Corso di laurea: Scienze e tecnologie agrarie Programmazione per l'A.A. 2013/2014

Economico-progettuale

Primo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001467 - GESTIONE SOSTENIBILE DELL'AGROECOSISTEMA
1001468 - GESTIONE SOSTENIBILE DELLE TECNICHE AGRONOMICHE - COSENTINO Salvatore (programma) 1. Cenni di Agronomia Generale 2. Agrometeorologia e Servizi Agrometeorologici 3. Degradazione dei suoli, erosione, salinità, tecniche di phytoremediation 4. Gestione del Suolo a. Concimazione e piano di concimazione b. Compost e Fonti alternative c. Irrigazione e pianificazione di volumi e turni di adacquamento d. Gestione delle erbe infestanti e. Lavorazioni del suolo, tecniche conservative f. Crop physiology e Modelli di simulazione nel settore agronomico 5. Agricoltura Sostenibile ed Agricoltura Biologica 6. Sistemi bioenergetici a. Bioenergie b. Biocarburanti c. Life Cycle Assessment d. Bilancio energetico Biotecnologie e piante geneticamente modificate; applicazioni in agricoltura Pr - Fondamenti di Agronomia (Bonciarelli F.) - Agronomia aziendale ed ambientale (Giardini) - Appunti del Docente	6	AGR/02	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001469 - GESTIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO - BAGLIERI ANDREA (programma) Biosintesi e origine della sostanza organica del suolo (S.O.S.); molecole umiche; effetto della S.O.S. sulle caratteristiche chimiche, fisiche e biologiche del suolo; proprietà biochimiche e fisiologiche della S.O.S; ruolo della pedofauna e dei microrganismi nell'evoluzione della S.O.S; la S.O.S come sorgente di elementi nutritivi per le piante; interazione tra S.O.S e xenobiotici; riciclo delle biomasse di scarto in agricoltura; produzione e caratteristiche dei compost; metodi analitici per lo studio della S.O.S. Ciclo della Sostanza Organica del Suolo (P. Nannipieri, Ed. Patron)	6	AGR/13	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001471 - COLTURE ORTIVE E FLOREALI - ROMANO Daniela Maura Maria (programma) Conoscenza delle colture con particolare riferimento alla biologia, alle esigenze ed alla articolazione varietale. Analisi critica degli aspetti più significativi del processo di coltivazione per le specie più rappresentative sotto il profilo degli aggruppamenti botanici di appartenenza, delle caratteristiche morfo-biometriche, delle tipologie di prodotto, degli interventi più appropriati per dare riscontro alle relative esigenze. In particolare gli argomenti oggetto di attenzione sono: Metodo di trattazione delle colture; Fam. Alliaceae: cipolla; Fam. Apiaceae: carota; Fam. Asteraceae: lattuga, carciofo; Fam. Brassicaceae: cavolfiore; Fam. Cucurbitaceae: anguria; Fam. Fabaceae: fagiolo; Fam. Rosaceae: fragola; Fam. Solanaceae: pomodoro; Specie da fiore reciso: crisantemo; Specie da vaso fiorito: bedding plants; Specie da fogliame ornamentale in vaso. Bianco V.V., Pimpini F., 1990. Orticoltura. Pàtron Editore, Bologna. Tesi R., 2010. Agricoltura mediterranea sostenibile. Patron Edit., Bologna. Accati Garibaldi E., 1993. Trattato di floricoltura. Edagricole, Bologna. Rubatzky V.E., Yamaguchi M., 1997. World Vegetables. Principles, production, and mineral values. International Thomson Publishing, New York. Dole J.M., Wilkins H.F., 1999. Floriculture. Principles and species. Prentice Hall, New Jersey	6	AGR/04	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007921 - IMPIANTI IRRIGUI - CIRELLI GIUSEPPE (programma) L’insegnamento verrà articolato in lezioni ed esercitazioni. Moto dell'acqua nel terreno insaturo; valutazione dei fabbisogni idrici delle colture Cenni sulle caratteristiche e modalità di gestione dei sistemi irrigui collettivi ed aziendali Metodi irrigui; criteri di progettazione, dimensionamento e gestione degli impianti irrigui ad aspersione e microirrigazione con particolare riferimento agli impianti a goccia superficiale e sub superficiale . Uso di risorse idriche non convenzionali per l’irrigazione. Dispense del corso G.L. Cirelli e R. Aiello JOHN WILEY &SONS Simplified irrigation design P. Melby EDAGRICOLE Progettazione e gestione degli impianti di microirrigazione Capra A., Scicolone B. WATER RESOURCES PUB, LLC Irrigation Fundamentals G.H. Hargreaves and G.P. Merkley	6	AGR/08	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001485 - FITOIATRIA - POLIZZI Giancarlo (programma) • Indici e classi di malattia.• Principi di difesa e strategie di intervento.• Siti web di interesse fitoiatrico.• Valutazione dell’efficacia di mezzi lotta in laboratorio e campo.• Legislazione sull’uso sostenibile degli agrofarmaci.• Mezzi fisici per la disinfezione del terreno e dei substrati.• Mezzi agronomici di lotta.• Mezzi chimici: biocinetica dei fungicidi, classificazione dei fungicidi,• uso del prontuario dei fitofarmaci.• Mezzi chimici: resistenza ai fungicidi e le strategia antiresistenza.• Mezzi chimici: guida all’uso di banche dati, elaborazioni di calendari di lotta e piani d’intervento. Lorenzini G., 2001. Principi di Fitoiatria. Calderini edagricole, Bologna Muccinelli M., 2011. Prontuario dei fitofarmaci. Tredicesima Edizione, Il sole 24ore edagricole, Bologna. Appunti e letture distribuiti dal docente durante il corso di insegnamento.	6	AGR/12	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001484 - TECNICHE DI DIFESA DELLE COLTURE DAI PARASSITI ANIMALI - LONGO Santi (programma) Principali tecniche di lotta e Impiego di mezzi di lotta ecocompatibili: Chimici selettivi, Biologici, Biotecnici, Colturali, Fisici e Meccanici, Valutazione delle Soglie economiche Misurazione dei parametri ambientali Dati meteorologici (Temperatura, Gradi Giorno, Umidità, Precipitazioni) Campionamenti delle popolazioni dei fitofagi: Principi e modalità applicative di metodologie di lotta integrata contro i fitofagi dannosi alle colture AUTORI VARI – Manuale di Zoologia, Delfino Editore, ROMA, 2000 DAVIES, R.G. - Lineamenti di entomologia, Zanichelli Editore, Bologna. EBELING., W. - Subtropical Fruit Pests. University of California Division of Agricultural Sciences, 1959. KRANZ, J., SCHMUTTERER, H., KOCH, W. - Enfermedades, Plagas y Malzas de los Cultivos Tropicales. Blackwell Wissenschaft, 1983. POLLINI, A. – Manuale di Entomologia agraria. Edagricole. MASUTTI, L. ZANGHERI S. - Entomologia generale ed applicata, Edizioni Cedam, Padova.2001 TREMBLAY, E. -Entomologia applicata voll. 1-3, Liguori Editore, Napoli.	6	AGR/11	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001486 - ESTIMO E POLITICA AGRICOLA EUROPEA
1001487 - POLITICA AGRICOLA COMUNE E DI SVILUPPO RURALE - CARRA' GIUSEPPA (programma) 1.Il processo di integrazione europea: l’assetto istituzionale dell’Unione Europea e la sua evoluzione.2.La PAC nella sua prima fase: la politica dei prezzi e dei mercati e la politica per le strutture agricole.3.Il processo di revisione della PAC nel corso degli anni ’80 ed i nuovi obiettivi4.Le riforme della PAC nel corso degli anni ’90: da Mac Sharry ad Agenda 2000.5. La PAC dopo la riforma Fischler e l’implementazione nazionale6. Il secondo pilastro della PAC: obiettivi, campi di azione e strumenti della politica di sviluppo rurale7. Le politiche strutturali dell’UE nel quadro della politica di coesione 8. Lo stato di salute della Pac e le nuove proposte.9.La Riforma della PAC 2014-2020: dibattito e negoziazioni in corso10.La politica per la qualità e la sicurezza alimentare: obiettivi e strumenti. 11. L'agricoltura nell'ambito della politica euromediterranea : problemi e prospettive. Carrà G., Evoluzione della ruralità e politica di sviluppo rurale dell’UE, in “Atti del ciclo di Seminari Jean Monnet Project, European Module “The Integration of European Agriculture and the Reform of Common Market Organization”, a cura di F. Basile, Università degli Studi, Catania, 2002. Carrà G., Vindigni G., La politica di sviluppo rurale tra riforma delle regole e resistenze al cambiamento, Rivista di Diritto ed Economia Agroalimentare, n.1, 2010. De Filippis F., (a cura di ) La nuova PAC 2014-2020: Un’analisi delle proposte della Commissione, Edizioni Tellus, 2012 INEA, La discussione sul futuro della PAC: quadro comunitario e interessi dell’Italia, Mipaaf, 2010 Parlamento Europeo: La PAC verso il 2020. Comunicazione ai Membri del 24.11.2010 Sotte F. La politica di sviluppo rurale, in De Filippis F. (a cura), La nuova Pac 2014-2020, Un’analisi delle proposte della Commissione, Edizioni Tellus, , 2012 Frascarelli A., La Pac 2014-2020 nelle sue possibili applicazioni in Italia, Convegno Agriregionieuropa, Pisa, 2012 www.agriregionieuropa.it	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001488 - ESTIMO RURALE - CUCUZZA GIUSEPPE (programma) Elementi di matematica finanziaria, di statistica e di econometria; postulati e procedimenti di stima dei beni economici; stima del capitale fondiario e del capitale agrario; atti catastali; valutazioni immobiliari; valutazioni relative alle limitazioni al diritto di proprietà; valutazione dei benefici d’uso e di non uso delle risorse ambientali; applicazioni di estimo immobiliare; applicazioni di stime di risorse ambientali; esercitazioni e verifiche. Gallerani V. (a cura di), Manuale di estimo, 2a ed., McGrawHill Italia, Milano, 2011. Polelli M., Trattato di Estimo, Maggioli, Rimini, 2008. Michieli I., Michieli M. Trattato di Estimo, Edagricole, Bologna, 2002.	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1007837 - MECCANIZZAZIONE AGRICOLA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO - SCHILLACI GIAMPAOLO (programma) PARTE I - Organizzazione del lavoroDefinizioni - Meccanizzazione e strutture aziendali - Analisi dei tempi di lavoro - Coefficienti per la valutazione dell’organizzazione del lavoro – Capacità di lavoro delle macchine agricole - Produttività degli addetti - Periodi utili e periodi disponibili - Indicatori di meccanizzazione - Livelli di meccanizzazione – Aspetti dell’Ergonomia, della Sicurezza e della SalutePARTE II – Criteri di scelta e di dimensionamento delle macchineIndividuazione del tipo di macchine necessario per meccanizzare una coltura in rapporto alla coltura stessa e alle caratteristiche del contesto - Coefficienti di scelta tecnica-operativa delle trattrici – Dimensionamento delle trattrici in rapporto alle macchine operatrici – Catene di macchine – Esempi specifici di scelte tecniche-operative per il dimensionamento e la progettazione di un parco macchine.PARTE III - Costi della meccanizzazioneValore a nuovo, valore residuo e deprezzamento delle macchine – Ammortamento, accantonamento e reintegrazione - Costi d’esercizio annuo ed orario - Confronto fra i costi di cantieri diversi e soglia di convenienza. Bodria, Pellizzi, Piccarolo – Meccanizzazione Agricola – Edagricole Dispense del Docente – Appunti dello Studente	7	AGR/09	40	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001470 - ARBORICOLTURA SPECIALE - NICOLOSI ELISABETTA (programma) Richiami di Arboricoltura generale: cultivar, clone, selezione clonale. Ibridazione, mutagenesi. La certificazione genetico-sanitaria. Criteri di classificazione dei fruttiferi. Trattazione monografica delle seguenti specie: pomacee (melo e pero), drupacee (albicocco, ciliegio, pesco, susino), frutta secca (mandorlo, nocciolo, pistacchio, carrubo, noce), fruttiferi minori (melograno, ficodindia), fruttiferi subtropicali (anona, avocado, mango) secondo lo schema: origine e inquadramento sistematico; diffusione in Italia e nel mondo; biologia fiorale e di fruttificazione; criteri di classificazione delle cultivar, patrimonio varietale ed indirizzi del miglioramento genetico; esigenze e vocazione ambientale; propagazione e portinnesti; forme di allevamento e potatura; distanze di impianto; lavorazioni e tecniche alternative, concimazione, irrigazione. Indici di maturazione e raccolta. Principali utilizzazioni del prodotto. Cenni di: agrumicoltura, olivicoltura e viticoltura, arboricoltura da legno e arboricoltura ornamentale. AA.VV. Collana di Frutticoltura: volumi monografici sulle principali specie da frutto. REDA, Roma. AA.VV. Frutticoltura generale. REDA, Roma. AA.VV. Frutticoltura speciale. REDA, 1991, Roma. VEZZOSI C. 1998. Vivaistica ornamentale. Edagricole, Bologna E. Baldini, B. Marangoni. 1997. Coltivazioni Arboree. Parte seconda. Ed. Thema CLUEB, Bologna.	6	AGR/03	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Primo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001467 - GESTIONE SOSTENIBILE DELL'AGROECOSISTEMA
