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Docente
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CAMBRIA Maria Teresa
(programma)
Struttura e funzione delle proteine e loro ruolo nella cellula. Gli enzimi e la catalisi enzimatica. Metabolismo energetico. Metabolismo dei carboidrati, dei lipidi, degli amminoacidi e dei nucleotidi. Regolazione del metabolismo.
 1) Garrett e Grisham, Principi di Biochimica, Ed. Piccin
2) Nelson e Cox Biochimica del Lenhinger Zanichelli
3) Stryer Biochimica Zanichelli
4) D. Voet, J.G. Voet, Fondamenti di Biochimica, Ed. Zanichelli
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