1001468 - GESTIONE SOSTENIBILE DELLE TECNICHE AGRONOMICHE - COSENTINO Salvatore (programma) 1. Cenni di Agronomia Generale 2. Agrometeorologia e Servizi Agrometeorologici 3. Degradazione dei suoli, erosione, salinità, tecniche di phytoremediation 4. Gestione del Suolo a. Concimazione e piano di concimazione b. Compost e Fonti alternative c. Irrigazione e pianificazione di volumi e turni di adacquamento d. Gestione delle erbe infestanti e. Lavorazioni del suolo, tecniche conservative f. Crop physiology e Modelli di simulazione nel settore agronomico 5. Agricoltura Sostenibile ed Agricoltura Biologica 6. Sistemi bioenergetici a. Bioenergie b. Biocarburanti c. Life Cycle Assessment d. Bilancio energetico Biotecnologie e piante geneticamente modificate; applicazioni in agricoltura Pr - Fondamenti di Agronomia (Bonciarelli F.) - Agronomia aziendale ed ambientale (Giardini) - Appunti del Docente	6	AGR/02	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001469 - GESTIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO - BAGLIERI ANDREA (programma) Biosintesi e origine della sostanza organica del suolo (S.O.S.); molecole umiche; effetto della S.O.S. sulle caratteristiche chimiche, fisiche e biologiche del suolo; proprietà biochimiche e fisiologiche della S.O.S; ruolo della pedofauna e dei microrganismi nell'evoluzione della S.O.S; la S.O.S come sorgente di elementi nutritivi per le piante; interazione tra S.O.S e xenobiotici; riciclo delle biomasse di scarto in agricoltura; produzione e caratteristiche dei compost; metodi analitici per lo studio della S.O.S. Ciclo della Sostanza Organica del Suolo (P. Nannipieri, Ed. Patron)	6	AGR/13	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001471 - COLTURE ORTIVE E FLOREALI - ROMANO Daniela Maura Maria (programma) Conoscenza delle colture con particolare riferimento alla biologia, alle esigenze ed alla articolazione varietale. Analisi critica degli aspetti più significativi del processo di coltivazione per le specie più rappresentative sotto il profilo degli aggruppamenti botanici di appartenenza, delle caratteristiche morfo-biometriche, delle tipologie di prodotto, degli interventi più appropriati per dare riscontro alle relative esigenze. In particolare gli argomenti oggetto di attenzione sono: Metodo di trattazione delle colture; Fam. Alliaceae: cipolla; Fam. Apiaceae: carota; Fam. Asteraceae: lattuga, carciofo; Fam. Brassicaceae: cavolfiore; Fam. Cucurbitaceae: anguria; Fam. Fabaceae: fagiolo; Fam. Rosaceae: fragola; Fam. Solanaceae: pomodoro; Specie da fiore reciso: crisantemo; Specie da vaso fiorito: bedding plants; Specie da fogliame ornamentale in vaso. Bianco V.V., Pimpini F., 1990. Orticoltura. Pàtron Editore, Bologna. Tesi R., 2010. Agricoltura mediterranea sostenibile. Patron Edit., Bologna. Accati Garibaldi E., 1993. Trattato di floricoltura. Edagricole, Bologna. Rubatzky V.E., Yamaguchi M., 1997. World Vegetables. Principles, production, and mineral values. International Thomson Publishing, New York. Dole J.M., Wilkins H.F., 1999. Floriculture. Principles and species. Prentice Hall, New Jersey	6	AGR/04	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007921 - IMPIANTI IRRIGUI - CIRELLI GIUSEPPE (programma) L’insegnamento verrà articolato in lezioni ed esercitazioni. Moto dell'acqua nel terreno insaturo; valutazione dei fabbisogni idrici delle colture Cenni sulle caratteristiche e modalità di gestione dei sistemi irrigui collettivi ed aziendali Metodi irrigui; criteri di progettazione, dimensionamento e gestione degli impianti irrigui ad aspersione e microirrigazione con particolare riferimento agli impianti a goccia superficiale e sub superficiale . Uso di risorse idriche non convenzionali per l’irrigazione. Dispense del corso G.L. Cirelli e R. Aiello JOHN WILEY &SONS Simplified irrigation design P. Melby EDAGRICOLE Progettazione e gestione degli impianti di microirrigazione Capra A., Scicolone B. WATER RESOURCES PUB, LLC Irrigation Fundamentals G.H. Hargreaves and G.P. Merkley	6	AGR/08	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001485 - FITOIATRIA - POLIZZI Giancarlo (programma) • Indici e classi di malattia.• Principi di difesa e strategie di intervento.• Siti web di interesse fitoiatrico.• Valutazione dell’efficacia di mezzi lotta in laboratorio e campo.• Legislazione sull’uso sostenibile degli agrofarmaci.• Mezzi fisici per la disinfezione del terreno e dei substrati.• Mezzi agronomici di lotta.• Mezzi chimici: biocinetica dei fungicidi, classificazione dei fungicidi,• uso del prontuario dei fitofarmaci.• Mezzi chimici: resistenza ai fungicidi e le strategia antiresistenza.• Mezzi chimici: guida all’uso di banche dati, elaborazioni di calendari di lotta e piani d’intervento. Lorenzini G., 2001. Principi di Fitoiatria. Calderini edagricole, Bologna Muccinelli M., 2011. Prontuario dei fitofarmaci. Tredicesima Edizione, Il sole 24ore edagricole, Bologna. Appunti e letture distribuiti dal docente durante il corso di insegnamento.	6	AGR/12	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001484 - TECNICHE DI DIFESA DELLE COLTURE DAI PARASSITI ANIMALI - LONGO Santi (programma) Principali tecniche di lotta e Impiego di mezzi di lotta ecocompatibili: Chimici selettivi, Biologici, Biotecnici, Colturali, Fisici e Meccanici, Valutazione delle Soglie economiche Misurazione dei parametri ambientali Dati meteorologici (Temperatura, Gradi Giorno, Umidità, Precipitazioni) Campionamenti delle popolazioni dei fitofagi: Principi e modalità applicative di metodologie di lotta integrata contro i fitofagi dannosi alle colture AUTORI VARI – Manuale di Zoologia, Delfino Editore, ROMA, 2000 DAVIES, R.G. - Lineamenti di entomologia, Zanichelli Editore, Bologna. EBELING., W. - Subtropical Fruit Pests. University of California Division of Agricultural Sciences, 1959. KRANZ, J., SCHMUTTERER, H., KOCH, W. - Enfermedades, Plagas y Malzas de los Cultivos Tropicales. Blackwell Wissenschaft, 1983. POLLINI, A. – Manuale di Entomologia agraria. Edagricole. MASUTTI, L. ZANGHERI S. - Entomologia generale ed applicata, Edizioni Cedam, Padova.2001 TREMBLAY, E. -Entomologia applicata voll. 1-3, Liguori Editore, Napoli.	6	AGR/11	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001486 - ESTIMO E POLITICA AGRICOLA EUROPEA
1001487 - POLITICA AGRICOLA COMUNE E DI SVILUPPO RURALE - CARRA' GIUSEPPA (programma) 1.Il processo di integrazione europea: l’assetto istituzionale dell’Unione Europea e la sua evoluzione.2.La PAC nella sua prima fase: la politica dei prezzi e dei mercati e la politica per le strutture agricole.3.Il processo di revisione della PAC nel corso degli anni ’80 ed i nuovi obiettivi4.Le riforme della PAC nel corso degli anni ’90: da Mac Sharry ad Agenda 2000.5. La PAC dopo la riforma Fischler e l’implementazione nazionale6. Il secondo pilastro della PAC: obiettivi, campi di azione e strumenti della politica di sviluppo rurale7. Le politiche strutturali dell’UE nel quadro della politica di coesione 8. Lo stato di salute della Pac e le nuove proposte.9.La Riforma della PAC 2014-2020: dibattito e negoziazioni in corso10.La politica per la qualità e la sicurezza alimentare: obiettivi e strumenti. 11. L'agricoltura nell'ambito della politica euromediterranea : problemi e prospettive. Carrà G., Evoluzione della ruralità e politica di sviluppo rurale dell’UE, in “Atti del ciclo di Seminari Jean Monnet Project, European Module “The Integration of European Agriculture and the Reform of Common Market Organization”, a cura di F. Basile, Università degli Studi, Catania, 2002. Carrà G., Vindigni G., La politica di sviluppo rurale tra riforma delle regole e resistenze al cambiamento, Rivista di Diritto ed Economia Agroalimentare, n.1, 2010. De Filippis F., (a cura di ) La nuova PAC 2014-2020: Un’analisi delle proposte della Commissione, Edizioni Tellus, 2012 INEA, La discussione sul futuro della PAC: quadro comunitario e interessi dell’Italia, Mipaaf, 2010 Parlamento Europeo: La PAC verso il 2020. Comunicazione ai Membri del 24.11.2010 Sotte F. La politica di sviluppo rurale, in De Filippis F. (a cura), La nuova Pac 2014-2020, Un’analisi delle proposte della Commissione, Edizioni Tellus, , 2012 Frascarelli A., La Pac 2014-2020 nelle sue possibili applicazioni in Italia, Convegno Agriregionieuropa, Pisa, 2012 www.agriregionieuropa.it	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001488 - ESTIMO RURALE - CUCUZZA GIUSEPPE (programma) Elementi di matematica finanziaria, di statistica e di econometria; postulati e procedimenti di stima dei beni economici; stima del capitale fondiario e del capitale agrario; atti catastali; valutazioni immobiliari; valutazioni relative alle limitazioni al diritto di proprietà; valutazione dei benefici d’uso e di non uso delle risorse ambientali; applicazioni di estimo immobiliare; applicazioni di stime di risorse ambientali; esercitazioni e verifiche. Gallerani V. (a cura di), Manuale di estimo, 2a ed., McGrawHill Italia, Milano, 2011. Polelli M., Trattato di Estimo, Maggioli, Rimini, 2008. Michieli I., Michieli M. Trattato di Estimo, Edagricole, Bologna, 2002.	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1007837 - MECCANIZZAZIONE AGRICOLA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO - SCHILLACI GIAMPAOLO (programma) PARTE I - Organizzazione del lavoroDefinizioni - Meccanizzazione e strutture aziendali - Analisi dei tempi di lavoro - Coefficienti per la valutazione dell’organizzazione del lavoro – Capacità di lavoro delle macchine agricole - Produttività degli addetti - Periodi utili e periodi disponibili - Indicatori di meccanizzazione - Livelli di meccanizzazione – Aspetti dell’Ergonomia, della Sicurezza e della SalutePARTE II – Criteri di scelta e di dimensionamento delle macchineIndividuazione del tipo di macchine necessario per meccanizzare una coltura in rapporto alla coltura stessa e alle caratteristiche del contesto - Coefficienti di scelta tecnica-operativa delle trattrici – Dimensionamento delle trattrici in rapporto alle macchine operatrici – Catene di macchine – Esempi specifici di scelte tecniche-operative per il dimensionamento e la progettazione di un parco macchine.PARTE III - Costi della meccanizzazioneValore a nuovo, valore residuo e deprezzamento delle macchine – Ammortamento, accantonamento e reintegrazione - Costi d’esercizio annuo ed orario - Confronto fra i costi di cantieri diversi e soglia di convenienza. Bodria, Pellizzi, Piccarolo – Meccanizzazione Agricola – Edagricole Dispense del Docente – Appunti dello Studente	7	AGR/09	40	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001470 - ARBORICOLTURA SPECIALE - NICOLOSI ELISABETTA (programma) Richiami di Arboricoltura generale: cultivar, clone, selezione clonale. Ibridazione, mutagenesi. La certificazione genetico-sanitaria. Criteri di classificazione dei fruttiferi. Trattazione monografica delle seguenti specie: pomacee (melo e pero), drupacee (albicocco, ciliegio, pesco, susino), frutta secca (mandorlo, nocciolo, pistacchio, carrubo, noce), fruttiferi minori (melograno, ficodindia), fruttiferi subtropicali (anona, avocado, mango) secondo lo schema: origine e inquadramento sistematico; diffusione in Italia e nel mondo; biologia fiorale e di fruttificazione; criteri di classificazione delle cultivar, patrimonio varietale ed indirizzi del miglioramento genetico; esigenze e vocazione ambientale; propagazione e portinnesti; forme di allevamento e potatura; distanze di impianto; lavorazioni e tecniche alternative, concimazione, irrigazione. Indici di maturazione e raccolta. Principali utilizzazioni del prodotto. Cenni di: agrumicoltura, olivicoltura e viticoltura, arboricoltura da legno e arboricoltura ornamentale. AA.VV. Collana di Frutticoltura: volumi monografici sulle principali specie da frutto. REDA, Roma. AA.VV. Frutticoltura generale. REDA, Roma. AA.VV. Frutticoltura speciale. REDA, 1991, Roma. VEZZOSI C. 1998. Vivaistica ornamentale. Edagricole, Bologna E. Baldini, B. Marangoni. 1997. Coltivazioni Arboree. Parte seconda. Ed. Thema CLUEB, Bologna.	6	AGR/03	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Secondo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001890 - GESTIONE DELL'IMPRESA MERCATI E MARKETING
1001891 - GESTIONE STRATEGICA DELL'IMPRESA AGRARIA	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001892 - MERCATI E MARKETING AGROALIMENTARE	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001905 - PROGETTAZIONE DELLE COSTRUZIONI RURALI	6	AGR/10	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1008124 - TECNOLOGIE PER L'INNOVAZIONE E LA SICUREZZA IN AGRICOLTURA - CERRUTO EMANUELE	6	AGR/09	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001164 - INSEGNAMENTO A SCELTA	12	-	-	-	120	-	Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a)	ITA
1008108 - PROVA FINALE	22	-	-	-	550	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
1001828 - ULTERIORI ATTIVITA' FORMATIVE	1	-	-	-	14	-	Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d)	ITA

Secondo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001890 - GESTIONE DELL'IMPRESA MERCATI E MARKETING
1001891 - GESTIONE STRATEGICA DELL'IMPRESA AGRARIA - ZARBA' Alfonso (programma) 1. L’impresa e l’azienda: Il sistema azienda e il sistema imprese. Le strategie di sviluppo aziendale. Strutture organizzative. 2. Pianificazione aziendale: Obiettivi, metodi e il ruolo delle informazioni. 3. Ruolo della logistica interna ed esterna: Logistica integrata e Supply chain management. La specificità della logistica agroalimentare. Centri di distribuzione, piattaforme logistiche. Trasporti e programmazione in materia di logistica. Intermodalità e multimodalità. 4. Controllo di gestione: la contabilità per l’azienda agraria (la competenza amministrativa e le condizioni di ordinarietà della gestione. Bilancio di esercizio, lo stato patrimoniale, i risultati economici. 5. Analisi dei risultati di gestione: indici di efficienza economica, indici di misura della redditività della gestione. 6. Analisi dei costi: finalità e impieghi. Rilevamento dei costi dalla contabilità. Aspetti metodologici. Impostazione e sistemi di rilevazione dei costi. Le configurazioni di costo. 7. Analisi di lungo periodo. Business plan. Il Management dell’azienda agraria, Franco Rosa. Aracne editrice S.r.l. La nuova logistica. Una industria in formazione tra territorio, ambiente e sistema economico. BOSCACCI F. – EGEA, MILANO, 2004.	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001892 - MERCATI E MARKETING AGROALIMENTARE - TIMPANARO Giuseppe (programma) Organizzazione e funzionamento dei mercati agricoliSistema informativo di mercatoMarketing strategicoMarketing operativoEsercitazioni, visite d’istruzione e verifiche in itinere MESSORI F., FERRETTI F. Economia del mercato agro-alimentare, 2010, EDAGRICOLE, Bologna. CESARETTI G.P., MARIANI A. C., SODANO V., Sistema agroalimentare e mercati agricoli, 1994, Il Mulino, Bologna. KOTLER PHILIP. Marketing Management, Pearson Education Italia, 2007. PAUL PETER J.,- JAMES H. DONNELLY jr: Marketing. McGraw-Hill, Milano.	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001761 - APPROVVIGIONAMENTO E GESTIONE DELLE RISORSE IDRICHE PER L'AGRICOLTURA - CONSOLI SIMONA (programma) Rapporti acqua-terreno; Caratterizzazione idraulica di suoli e di substrati di coltivazione; Evapotraspiratione di riferimento e colturale; Coefficiente colturale; Bilancio idrico del terreno agrario; Bilancio energetico nel continuum suolo-pianta-atmosfera; Disponibilità idriche in campo agricolo e principali cause di riduzione delle stesse; Risorse idriche non-convenzionali (acque reflue urbane, acque salmastre), e potenzialità di impiego nel settore agricolo; Analisi delle caratteristiche dei bacini idrografici; Bilancio idrico di un bacino idrografico; Metodi di programmazione dell’irrigazione; Cenni sulle principali tecniche irrigue; Metodologie di pianificazione a breve e lungo termine delle risorse idriche disponibili in campo agricolo. FAO, Rome (1998) FAO Irrigation and Grainage Paper n° 56 Allen, Pereira, Raes and Smith Hoepli, 2010 Conducibilità idraulica del suolo Bagarello e Iovino Academic Press, NY Environmental soil physics Hillel SIMONE I trattamenti naturali delle acque reflue Cirelli Giuseppe Dipartimento di Ingegneria Agraria Dispense distribuite durante il corso Consoli Simona	6	AGR/08	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1001905 - PROGETTAZIONE DELLE COSTRUZIONI RURALI - ARCIDIACONO Claudia (programma) Richiami di Tecnologia degli elementi costruttivi (strutture in calcestruzzo armato, strutture in acciaio, murature, solai, tetti, fondazioni). Elementi di scienza e tecnica delle costruzioni: analisi dei carichi, caratteristiche della sollecitazione, tensioni. Regole per la progettazione in area agricola. Elementi di progetto per il recupero e riuso degli edifici rurali. Elementi di edilizia bioclimatica. Esercitazioni. Predimensionamento di elementi strutturali; Individuazione delle caratteristiche dei documenti tecnici e delle certificazioni (progettazione, contabilità, coordinamento per la sicurezza dei cantieri, direzione lavori, certificazione energetica, etc.). Redazione di un computo metrico estimativo. Bandelloni E., Elementi di Architettura Tecnica, (1986), Cleup Editore, Padova; Caleca L., Architettura tecnica, Dario Flaccovio Editore, Palermo, 2000. Piazza G. S., Le opere pubbliche in Sicilia, 2007, ed. Tersite. Caroli M. e Caroli C. Documentazione per la sicurezza in cantiere, 2008, DEI. Agliata M., La direzione dei lavori, 2011, Maggioli Editore; Stella Agostini S., Progettare in area agricola, 2011, Maggioli editore; Stella Agostini S., Recupero e riuso degli edifici rurali, 2008, Maggioli editore. Francese D., Architettura bioclimatica. Risparmio energetico e qualità della vita nelle costruzioni, (2000), UTET, Torino.	6	AGR/10	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001164 - INSEGNAMENTO A SCELTA	12	-	-	-	120	-	Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a)	ITA
1002239 - PROVA FINALE	20	-	-	-	500	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
1001829 - ULTERIORI ATTIVITA' FORMATIVE	3	-	-	-	75	-	Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d)	ITA

Produzioni vegetali

Primo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001467 - GESTIONE SOSTENIBILE DELL'AGROECOSISTEMA
1001468 - GESTIONE SOSTENIBILE DELLE TECNICHE AGRONOMICHE - COSENTINO Salvatore (programma) 1. Cenni di Agronomia Generale 2. Agrometeorologia e Servizi Agrometeorologici 3. Degradazione dei suoli, erosione, salinità, tecniche di phytoremediation 4. Gestione del Suolo a. Concimazione e piano di concimazione b. Compost e Fonti alternative c. Irrigazione e pianificazione di volumi e turni di adacquamento d. Gestione delle erbe infestanti e. Lavorazioni del suolo, tecniche conservative f. Crop physiology e Modelli di simulazione nel settore agronomico 5. Agricoltura Sostenibile ed Agricoltura Biologica 6. Sistemi bioenergetici a. Bioenergie b. Biocarburanti c. Life Cycle Assessment d. Bilancio energetico Biotecnologie e piante geneticamente modificate; applicazioni in agricoltura Pr - Fondamenti di Agronomia (Bonciarelli F.) - Agronomia aziendale ed ambientale (Giardini) - Appunti del Docente	6	AGR/02	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001469 - GESTIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO - BAGLIERI ANDREA (programma) Biosintesi e origine della sostanza organica del suolo (S.O.S.); molecole umiche; effetto della S.O.S. sulle caratteristiche chimiche, fisiche e biologiche del suolo; proprietà biochimiche e fisiologiche della S.O.S; ruolo della pedofauna e dei microrganismi nell'evoluzione della S.O.S; la S.O.S come sorgente di elementi nutritivi per le piante; interazione tra S.O.S e xenobiotici; riciclo delle biomasse di scarto in agricoltura; produzione e caratteristiche dei compost; metodi analitici per lo studio della S.O.S. Ciclo della Sostanza Organica del Suolo (P. Nannipieri, Ed. Patron)	6	AGR/13	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001471 - COLTURE ORTIVE E FLOREALI - ROMANO Daniela Maura Maria (programma) Conoscenza delle colture con particolare riferimento alla biologia, alle esigenze ed alla articolazione varietale. Analisi critica degli aspetti più significativi del processo di coltivazione per le specie più rappresentative sotto il profilo degli aggruppamenti botanici di appartenenza, delle caratteristiche morfo-biometriche, delle tipologie di prodotto, degli interventi più appropriati per dare riscontro alle relative esigenze. In particolare gli argomenti oggetto di attenzione sono: Metodo di trattazione delle colture; Fam. Alliaceae: cipolla; Fam. Apiaceae: carota; Fam. Asteraceae: lattuga, carciofo; Fam. Brassicaceae: cavolfiore; Fam. Cucurbitaceae: anguria; Fam. Fabaceae: fagiolo; Fam. Rosaceae: fragola; Fam. Solanaceae: pomodoro; Specie da fiore reciso: crisantemo; Specie da vaso fiorito: bedding plants; Specie da fogliame ornamentale in vaso. Bianco V.V., Pimpini F., 1990. Orticoltura. Pàtron Editore, Bologna. Tesi R., 2010. Agricoltura mediterranea sostenibile. Patron Edit., Bologna. Accati Garibaldi E., 1993. Trattato di floricoltura. Edagricole, Bologna. Rubatzky V.E., Yamaguchi M., 1997. World Vegetables. Principles, production, and mineral values. International Thomson Publishing, New York. Dole J.M., Wilkins H.F., 1999. Floriculture. Principles and species. Prentice Hall, New Jersey	6	AGR/04	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007921 - IMPIANTI IRRIGUI - CIRELLI GIUSEPPE (programma) L’insegnamento verrà articolato in lezioni ed esercitazioni. Moto dell'acqua nel terreno insaturo; valutazione dei fabbisogni idrici delle colture Cenni sulle caratteristiche e modalità di gestione dei sistemi irrigui collettivi ed aziendali Metodi irrigui; criteri di progettazione, dimensionamento e gestione degli impianti irrigui ad aspersione e microirrigazione con particolare riferimento agli impianti a goccia superficiale e sub superficiale . Uso di risorse idriche non convenzionali per l’irrigazione. Dispense del corso G.L. Cirelli e R. Aiello JOHN WILEY &SONS Simplified irrigation design P. Melby EDAGRICOLE Progettazione e gestione degli impianti di microirrigazione Capra A., Scicolone B. WATER RESOURCES PUB, LLC Irrigation Fundamentals G.H. Hargreaves and G.P. Merkley	6	AGR/08	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001485 - FITOIATRIA - POLIZZI Giancarlo (programma) • Indici e classi di malattia.• Principi di difesa e strategie di intervento.• Siti web di interesse fitoiatrico.• Valutazione dell’efficacia di mezzi lotta in laboratorio e campo.• Legislazione sull’uso sostenibile degli agrofarmaci.• Mezzi fisici per la disinfezione del terreno e dei substrati.• Mezzi agronomici di lotta.• Mezzi chimici: biocinetica dei fungicidi, classificazione dei fungicidi,• uso del prontuario dei fitofarmaci.• Mezzi chimici: resistenza ai fungicidi e le strategia antiresistenza.• Mezzi chimici: guida all’uso di banche dati, elaborazioni di calendari di lotta e piani d’intervento. Lorenzini G., 2001. Principi di Fitoiatria. Calderini edagricole, Bologna Muccinelli M., 2011. Prontuario dei fitofarmaci. Tredicesima Edizione, Il sole 24ore edagricole, Bologna. Appunti e letture distribuiti dal docente durante il corso di insegnamento.	6	AGR/12	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001484 - TECNICHE DI DIFESA DELLE COLTURE DAI PARASSITI ANIMALI - LONGO Santi (programma) Principali tecniche di lotta e Impiego di mezzi di lotta ecocompatibili: Chimici selettivi, Biologici, Biotecnici, Colturali, Fisici e Meccanici, Valutazione delle Soglie economiche Misurazione dei parametri ambientali Dati meteorologici (Temperatura, Gradi Giorno, Umidità, Precipitazioni) Campionamenti delle popolazioni dei fitofagi: Principi e modalità applicative di metodologie di lotta integrata contro i fitofagi dannosi alle colture AUTORI VARI – Manuale di Zoologia, Delfino Editore, ROMA, 2000 DAVIES, R.G. - Lineamenti di entomologia, Zanichelli Editore, Bologna. EBELING., W. - Subtropical Fruit Pests. University of California Division of Agricultural Sciences, 1959. KRANZ, J., SCHMUTTERER, H., KOCH, W. - Enfermedades, Plagas y Malzas de los Cultivos Tropicales. Blackwell Wissenschaft, 1983. POLLINI, A. – Manuale di Entomologia agraria. Edagricole. MASUTTI, L. ZANGHERI S. - Entomologia generale ed applicata, Edizioni Cedam, Padova.2001 TREMBLAY, E. -Entomologia applicata voll. 1-3, Liguori Editore, Napoli.	6	AGR/11	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001486 - ESTIMO E POLITICA AGRICOLA EUROPEA
1001487 - POLITICA AGRICOLA COMUNE E DI SVILUPPO RURALE - CARRA' GIUSEPPA (programma) 1.Il processo di integrazione europea: l’assetto istituzionale dell’Unione Europea e la sua evoluzione.2.La PAC nella sua prima fase: la politica dei prezzi e dei mercati e la politica per le strutture agricole.3.Il processo di revisione della PAC nel corso degli anni ’80 ed i nuovi obiettivi4.Le riforme della PAC nel corso degli anni ’90: da Mac Sharry ad Agenda 2000.5. La PAC dopo la riforma Fischler e l’implementazione nazionale6. Il secondo pilastro della PAC: obiettivi, campi di azione e strumenti della politica di sviluppo rurale7. Le politiche strutturali dell’UE nel quadro della politica di coesione 8. Lo stato di salute della Pac e le nuove proposte.9.La Riforma della PAC 2014-2020: dibattito e negoziazioni in corso10.La politica per la qualità e la sicurezza alimentare: obiettivi e strumenti. 11. L'agricoltura nell'ambito della politica euromediterranea : problemi e prospettive. Carrà G., Evoluzione della ruralità e politica di sviluppo rurale dell’UE, in “Atti del ciclo di Seminari Jean Monnet Project, European Module “The Integration of European Agriculture and the Reform of Common Market Organization”, a cura di F. Basile, Università degli Studi, Catania, 2002. Carrà G., Vindigni G., La politica di sviluppo rurale tra riforma delle regole e resistenze al cambiamento, Rivista di Diritto ed Economia Agroalimentare, n.1, 2010. De Filippis F., (a cura di ) La nuova PAC 2014-2020: Un’analisi delle proposte della Commissione, Edizioni Tellus, 2012 INEA, La discussione sul futuro della PAC: quadro comunitario e interessi dell’Italia, Mipaaf, 2010 Parlamento Europeo: La PAC verso il 2020. Comunicazione ai Membri del 24.11.2010 Sotte F. La politica di sviluppo rurale, in De Filippis F. (a cura), La nuova Pac 2014-2020, Un’analisi delle proposte della Commissione, Edizioni Tellus, , 2012 Frascarelli A., La Pac 2014-2020 nelle sue possibili applicazioni in Italia, Convegno Agriregionieuropa, Pisa, 2012 www.agriregionieuropa.it	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001488 - ESTIMO RURALE - CUCUZZA GIUSEPPE (programma) Elementi di matematica finanziaria, di statistica e di econometria; postulati e procedimenti di stima dei beni economici; stima del capitale fondiario e del capitale agrario; atti catastali; valutazioni immobiliari; valutazioni relative alle limitazioni al diritto di proprietà; valutazione dei benefici d’uso e di non uso delle risorse ambientali; applicazioni di estimo immobiliare; applicazioni di stime di risorse ambientali; esercitazioni e verifiche. Gallerani V. (a cura di), Manuale di estimo, 2a ed., McGrawHill Italia, Milano, 2011. Polelli M., Trattato di Estimo, Maggioli, Rimini, 2008. Michieli I., Michieli M. Trattato di Estimo, Edagricole, Bologna, 2002.	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1007837 - MECCANIZZAZIONE AGRICOLA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO - SCHILLACI GIAMPAOLO (programma) PARTE I - Organizzazione del lavoroDefinizioni - Meccanizzazione e strutture aziendali - Analisi dei tempi di lavoro - Coefficienti per la valutazione dell’organizzazione del lavoro – Capacità di lavoro delle macchine agricole - Produttività degli addetti - Periodi utili e periodi disponibili - Indicatori di meccanizzazione - Livelli di meccanizzazione – Aspetti dell’Ergonomia, della Sicurezza e della SalutePARTE II – Criteri di scelta e di dimensionamento delle macchineIndividuazione del tipo di macchine necessario per meccanizzare una coltura in rapporto alla coltura stessa e alle caratteristiche del contesto - Coefficienti di scelta tecnica-operativa delle trattrici – Dimensionamento delle trattrici in rapporto alle macchine operatrici – Catene di macchine – Esempi specifici di scelte tecniche-operative per il dimensionamento e la progettazione di un parco macchine.PARTE III - Costi della meccanizzazioneValore a nuovo, valore residuo e deprezzamento delle macchine – Ammortamento, accantonamento e reintegrazione - Costi d’esercizio annuo ed orario - Confronto fra i costi di cantieri diversi e soglia di convenienza. Bodria, Pellizzi, Piccarolo – Meccanizzazione Agricola – Edagricole Dispense del Docente – Appunti dello Studente	7	AGR/09	40	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001470 - ARBORICOLTURA SPECIALE - NICOLOSI ELISABETTA (programma) Richiami di Arboricoltura generale: cultivar, clone, selezione clonale. Ibridazione, mutagenesi. La certificazione genetico-sanitaria. Criteri di classificazione dei fruttiferi. Trattazione monografica delle seguenti specie: pomacee (melo e pero), drupacee (albicocco, ciliegio, pesco, susino), frutta secca (mandorlo, nocciolo, pistacchio, carrubo, noce), fruttiferi minori (melograno, ficodindia), fruttiferi subtropicali (anona, avocado, mango) secondo lo schema: origine e inquadramento sistematico; diffusione in Italia e nel mondo; biologia fiorale e di fruttificazione; criteri di classificazione delle cultivar, patrimonio varietale ed indirizzi del miglioramento genetico; esigenze e vocazione ambientale; propagazione e portinnesti; forme di allevamento e potatura; distanze di impianto; lavorazioni e tecniche alternative, concimazione, irrigazione. Indici di maturazione e raccolta. Principali utilizzazioni del prodotto. Cenni di: agrumicoltura, olivicoltura e viticoltura, arboricoltura da legno e arboricoltura ornamentale. AA.VV. Collana di Frutticoltura: volumi monografici sulle principali specie da frutto. REDA, Roma. AA.VV. Frutticoltura generale. REDA, Roma. AA.VV. Frutticoltura speciale. REDA, 1991, Roma. VEZZOSI C. 1998. Vivaistica ornamentale. Edagricole, Bologna E. Baldini, B. Marangoni. 1997. Coltivazioni Arboree. Parte seconda. Ed. Thema CLUEB, Bologna.	6	AGR/03	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Primo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001467 - GESTIONE SOSTENIBILE DELL'AGROECOSISTEMA
1001468 - GESTIONE SOSTENIBILE DELLE TECNICHE AGRONOMICHE - COSENTINO Salvatore (programma) 1. Cenni di Agronomia Generale 2. Agrometeorologia e Servizi Agrometeorologici 3. Degradazione dei suoli, erosione, salinità, tecniche di phytoremediation 4. Gestione del Suolo a. Concimazione e piano di concimazione b. Compost e Fonti alternative c. Irrigazione e pianificazione di volumi e turni di adacquamento d. Gestione delle erbe infestanti e. Lavorazioni del suolo, tecniche conservative f. Crop physiology e Modelli di simulazione nel settore agronomico 5. Agricoltura Sostenibile ed Agricoltura Biologica 6. Sistemi bioenergetici a. Bioenergie b. Biocarburanti c. Life Cycle Assessment d. Bilancio energetico Biotecnologie e piante geneticamente modificate; applicazioni in agricoltura Pr - Fondamenti di Agronomia (Bonciarelli F.) - Agronomia aziendale ed ambientale (Giardini) - Appunti del Docente	6	AGR/02	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001469 - GESTIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO - BAGLIERI ANDREA (programma) Biosintesi e origine della sostanza organica del suolo (S.O.S.); molecole umiche; effetto della S.O.S. sulle caratteristiche chimiche, fisiche e biologiche del suolo; proprietà biochimiche e fisiologiche della S.O.S; ruolo della pedofauna e dei microrganismi nell'evoluzione della S.O.S; la S.O.S come sorgente di elementi nutritivi per le piante; interazione tra S.O.S e xenobiotici; riciclo delle biomasse di scarto in agricoltura; produzione e caratteristiche dei compost; metodi analitici per lo studio della S.O.S. Ciclo della Sostanza Organica del Suolo (P. Nannipieri, Ed. Patron)	6	AGR/13	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001471 - COLTURE ORTIVE E FLOREALI - ROMANO Daniela Maura Maria (programma) Conoscenza delle colture con particolare riferimento alla biologia, alle esigenze ed alla articolazione varietale. Analisi critica degli aspetti più significativi del processo di coltivazione per le specie più rappresentative sotto il profilo degli aggruppamenti botanici di appartenenza, delle caratteristiche morfo-biometriche, delle tipologie di prodotto, degli interventi più appropriati per dare riscontro alle relative esigenze. In particolare gli argomenti oggetto di attenzione sono: Metodo di trattazione delle colture; Fam. Alliaceae: cipolla; Fam. Apiaceae: carota; Fam. Asteraceae: lattuga, carciofo; Fam. Brassicaceae: cavolfiore; Fam. Cucurbitaceae: anguria; Fam. Fabaceae: fagiolo; Fam. Rosaceae: fragola; Fam. Solanaceae: pomodoro; Specie da fiore reciso: crisantemo; Specie da vaso fiorito: bedding plants; Specie da fogliame ornamentale in vaso. Bianco V.V., Pimpini F., 1990. Orticoltura. Pàtron Editore, Bologna. Tesi R., 2010. Agricoltura mediterranea sostenibile. Patron Edit., Bologna. Accati Garibaldi E., 1993. Trattato di floricoltura. Edagricole, Bologna. Rubatzky V.E., Yamaguchi M., 1997. World Vegetables. Principles, production, and mineral values. International Thomson Publishing, New York. Dole J.M., Wilkins H.F., 1999. Floriculture. Principles and species. Prentice Hall, New Jersey	6	AGR/04	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007921 - IMPIANTI IRRIGUI - CIRELLI GIUSEPPE (programma) L’insegnamento verrà articolato in lezioni ed esercitazioni. Moto dell'acqua nel terreno insaturo; valutazione dei fabbisogni idrici delle colture Cenni sulle caratteristiche e modalità di gestione dei sistemi irrigui collettivi ed aziendali Metodi irrigui; criteri di progettazione, dimensionamento e gestione degli impianti irrigui ad aspersione e microirrigazione con particolare riferimento agli impianti a goccia superficiale e sub superficiale . Uso di risorse idriche non convenzionali per l’irrigazione. Dispense del corso G.L. Cirelli e R. Aiello JOHN WILEY &SONS Simplified irrigation design P. Melby EDAGRICOLE Progettazione e gestione degli impianti di microirrigazione Capra A., Scicolone B. WATER RESOURCES PUB, LLC Irrigation Fundamentals G.H. Hargreaves and G.P. Merkley	6	AGR/08	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001485 - FITOIATRIA - POLIZZI Giancarlo (programma) • Indici e classi di malattia.• Principi di difesa e strategie di intervento.• Siti web di interesse fitoiatrico.• Valutazione dell’efficacia di mezzi lotta in laboratorio e campo.• Legislazione sull’uso sostenibile degli agrofarmaci.• Mezzi fisici per la disinfezione del terreno e dei substrati.• Mezzi agronomici di lotta.• Mezzi chimici: biocinetica dei fungicidi, classificazione dei fungicidi,• uso del prontuario dei fitofarmaci.• Mezzi chimici: resistenza ai fungicidi e le strategia antiresistenza.• Mezzi chimici: guida all’uso di banche dati, elaborazioni di calendari di lotta e piani d’intervento. Lorenzini G., 2001. Principi di Fitoiatria. Calderini edagricole, Bologna Muccinelli M., 2011. Prontuario dei fitofarmaci. Tredicesima Edizione, Il sole 24ore edagricole, Bologna. Appunti e letture distribuiti dal docente durante il corso di insegnamento.	6	AGR/12	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001484 - TECNICHE DI DIFESA DELLE COLTURE DAI PARASSITI ANIMALI - LONGO Santi (programma) Principali tecniche di lotta e Impiego di mezzi di lotta ecocompatibili: Chimici selettivi, Biologici, Biotecnici, Colturali, Fisici e Meccanici, Valutazione delle Soglie economiche Misurazione dei parametri ambientali Dati meteorologici (Temperatura, Gradi Giorno, Umidità, Precipitazioni) Campionamenti delle popolazioni dei fitofagi: Principi e modalità applicative di metodologie di lotta integrata contro i fitofagi dannosi alle colture AUTORI VARI – Manuale di Zoologia, Delfino Editore, ROMA, 2000 DAVIES, R.G. - Lineamenti di entomologia, Zanichelli Editore, Bologna. EBELING., W. - Subtropical Fruit Pests. University of California Division of Agricultural Sciences, 1959. KRANZ, J., SCHMUTTERER, H., KOCH, W. - Enfermedades, Plagas y Malzas de los Cultivos Tropicales. Blackwell Wissenschaft, 1983. POLLINI, A. – Manuale di Entomologia agraria. Edagricole. MASUTTI, L. ZANGHERI S. - Entomologia generale ed applicata, Edizioni Cedam, Padova.2001 TREMBLAY, E. -Entomologia applicata voll. 1-3, Liguori Editore, Napoli.	6	AGR/11	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001486 - ESTIMO E POLITICA AGRICOLA EUROPEA
1001487 - POLITICA AGRICOLA COMUNE E DI SVILUPPO RURALE - CARRA' GIUSEPPA (programma) 1.Il processo di integrazione europea: l’assetto istituzionale dell’Unione Europea e la sua evoluzione.2.La PAC nella sua prima fase: la politica dei prezzi e dei mercati e la politica per le strutture agricole.3.Il processo di revisione della PAC nel corso degli anni ’80 ed i nuovi obiettivi4.Le riforme della PAC nel corso degli anni ’90: da Mac Sharry ad Agenda 2000.5. La PAC dopo la riforma Fischler e l’implementazione nazionale6. Il secondo pilastro della PAC: obiettivi, campi di azione e strumenti della politica di sviluppo rurale7. Le politiche strutturali dell’UE nel quadro della politica di coesione 8. Lo stato di salute della Pac e le nuove proposte.9.La Riforma della PAC 2014-2020: dibattito e negoziazioni in corso10.La politica per la qualità e la sicurezza alimentare: obiettivi e strumenti. 11. L'agricoltura nell'ambito della politica euromediterranea : problemi e prospettive. Carrà G., Evoluzione della ruralità e politica di sviluppo rurale dell’UE, in “Atti del ciclo di Seminari Jean Monnet Project, European Module “The Integration of European Agriculture and the Reform of Common Market Organization”, a cura di F. Basile, Università degli Studi, Catania, 2002. Carrà G., Vindigni G., La politica di sviluppo rurale tra riforma delle regole e resistenze al cambiamento, Rivista di Diritto ed Economia Agroalimentare, n.1, 2010. De Filippis F., (a cura di ) La nuova PAC 2014-2020: Un’analisi delle proposte della Commissione, Edizioni Tellus, 2012 INEA, La discussione sul futuro della PAC: quadro comunitario e interessi dell’Italia, Mipaaf, 2010 Parlamento Europeo: La PAC verso il 2020. Comunicazione ai Membri del 24.11.2010 Sotte F. La politica di sviluppo rurale, in De Filippis F. (a cura), La nuova Pac 2014-2020, Un’analisi delle proposte della Commissione, Edizioni Tellus, , 2012 Frascarelli A., La Pac 2014-2020 nelle sue possibili applicazioni in Italia, Convegno Agriregionieuropa, Pisa, 2012 www.agriregionieuropa.it	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001488 - ESTIMO RURALE - CUCUZZA GIUSEPPE (programma) Elementi di matematica finanziaria, di statistica e di econometria; postulati e procedimenti di stima dei beni economici; stima del capitale fondiario e del capitale agrario; atti catastali; valutazioni immobiliari; valutazioni relative alle limitazioni al diritto di proprietà; valutazione dei benefici d’uso e di non uso delle risorse ambientali; applicazioni di estimo immobiliare; applicazioni di stime di risorse ambientali; esercitazioni e verifiche. Gallerani V. (a cura di), Manuale di estimo, 2a ed., McGrawHill Italia, Milano, 2011. Polelli M., Trattato di Estimo, Maggioli, Rimini, 2008. Michieli I., Michieli M. Trattato di Estimo, Edagricole, Bologna, 2002.	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1007837 - MECCANIZZAZIONE AGRICOLA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO - SCHILLACI GIAMPAOLO (programma) PARTE I - Organizzazione del lavoroDefinizioni - Meccanizzazione e strutture aziendali - Analisi dei tempi di lavoro - Coefficienti per la valutazione dell’organizzazione del lavoro – Capacità di lavoro delle macchine agricole - Produttività degli addetti - Periodi utili e periodi disponibili - Indicatori di meccanizzazione - Livelli di meccanizzazione – Aspetti dell’Ergonomia, della Sicurezza e della SalutePARTE II – Criteri di scelta e di dimensionamento delle macchineIndividuazione del tipo di macchine necessario per meccanizzare una coltura in rapporto alla coltura stessa e alle caratteristiche del contesto - Coefficienti di scelta tecnica-operativa delle trattrici – Dimensionamento delle trattrici in rapporto alle macchine operatrici – Catene di macchine – Esempi specifici di scelte tecniche-operative per il dimensionamento e la progettazione di un parco macchine.PARTE III - Costi della meccanizzazioneValore a nuovo, valore residuo e deprezzamento delle macchine – Ammortamento, accantonamento e reintegrazione - Costi d’esercizio annuo ed orario - Confronto fra i costi di cantieri diversi e soglia di convenienza. Bodria, Pellizzi, Piccarolo – Meccanizzazione Agricola – Edagricole Dispense del Docente – Appunti dello Studente	7	AGR/09	40	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001470 - ARBORICOLTURA SPECIALE - NICOLOSI ELISABETTA (programma) Richiami di Arboricoltura generale: cultivar, clone, selezione clonale. Ibridazione, mutagenesi. La certificazione genetico-sanitaria. Criteri di classificazione dei fruttiferi. Trattazione monografica delle seguenti specie: pomacee (melo e pero), drupacee (albicocco, ciliegio, pesco, susino), frutta secca (mandorlo, nocciolo, pistacchio, carrubo, noce), fruttiferi minori (melograno, ficodindia), fruttiferi subtropicali (anona, avocado, mango) secondo lo schema: origine e inquadramento sistematico; diffusione in Italia e nel mondo; biologia fiorale e di fruttificazione; criteri di classificazione delle cultivar, patrimonio varietale ed indirizzi del miglioramento genetico; esigenze e vocazione ambientale; propagazione e portinnesti; forme di allevamento e potatura; distanze di impianto; lavorazioni e tecniche alternative, concimazione, irrigazione. Indici di maturazione e raccolta. Principali utilizzazioni del prodotto. Cenni di: agrumicoltura, olivicoltura e viticoltura, arboricoltura da legno e arboricoltura ornamentale. AA.VV. Collana di Frutticoltura: volumi monografici sulle principali specie da frutto. REDA, Roma. AA.VV. Frutticoltura generale. REDA, Roma. AA.VV. Frutticoltura speciale. REDA, 1991, Roma. VEZZOSI C. 1998. Vivaistica ornamentale. Edagricole, Bologna E. Baldini, B. Marangoni. 1997. Coltivazioni Arboree. Parte seconda. Ed. Thema CLUEB, Bologna.	6	AGR/03	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Secondo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001782 - COLTURE ARBOREE MEDITERRANEE	6	AGR/03	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001781 - COLTIVAZIONI IN AMBIENTE PROTETTO	6	AGR/04	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1008451 - SISTEMI COLTURALI ERBACEI
1008452 - TECNICHE DI GESTIONE DELLE MALERBE E DELLA CONCIMAZIONE	6	AGR/02	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1008453 - COLTURE DA BIOMASSA PER ENERGIA	6	AGR/02	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001164 - INSEGNAMENTO A SCELTA	12	-	-	-	120	-	Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a)	ITA
1008108 - PROVA FINALE	22	-	-	-	550	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
1001828 - ULTERIORI ATTIVITA' FORMATIVE	1	-	-	-	14	-	Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d)	ITA

Secondo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001879 - SISTEMI COLTURALI ERBACEI
1001880 - COLTURE ERBACEE ALIMENTARI - LOMBARDO Grazia Maria (programma) Gli alimenti e le relative materie primeComposizione e caratteristiche nutrizionali dei principali alimentiAmido e carboidratiProteine e aminoacidiLipidiAlimenti funzionaliI nutraceuticiLe colture erbacee alimentari:cenni sulle piante alimurgicheCereali: frumento duro, tenero, farro,orzo, segale, avena, mais,Leguminose: fava cece lenticchia lupino cicerchiapatatacarciofosoiapiante aromatiche zafferano e luppoloSpecie caratterizzanti l’ alimentazione di altri paesi : quinoa, grano saraceno, riso.Per le specie su elencate saranno oggetto di studio:Le caratteristiche dell’organo utilizzato,le principali utilizzazionile caratteristiche ed i parametri qualitativi.Le esercitazioni verteranno sulla trasformazione della materia prima. AA.VV.- Coltivazioni erbacee Patron Editore Bologna 2000 Secchi G. – I nostri alimenti caratteristiche merceologiche e nutritive dei prodotti alimentari Hoepli editore 1990 Silano M., Silano V. – Prodotti di origine vegetale in medicina, alimentazione, erboristeria e cosmetica Tecniche nuove editore 2006 Quagli G. – Scienze e tecnologie degli alimenti Chiliotti editore 1992 AACC Approved methods I – II volume 10° edizione	6	AGR/02	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001881 - COLTURE FORAGGERE ED INDUSTRIALI - COPANI Venera (programma) Introduzione al corso: terminologie e definizioni. Evoluzione del comparto foraggero e condizione attuale. Importanza economica ed ambientale delle colture foraggere.Classificazione delle colture foraggere secondo criteri agronomici. Caratterizzazione delle formazioni pastorali: metodo dell’analisi lineare. Determinazione della facies pastorale e del valore pastorale del cotico.Produttività dei pascoli: metodi diretti e modelli di simulazione.Miglioramento dei pascoli: metodi agronomici.Le risorse foraggere mediterranee da prato ed erbaio: sulla (Hedisarum coronarium L., erba mazzolina (Dactylis glomerata L.), leguminose annuali autoriseminanti.Erbai autunnali e primaverili-estivi; foraggere di ambienti tropicali.Casi studio di sistemi foraggeri mediterranei.Le colture da biomassa per energia nel quadro delle energie rinnovabili. Il quadro di riferimento nella UE, in Italia in Sicilia. Filiere bioenergetiche.Criteri di scelta delle colture energetiche.Colture da biocombustibili liquidi: specie oleaginose (B. napus, B. carinata, brassicacee minori); specie alcoligene [sorgo zuccherino (Sorghum bicolor (L.) Moench)]; le esperienze di coltivazione in Sicilia.Specie lignocellulosiche: canna comune (Arundo donax L.), miscanto (Miscanthus spp); cardo domestico (Cynara cardunculus L. var. altilis DC.); le esperienze di coltivazione in Sicilia.Visita ai campi sperimentali.Colture da fibra: cotone (Gossypium spp.); kenaf (Hibiscus canabinus L.), canapa (Cannabis sativa L.); le esperienze di coltivazione in Sicilia.Visita ai campi sperimentali.Bilanci energetico: resa energetica ed efficienza energetica.Analisi del ciclo di vita: la metodologia LCA. BALDONI R., GIARDINI L., 2002. Coltivazioni erbacee – Foraggere e tappeti erbosi. Patron, Bologna. DISPA – Le colture da energia di possibile coltivazione in Italia (a cura dei docenti della sezione di Scienze Agronomiche). ABBATE V., COSENTINO S., COPANI V., 1993. La produzione del colza (Brassica napus L. var. oleifera DC.) in ambiente mediterraneo. Rivista di Agronomia, 2, 125-134. BERTONI G., RONCHI B., BERNABUCCI U., 1991. Valorizzazione dei foraggi prativi in relazione alle tipologie di allevamento. Rivista di Agronomia, 25, 2, 127-147. CASSANITI S., COSENTINO S., COPANI V., RIGGI E., 2002. Disponibilità di risorse foraggere e movimenti zonali degli animali in allevamento nell’area dei Monti Nebrodi. Giornata di Studio su “La Transumanza: tecnica antica e tecnologie moderne”, Firenze, 27 settembre 2001. Atti Accademia dei Georgofili, XLVIII, 573-608. CAVALLERO A., CIOTTI, A., 1991. Aspetti agronomici dell’utilizzazione dei prati e dei pascoli. Rivista di Agronomia, 25, 2, 81-126. CERETI F. C., TALAMUCCI P., 1991. Possibilità di studio e di organizzazione del sistema foraggero prato-pascolivo. Rivista di Agronomia, 25, 2, 148-169. COSENTINO S, CASSANITI S., COPANI V, CORLETO A, ZILIOTTO U., 2003. Ruolo agronomico delle leguminose foraggere. Rivista di Agronomia 37: 79-88. COSENTINO S. L., COPANI V., 2003. Vegetal fibres as multipurpose material. Agroindustria, 2, 2-3, 137-145. COSENTINO S. L., COPANI V., D’AGOSTA G. M., SANZONE E., MANTINEO M., 2005. First results on evaluation of Arundo donax L. clones collected in Southern Italy. Industrial Crops and Products 23, 212-222. COSENTINO S., COPANI V., MANTINEO M., FOTI S., 2002. Risposta di una coltura di sorgo (Sorghum Bicolor L. Moench) a diversi livelli di energia ausiliaria. Rivista di Agronomia 36:357-365. COSENTINO S., FOTI S., D’AGOSTA G.M., MANTINEO V., COPANI V., 2005. Confronto tra gli impatti di biocombustibili e di combustibili fossili per mezzo della “Life Cycle Assessement (LCA). Agroindustria 4: 109-128. COSENTINO S., FOTI S., VENTURI G., GIOVANARDI R., COPANI V., MANTINEO M., D’AGOSTA G., BEZZI G., TASSAN MAZZOCCO G., 2005. Colture annuali e poliennali da biomassa per energia di possibile coltivazione in Italia. Agroindustria 4: 41-54. FOTI S., COPANI V., GUARNACCIA P., 1992. Interventi irrigui in momenti significativi del ciclo biologico del cotone (Gossypium hirsutum L.) per una più efficace valorizzazione dell'acqua. Rivista di Agronomia, 26: 4 suppl., 663-670. FOTI S., COSENTINO S., 2001. Colture annuali e poliennali da energia. Rivista di Agronomia, 35, 200-215. STRUIK P.C., AMADUCCI S., 2000. Aspetti agronomici della canapa da fibra (Cannabis sativa L.) in Europa. Industrial Crops and Products, 11, 107-118. TALAMUCCI P., 1997. Combinazione delle risorse pascolive nei sistemi foraggeri e loro ruolo nei sistemi multiuso. Rivista di Agronomia, 31, 1, 107-107.	6	AGR/02	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001782 - COLTURE ARBOREE MEDITERRANEE - LA MALFA Stefano Giovanni (programma) Agrumicoltura (2 CFU) 1. Inquadramento botanico, origine e diffusione degli agrumi 2. Ecologia, morfologia e fisiologia3. Patrimonio cultivarietale delle principali specie agrumicole; portinnesti 4. Miglioramento genetico5. Propagazione e tecniche colturali Olivicoltura (2 CFU) 1. Inquadramento botanico, diffusione nel mondo e in Italia2. Esigenze ecologiche, cenni di organografia e di fisiologia3. Patrimonio cultivarietale 4. Potatura, forme di allevamento e tecniche colturali 5. Qualità e destinazione del prodotto Viticoltura (2 CFU) 1. Origine, diffusione e distribuzione della coltura2. Inquadramento botanico, organografia e cenni di ampelografia3. Ecologia e fisiologia 4. Propagazione ed impianto: scelta dei portinnesti e dei vitigni per vite da vino e da mensa5. Forme di allevamento, sistemi di potatura e tecniche colturali Citrus - Trattato di Agrumicoltura. V. Vacante, F. Calabrese. Il Sole 24 Ore Edagricole, 2009 Olea - Trattato di olivicoltura. P. Fiorino. Il Sole 24 Ore Edagricole, 2003 Viticoltura di qualità. M. Fregoni, Tecniche Nuove, 2005 Trattato di viticoltura italiana. B. Pastena. Edagricole, Bologna, 1990 L’ulivo e l’olio. Collana Coltura & Cultura. Bayer CropScience, 2009 La vite e il vino. Collana Coltura & Cultura. Bayer CropScience, 2007	6	AGR/03	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001781 - COLTIVAZIONI IN AMBIENTE PROTETTO - LEONARDI Cherubino (programma) - Le colture protette in Italia e nel mondo: generalità e cenni storici sulla diffusione ed importanza economico agraria.- Presupposti ed obiettivi dell’esercizio dell’ortofloricoltura protetta: . biologici: le esigenze delle colture;. ambientali: il clima e le sue variazioni;. agronomici: quantità e qualità della produzione; stabilità delle rese.- Classificazione e significato agronomico dei mezzi, delle tecniche e degli apprestamenti di protezione- I problemi biologici connessi con la coltivazione in ambiente protetto:. scelta delle specie;. avvicendamenti;. scelta delle cultivar.- Gli aspetti più significativi della tecnica di coltivazione in ambiente protetto:preparazione e sistemazione del terreno ed interventi per modificare le relative caratteristiche; potatura ed allevamento della pianta, i fitoregolatori, substrati artificiali; le coltivazioni senza suolo.- La programmazione delle produzioni- Tecnica di coltivazione in ambiente protetto di pomodoro, melone, crisantemo, poinsettia. A.A.V.V. Protected cultivation in the Mediterranean climate, FAO , Roma 1990. Alpi A., Tognoni F., 1990. Coltivazione in serra. Edagricole Calderini, Bologna. Castilla N., 2004. Invernaderos de plàstico: Tecnologia e manejo. Munbi-Prensa Madrid pp 457 Tesi R. 2001. Colture protette Ortoflorovivaismo Calderini Edagricole Bologna	6	AGR/04	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001164 - INSEGNAMENTO A SCELTA	12	-	-	-	120	-	Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a)	ITA
1002239 - PROVA FINALE	20	-	-	-	500	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
1001829 - ULTERIORI ATTIVITA' FORMATIVE	3	-	-	-	75	-	Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d)	ITA

Tecnologie fitosanitarie

Primo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001467 - GESTIONE SOSTENIBILE DELL'AGROECOSISTEMA
1001468 - GESTIONE SOSTENIBILE DELLE TECNICHE AGRONOMICHE - COSENTINO Salvatore (programma) 1. Cenni di Agronomia Generale 2. Agrometeorologia e Servizi Agrometeorologici 3. Degradazione dei suoli, erosione, salinità, tecniche di phytoremediation 4. Gestione del Suolo a. Concimazione e piano di concimazione b. Compost e Fonti alternative c. Irrigazione e pianificazione di volumi e turni di adacquamento d. Gestione delle erbe infestanti e. Lavorazioni del suolo, tecniche conservative f. Crop physiology e Modelli di simulazione nel settore agronomico 5. Agricoltura Sostenibile ed Agricoltura Biologica 6. Sistemi bioenergetici a. Bioenergie b. Biocarburanti c. Life Cycle Assessment d. Bilancio energetico Biotecnologie e piante geneticamente modificate; applicazioni in agricoltura Pr - Fondamenti di Agronomia (Bonciarelli F.) - Agronomia aziendale ed ambientale (Giardini) - Appunti del Docente	6	AGR/02	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001469 - GESTIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO - BAGLIERI ANDREA (programma) Biosintesi e origine della sostanza organica del suolo (S.O.S.); molecole umiche; effetto della S.O.S. sulle caratteristiche chimiche, fisiche e biologiche del suolo; proprietà biochimiche e fisiologiche della S.O.S; ruolo della pedofauna e dei microrganismi nell'evoluzione della S.O.S; la S.O.S come sorgente di elementi nutritivi per le piante; interazione tra S.O.S e xenobiotici; riciclo delle biomasse di scarto in agricoltura; produzione e caratteristiche dei compost; metodi analitici per lo studio della S.O.S. Ciclo della Sostanza Organica del Suolo (P. Nannipieri, Ed. Patron)	6	AGR/13	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001471 - COLTURE ORTIVE E FLOREALI - ROMANO Daniela Maura Maria (programma) Conoscenza delle colture con particolare riferimento alla biologia, alle esigenze ed alla articolazione varietale. Analisi critica degli aspetti più significativi del processo di coltivazione per le specie più rappresentative sotto il profilo degli aggruppamenti botanici di appartenenza, delle caratteristiche morfo-biometriche, delle tipologie di prodotto, degli interventi più appropriati per dare riscontro alle relative esigenze. In particolare gli argomenti oggetto di attenzione sono: Metodo di trattazione delle colture; Fam. Alliaceae: cipolla; Fam. Apiaceae: carota; Fam. Asteraceae: lattuga, carciofo; Fam. Brassicaceae: cavolfiore; Fam. Cucurbitaceae: anguria; Fam. Fabaceae: fagiolo; Fam. Rosaceae: fragola; Fam. Solanaceae: pomodoro; Specie da fiore reciso: crisantemo; Specie da vaso fiorito: bedding plants; Specie da fogliame ornamentale in vaso. Bianco V.V., Pimpini F., 1990. Orticoltura. Pàtron Editore, Bologna. Tesi R., 2010. Agricoltura mediterranea sostenibile. Patron Edit., Bologna. Accati Garibaldi E., 1993. Trattato di floricoltura. Edagricole, Bologna. Rubatzky V.E., Yamaguchi M., 1997. World Vegetables. Principles, production, and mineral values. International Thomson Publishing, New York. Dole J.M., Wilkins H.F., 1999. Floriculture. Principles and species. Prentice Hall, New Jersey	6	AGR/04	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007921 - IMPIANTI IRRIGUI - CIRELLI GIUSEPPE (programma) L’insegnamento verrà articolato in lezioni ed esercitazioni. Moto dell'acqua nel terreno insaturo; valutazione dei fabbisogni idrici delle colture Cenni sulle caratteristiche e modalità di gestione dei sistemi irrigui collettivi ed aziendali Metodi irrigui; criteri di progettazione, dimensionamento e gestione degli impianti irrigui ad aspersione e microirrigazione con particolare riferimento agli impianti a goccia superficiale e sub superficiale . Uso di risorse idriche non convenzionali per l’irrigazione. Dispense del corso G.L. Cirelli e R. Aiello JOHN WILEY &SONS Simplified irrigation design P. Melby EDAGRICOLE Progettazione e gestione degli impianti di microirrigazione Capra A., Scicolone B. WATER RESOURCES PUB, LLC Irrigation Fundamentals G.H. Hargreaves and G.P. Merkley	6	AGR/08	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001485 - FITOIATRIA - POLIZZI Giancarlo (programma) • Indici e classi di malattia.• Principi di difesa e strategie di intervento.• Siti web di interesse fitoiatrico.• Valutazione dell’efficacia di mezzi lotta in laboratorio e campo.• Legislazione sull’uso sostenibile degli agrofarmaci.• Mezzi fisici per la disinfezione del terreno e dei substrati.• Mezzi agronomici di lotta.• Mezzi chimici: biocinetica dei fungicidi, classificazione dei fungicidi,• uso del prontuario dei fitofarmaci.• Mezzi chimici: resistenza ai fungicidi e le strategia antiresistenza.• Mezzi chimici: guida all’uso di banche dati, elaborazioni di calendari di lotta e piani d’intervento. Lorenzini G., 2001. Principi di Fitoiatria. Calderini edagricole, Bologna Muccinelli M., 2011. Prontuario dei fitofarmaci. Tredicesima Edizione, Il sole 24ore edagricole, Bologna. Appunti e letture distribuiti dal docente durante il corso di insegnamento.	6	AGR/12	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001470 - ARBORICOLTURA SPECIALE - NICOLOSI ELISABETTA (programma) Richiami di Arboricoltura generale: cultivar, clone, selezione clonale. Ibridazione, mutagenesi. La certificazione genetico-sanitaria. Criteri di classificazione dei fruttiferi. Trattazione monografica delle seguenti specie: pomacee (melo e pero), drupacee (albicocco, ciliegio, pesco, susino), frutta secca (mandorlo, nocciolo, pistacchio, carrubo, noce), fruttiferi minori (melograno, ficodindia), fruttiferi subtropicali (anona, avocado, mango) secondo lo schema: origine e inquadramento sistematico; diffusione in Italia e nel mondo; biologia fiorale e di fruttificazione; criteri di classificazione delle cultivar, patrimonio varietale ed indirizzi del miglioramento genetico; esigenze e vocazione ambientale; propagazione e portinnesti; forme di allevamento e potatura; distanze di impianto; lavorazioni e tecniche alternative, concimazione, irrigazione. Indici di maturazione e raccolta. Principali utilizzazioni del prodotto. Cenni di: agrumicoltura, olivicoltura e viticoltura, arboricoltura da legno e arboricoltura ornamentale. AA.VV. Collana di Frutticoltura: volumi monografici sulle principali specie da frutto. REDA, Roma. AA.VV. Frutticoltura generale. REDA, Roma. AA.VV. Frutticoltura speciale. REDA, 1991, Roma. VEZZOSI C. 1998. Vivaistica ornamentale. Edagricole, Bologna E. Baldini, B. Marangoni. 1997. Coltivazioni Arboree. Parte seconda. Ed. Thema CLUEB, Bologna.	6	AGR/03	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001484 - TECNICHE DI DIFESA DELLE COLTURE DAI PARASSITI ANIMALI - LONGO Santi (programma) Principali tecniche di lotta e Impiego di mezzi di lotta ecocompatibili: Chimici selettivi, Biologici, Biotecnici, Colturali, Fisici e Meccanici, Valutazione delle Soglie economiche Misurazione dei parametri ambientali Dati meteorologici (Temperatura, Gradi Giorno, Umidità, Precipitazioni) Campionamenti delle popolazioni dei fitofagi: Principi e modalità applicative di metodologie di lotta integrata contro i fitofagi dannosi alle colture AUTORI VARI – Manuale di Zoologia, Delfino Editore, ROMA, 2000 DAVIES, R.G. - Lineamenti di entomologia, Zanichelli Editore, Bologna. EBELING., W. - Subtropical Fruit Pests. University of California Division of Agricultural Sciences, 1959. KRANZ, J., SCHMUTTERER, H., KOCH, W. - Enfermedades, Plagas y Malzas de los Cultivos Tropicales. Blackwell Wissenschaft, 1983. POLLINI, A. – Manuale di Entomologia agraria. Edagricole. MASUTTI, L. ZANGHERI S. - Entomologia generale ed applicata, Edizioni Cedam, Padova.2001 TREMBLAY, E. -Entomologia applicata voll. 1-3, Liguori Editore, Napoli.	6	AGR/11	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001486 - ESTIMO E POLITICA AGRICOLA EUROPEA
1001487 - POLITICA AGRICOLA COMUNE E DI SVILUPPO RURALE - CARRA' GIUSEPPA (programma) 1.Il processo di integrazione europea: l’assetto istituzionale dell’Unione Europea e la sua evoluzione.2.La PAC nella sua prima fase: la politica dei prezzi e dei mercati e la politica per le strutture agricole.3.Il processo di revisione della PAC nel corso degli anni ’80 ed i nuovi obiettivi4.Le riforme della PAC nel corso degli anni ’90: da Mac Sharry ad Agenda 2000.5. La PAC dopo la riforma Fischler e l’implementazione nazionale6. Il secondo pilastro della PAC: obiettivi, campi di azione e strumenti della politica di sviluppo rurale7. Le politiche strutturali dell’UE nel quadro della politica di coesione 8. Lo stato di salute della Pac e le nuove proposte.9.La Riforma della PAC 2014-2020: dibattito e negoziazioni in corso10.La politica per la qualità e la sicurezza alimentare: obiettivi e strumenti. 11. L'agricoltura nell'ambito della politica euromediterranea : problemi e prospettive. Carrà G., Evoluzione della ruralità e politica di sviluppo rurale dell’UE, in “Atti del ciclo di Seminari Jean Monnet Project, European Module “The Integration of European Agriculture and the Reform of Common Market Organization”, a cura di F. Basile, Università degli Studi, Catania, 2002. Carrà G., Vindigni G., La politica di sviluppo rurale tra riforma delle regole e resistenze al cambiamento, Rivista di Diritto ed Economia Agroalimentare, n.1, 2010. De Filippis F., (a cura di ) La nuova PAC 2014-2020: Un’analisi delle proposte della Commissione, Edizioni Tellus, 2012 INEA, La discussione sul futuro della PAC: quadro comunitario e interessi dell’Italia, Mipaaf, 2010 Parlamento Europeo: La PAC verso il 2020. Comunicazione ai Membri del 24.11.2010 Sotte F. La politica di sviluppo rurale, in De Filippis F. (a cura), La nuova Pac 2014-2020, Un’analisi delle proposte della Commissione, Edizioni Tellus, , 2012 Frascarelli A., La Pac 2014-2020 nelle sue possibili applicazioni in Italia, Convegno Agriregionieuropa, Pisa, 2012 www.agriregionieuropa.it	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001488 - ESTIMO RURALE - CUCUZZA GIUSEPPE (programma) Elementi di matematica finanziaria, di statistica e di econometria; postulati e procedimenti di stima dei beni economici; stima del capitale fondiario e del capitale agrario; atti catastali; valutazioni immobiliari; valutazioni relative alle limitazioni al diritto di proprietà; valutazione dei benefici d’uso e di non uso delle risorse ambientali; applicazioni di estimo immobiliare; applicazioni di stime di risorse ambientali; esercitazioni e verifiche. Gallerani V. (a cura di), Manuale di estimo, 2a ed., McGrawHill Italia, Milano, 2011. Polelli M., Trattato di Estimo, Maggioli, Rimini, 2008. Michieli I., Michieli M. Trattato di Estimo, Edagricole, Bologna, 2002.	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1007837 - MECCANIZZAZIONE AGRICOLA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO - SCHILLACI GIAMPAOLO (programma) PARTE I - Organizzazione del lavoroDefinizioni - Meccanizzazione e strutture aziendali - Analisi dei tempi di lavoro - Coefficienti per la valutazione dell’organizzazione del lavoro – Capacità di lavoro delle macchine agricole - Produttività degli addetti - Periodi utili e periodi disponibili - Indicatori di meccanizzazione - Livelli di meccanizzazione – Aspetti dell’Ergonomia, della Sicurezza e della SalutePARTE II – Criteri di scelta e di dimensionamento delle macchineIndividuazione del tipo di macchine necessario per meccanizzare una coltura in rapporto alla coltura stessa e alle caratteristiche del contesto - Coefficienti di scelta tecnica-operativa delle trattrici – Dimensionamento delle trattrici in rapporto alle macchine operatrici – Catene di macchine – Esempi specifici di scelte tecniche-operative per il dimensionamento e la progettazione di un parco macchine.PARTE III - Costi della meccanizzazioneValore a nuovo, valore residuo e deprezzamento delle macchine – Ammortamento, accantonamento e reintegrazione - Costi d’esercizio annuo ed orario - Confronto fra i costi di cantieri diversi e soglia di convenienza. Bodria, Pellizzi, Piccarolo – Meccanizzazione Agricola – Edagricole Dispense del Docente – Appunti dello Studente	7	AGR/09	40	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Primo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001467 - GESTIONE SOSTENIBILE DELL'AGROECOSISTEMA
1001468 - GESTIONE SOSTENIBILE DELLE TECNICHE AGRONOMICHE - COSENTINO Salvatore (programma) 1. Cenni di Agronomia Generale 2. Agrometeorologia e Servizi Agrometeorologici 3. Degradazione dei suoli, erosione, salinità, tecniche di phytoremediation 4. Gestione del Suolo a. Concimazione e piano di concimazione b. Compost e Fonti alternative c. Irrigazione e pianificazione di volumi e turni di adacquamento d. Gestione delle erbe infestanti e. Lavorazioni del suolo, tecniche conservative f. Crop physiology e Modelli di simulazione nel settore agronomico 5. Agricoltura Sostenibile ed Agricoltura Biologica 6. Sistemi bioenergetici a. Bioenergie b. Biocarburanti c. Life Cycle Assessment d. Bilancio energetico Biotecnologie e piante geneticamente modificate; applicazioni in agricoltura Pr - Fondamenti di Agronomia (Bonciarelli F.) - Agronomia aziendale ed ambientale (Giardini) - Appunti del Docente	6	AGR/02	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001469 - GESTIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO - BAGLIERI ANDREA (programma) Biosintesi e origine della sostanza organica del suolo (S.O.S.); molecole umiche; effetto della S.O.S. sulle caratteristiche chimiche, fisiche e biologiche del suolo; proprietà biochimiche e fisiologiche della S.O.S; ruolo della pedofauna e dei microrganismi nell'evoluzione della S.O.S; la S.O.S come sorgente di elementi nutritivi per le piante; interazione tra S.O.S e xenobiotici; riciclo delle biomasse di scarto in agricoltura; produzione e caratteristiche dei compost; metodi analitici per lo studio della S.O.S. Ciclo della Sostanza Organica del Suolo (P. Nannipieri, Ed. Patron)	6	AGR/13	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001471 - COLTURE ORTIVE E FLOREALI - ROMANO Daniela Maura Maria (programma) Conoscenza delle colture con particolare riferimento alla biologia, alle esigenze ed alla articolazione varietale. Analisi critica degli aspetti più significativi del processo di coltivazione per le specie più rappresentative sotto il profilo degli aggruppamenti botanici di appartenenza, delle caratteristiche morfo-biometriche, delle tipologie di prodotto, degli interventi più appropriati per dare riscontro alle relative esigenze. In particolare gli argomenti oggetto di attenzione sono: Metodo di trattazione delle colture; Fam. Alliaceae: cipolla; Fam. Apiaceae: carota; Fam. Asteraceae: lattuga, carciofo; Fam. Brassicaceae: cavolfiore; Fam. Cucurbitaceae: anguria; Fam. Fabaceae: fagiolo; Fam. Rosaceae: fragola; Fam. Solanaceae: pomodoro; Specie da fiore reciso: crisantemo; Specie da vaso fiorito: bedding plants; Specie da fogliame ornamentale in vaso. Bianco V.V., Pimpini F., 1990. Orticoltura. Pàtron Editore, Bologna. Tesi R., 2010. Agricoltura mediterranea sostenibile. Patron Edit., Bologna. Accati Garibaldi E., 1993. Trattato di floricoltura. Edagricole, Bologna. Rubatzky V.E., Yamaguchi M., 1997. World Vegetables. Principles, production, and mineral values. International Thomson Publishing, New York. Dole J.M., Wilkins H.F., 1999. Floriculture. Principles and species. Prentice Hall, New Jersey	6	AGR/04	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007921 - IMPIANTI IRRIGUI - CIRELLI GIUSEPPE (programma) L’insegnamento verrà articolato in lezioni ed esercitazioni. Moto dell'acqua nel terreno insaturo; valutazione dei fabbisogni idrici delle colture Cenni sulle caratteristiche e modalità di gestione dei sistemi irrigui collettivi ed aziendali Metodi irrigui; criteri di progettazione, dimensionamento e gestione degli impianti irrigui ad aspersione e microirrigazione con particolare riferimento agli impianti a goccia superficiale e sub superficiale . Uso di risorse idriche non convenzionali per l’irrigazione. Dispense del corso G.L. Cirelli e R. Aiello JOHN WILEY &SONS Simplified irrigation design P. Melby EDAGRICOLE Progettazione e gestione degli impianti di microirrigazione Capra A., Scicolone B. WATER RESOURCES PUB, LLC Irrigation Fundamentals G.H. Hargreaves and G.P. Merkley	6	AGR/08	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001485 - FITOIATRIA - POLIZZI Giancarlo (programma) • Indici e classi di malattia.• Principi di difesa e strategie di intervento.• Siti web di interesse fitoiatrico.• Valutazione dell’efficacia di mezzi lotta in laboratorio e campo.• Legislazione sull’uso sostenibile degli agrofarmaci.• Mezzi fisici per la disinfezione del terreno e dei substrati.• Mezzi agronomici di lotta.• Mezzi chimici: biocinetica dei fungicidi, classificazione dei fungicidi,• uso del prontuario dei fitofarmaci.• Mezzi chimici: resistenza ai fungicidi e le strategia antiresistenza.• Mezzi chimici: guida all’uso di banche dati, elaborazioni di calendari di lotta e piani d’intervento. Lorenzini G., 2001. Principi di Fitoiatria. Calderini edagricole, Bologna Muccinelli M., 2011. Prontuario dei fitofarmaci. Tredicesima Edizione, Il sole 24ore edagricole, Bologna. Appunti e letture distribuiti dal docente durante il corso di insegnamento.	6	AGR/12	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001470 - ARBORICOLTURA SPECIALE - NICOLOSI ELISABETTA (programma) Richiami di Arboricoltura generale: cultivar, clone, selezione clonale. Ibridazione, mutagenesi. La certificazione genetico-sanitaria. Criteri di classificazione dei fruttiferi. Trattazione monografica delle seguenti specie: pomacee (melo e pero), drupacee (albicocco, ciliegio, pesco, susino), frutta secca (mandorlo, nocciolo, pistacchio, carrubo, noce), fruttiferi minori (melograno, ficodindia), fruttiferi subtropicali (anona, avocado, mango) secondo lo schema: origine e inquadramento sistematico; diffusione in Italia e nel mondo; biologia fiorale e di fruttificazione; criteri di classificazione delle cultivar, patrimonio varietale ed indirizzi del miglioramento genetico; esigenze e vocazione ambientale; propagazione e portinnesti; forme di allevamento e potatura; distanze di impianto; lavorazioni e tecniche alternative, concimazione, irrigazione. Indici di maturazione e raccolta. Principali utilizzazioni del prodotto. Cenni di: agrumicoltura, olivicoltura e viticoltura, arboricoltura da legno e arboricoltura ornamentale. AA.VV. Collana di Frutticoltura: volumi monografici sulle principali specie da frutto. REDA, Roma. AA.VV. Frutticoltura generale. REDA, Roma. AA.VV. Frutticoltura speciale. REDA, 1991, Roma. VEZZOSI C. 1998. Vivaistica ornamentale. Edagricole, Bologna E. Baldini, B. Marangoni. 1997. Coltivazioni Arboree. Parte seconda. Ed. Thema CLUEB, Bologna.	6	AGR/03	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001484 - TECNICHE DI DIFESA DELLE COLTURE DAI PARASSITI ANIMALI - LONGO Santi (programma) Principali tecniche di lotta e Impiego di mezzi di lotta ecocompatibili: Chimici selettivi, Biologici, Biotecnici, Colturali, Fisici e Meccanici, Valutazione delle Soglie economiche Misurazione dei parametri ambientali Dati meteorologici (Temperatura, Gradi Giorno, Umidità, Precipitazioni) Campionamenti delle popolazioni dei fitofagi: Principi e modalità applicative di metodologie di lotta integrata contro i fitofagi dannosi alle colture AUTORI VARI – Manuale di Zoologia, Delfino Editore, ROMA, 2000 DAVIES, R.G. - Lineamenti di entomologia, Zanichelli Editore, Bologna. EBELING., W. - Subtropical Fruit Pests. University of California Division of Agricultural Sciences, 1959. KRANZ, J., SCHMUTTERER, H., KOCH, W. - Enfermedades, Plagas y Malzas de los Cultivos Tropicales. Blackwell Wissenschaft, 1983. POLLINI, A. – Manuale di Entomologia agraria. Edagricole. MASUTTI, L. ZANGHERI S. - Entomologia generale ed applicata, Edizioni Cedam, Padova.2001 TREMBLAY, E. -Entomologia applicata voll. 1-3, Liguori Editore, Napoli.	6	AGR/11	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001486 - ESTIMO E POLITICA AGRICOLA EUROPEA
1001487 - POLITICA AGRICOLA COMUNE E DI SVILUPPO RURALE - CARRA' GIUSEPPA (programma) 1.Il processo di integrazione europea: l’assetto istituzionale dell’Unione Europea e la sua evoluzione.2.La PAC nella sua prima fase: la politica dei prezzi e dei mercati e la politica per le strutture agricole.3.Il processo di revisione della PAC nel corso degli anni ’80 ed i nuovi obiettivi4.Le riforme della PAC nel corso degli anni ’90: da Mac Sharry ad Agenda 2000.5. La PAC dopo la riforma Fischler e l’implementazione nazionale6. Il secondo pilastro della PAC: obiettivi, campi di azione e strumenti della politica di sviluppo rurale7. Le politiche strutturali dell’UE nel quadro della politica di coesione 8. Lo stato di salute della Pac e le nuove proposte.9.La Riforma della PAC 2014-2020: dibattito e negoziazioni in corso10.La politica per la qualità e la sicurezza alimentare: obiettivi e strumenti. 11. L'agricoltura nell'ambito della politica euromediterranea : problemi e prospettive. Carrà G., Evoluzione della ruralità e politica di sviluppo rurale dell’UE, in “Atti del ciclo di Seminari Jean Monnet Project, European Module “The Integration of European Agriculture and the Reform of Common Market Organization”, a cura di F. Basile, Università degli Studi, Catania, 2002. Carrà G., Vindigni G., La politica di sviluppo rurale tra riforma delle regole e resistenze al cambiamento, Rivista di Diritto ed Economia Agroalimentare, n.1, 2010. De Filippis F., (a cura di ) La nuova PAC 2014-2020: Un’analisi delle proposte della Commissione, Edizioni Tellus, 2012 INEA, La discussione sul futuro della PAC: quadro comunitario e interessi dell’Italia, Mipaaf, 2010 Parlamento Europeo: La PAC verso il 2020. Comunicazione ai Membri del 24.11.2010 Sotte F. La politica di sviluppo rurale, in De Filippis F. (a cura), La nuova Pac 2014-2020, Un’analisi delle proposte della Commissione, Edizioni Tellus, , 2012 Frascarelli A., La Pac 2014-2020 nelle sue possibili applicazioni in Italia, Convegno Agriregionieuropa, Pisa, 2012 www.agriregionieuropa.it	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001488 - ESTIMO RURALE - CUCUZZA GIUSEPPE (programma) Elementi di matematica finanziaria, di statistica e di econometria; postulati e procedimenti di stima dei beni economici; stima del capitale fondiario e del capitale agrario; atti catastali; valutazioni immobiliari; valutazioni relative alle limitazioni al diritto di proprietà; valutazione dei benefici d’uso e di non uso delle risorse ambientali; applicazioni di estimo immobiliare; applicazioni di stime di risorse ambientali; esercitazioni e verifiche. Gallerani V. (a cura di), Manuale di estimo, 2a ed., McGrawHill Italia, Milano, 2011. Polelli M., Trattato di Estimo, Maggioli, Rimini, 2008. Michieli I., Michieli M. Trattato di Estimo, Edagricole, Bologna, 2002.	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1007837 - MECCANIZZAZIONE AGRICOLA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO - SCHILLACI GIAMPAOLO (programma) PARTE I - Organizzazione del lavoroDefinizioni - Meccanizzazione e strutture aziendali - Analisi dei tempi di lavoro - Coefficienti per la valutazione dell’organizzazione del lavoro – Capacità di lavoro delle macchine agricole - Produttività degli addetti - Periodi utili e periodi disponibili - Indicatori di meccanizzazione - Livelli di meccanizzazione – Aspetti dell’Ergonomia, della Sicurezza e della SalutePARTE II – Criteri di scelta e di dimensionamento delle macchineIndividuazione del tipo di macchine necessario per meccanizzare una coltura in rapporto alla coltura stessa e alle caratteristiche del contesto - Coefficienti di scelta tecnica-operativa delle trattrici – Dimensionamento delle trattrici in rapporto alle macchine operatrici – Catene di macchine – Esempi specifici di scelte tecniche-operative per il dimensionamento e la progettazione di un parco macchine.PARTE III - Costi della meccanizzazioneValore a nuovo, valore residuo e deprezzamento delle macchine – Ammortamento, accantonamento e reintegrazione - Costi d’esercizio annuo ed orario - Confronto fra i costi di cantieri diversi e soglia di convenienza. Bodria, Pellizzi, Piccarolo – Meccanizzazione Agricola – Edagricole Dispense del Docente – Appunti dello Studente	7	AGR/09	40	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Secondo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001884 - LOTTA BIOLOGICA
1001885 - LOTTA BIOLOGICA AI FITOFAGI	6	AGR/11	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001886 - LOTTA BIOLOGICA AGLI AGENTI FITOPATOGENI	6	AGR/12	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001883 - PROTEZIONE DEGLI AGROECOSISTEMI MEDITERRANEI DAI FITOFAGI	6	AGR/11	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001882 - VIROLOGIA VEGETALE APPLICATA	6	AGR/12	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001164 - INSEGNAMENTO A SCELTA	12	-	-	-	120	-	Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a)	ITA
1008108 - PROVA FINALE	22	-	-	-	550	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
1001828 - ULTERIORI ATTIVITA' FORMATIVE	1	-	-	-	14	-	Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d)	ITA

Secondo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001884 - LOTTA BIOLOGICA
1001885 - LOTTA BIOLOGICA AI FITOFAGI - SISCARO Gaetano (programma) Entomofagi: sistematica e biologia; tecniche di allevamento e metodologie d’impiego. Lotta microbiologica e autocida; interazioni insetto-pianta e meccanismi di difesa delle piante. Principi di agro-ecologia. Controllo naturale e lotta biologica negli agroecosistemi. Riconoscimento in laboratorio dei principali gruppi di antagonisti naturali e visite di campo per l’analisi di casi studio. ALTIERI M.A., NICHOLLS C.I., PONTI L., 2003. Biodiversità e controllo dei fitofagi negli agroecosistemi. Accademia Nazionale Italiana di Entomologia (ed.) [ISBN 88-9000627-8-9]. BACCETTI B., BARBAGALLO S., SÜSS L., TREMBLAY E., 2000. Manuale di Zoologia Agraria. Delfino Editore, Roma [ISBN 88-728722227]. NICOLI G. & RADEGHIERI P. (a cura di), 2000. Gli ausiliari nell’agricoltura sostenibile. Calderini Edagricole Bologna (ed.) [ ISBN 88-206-4504-1]. TREMBLAY E., 1985-2000. Entomologia applicata, voll. 1-7. Liguori Editore, Napoli.; VIGGIANI G., 1994. Lotta biologica e integrata nella difesa fitosanitaria, Volume I: Lotta biologica. Liguori, Napoli (ed.). VIGGIANI G., 1997. Lotta biologica e integrata nella difesa fitosanitaria, Volume II: Lotta integrata ai fitofagi. Liguori, Napoli (ed.) [ISBN 88-207-2239-9].	6	AGR/11	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001886 - LOTTA BIOLOGICA AGLI AGENTI FITOPATOGENI - CIRVILLERI Gabriella (programma) Strategie di lotta biologica e integrataAntagonisti microbici e loro meccanismi d’azione.Geni e metaboliti di funghi e batteri antagonisti utili per il controllo delle fitopatieIsolamento, selezione e valutazione di antagonisti microbici;caratterizzazione biologica e molecolare di microrganismi antagonisti;strategie per il monitoraggio di microrganismi antagonisti;Induttori di resistenza; sostanze di origine naturaleApplicazione di antagonisti microbici nei confronti di patogeni fungini e batterici nella rizosfera, fillosfera, ed in post-raccolta;Produzione e formulazione di prodotti commerciali di agenti di biocontrollo e di elicitori che inducono resistenza.Terreni repressiviAspetti normativi e valutazione d’impatto ambientaleModelli di difesa biologica contro le malattie dei fruttiferi, delle colture ortive, dei prodotti ortofrutticoli in post-raccolta, delle piante forestali.  Cook R.J., Bakker R.R. (1983) The nature and practice of biological control of plant pathogens. The America Phytopathological Sociaty, St. Paul;  Vurro M. et al., (Eds) (2001) Enhancing Biocontrol agents and handling risks. IOS Press.;  Agrios G.N. (2005) Plant pathology, 5° ed., Elsevier Academic Press, S. Diego, U.S.A;  Iaccarino M. et al. (2006) Microrganismi Benefici per le Piante. IDELSON-GNOCCHI, Napoli.;  Belli G. (2007) Elementi di patologia vegetale, Piccin, Padova;  De Cicco V., Bertolini P., Salerno M.G. (2009) Patologia postraccolta dei prodotti vegetali, Piccin, Padova.	6	AGR/12	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001883 - PROTEZIONE DEGLI AGROECOSISTEMI MEDITERRANEI DAI FITOFAGI - SISCARO Gaetano (programma) Danni da fitofagi alle colture agrarie nell’area mediterranea. Rapporti fitofagi-piante negli agroecosistemi. Applicazione di strategie di controllo integrato degli insetti nocivi nei principali agro ecosistemi mediterranei (agrumeto, vigneto, oliveto, frutteto, ortive da pieno campo e in serra, cereali, leguminose). Riconoscimento degli insetti nocivi in agroecosistemi e attuazione di piani di difesa. BACCETTI B., BARBAGALLO S., SÜSS L., TREMBLAY E., 2000. Manuale di Zoologia Agraria. Delfino Editore, Roma [ISBN 88-728722227]; POLLINI A., PONTI I., F. LAFFI F., Schede fitopatologiche, vari voll. Edizioni L'Informatore Agrario; TREMBLAY E., 1985-2000. Entomologia applicata, voll. 1-7. Liguori Editore, Napoli; VIGGIANI G., 1997. Lotta biologica e integrata nella difesa fitosanitaria, Volume II: Lotta integrata ai fitofagi. Liguori, Napoli (ed.) [ISBN 88-207-2239-9].	6	AGR/11	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001882 - VIROLOGIA VEGETALE APPLICATA - TESSITORI MATILDE (programma) Il corso tratta le conoscenze sui virus, viroidi e fitoplasmi agenti di malattie gravi e da quarantena delle piante. Per i tre gruppi di patogeni verranno approfonditi:- cenni storici e generalità - caratteristiche chimico-fisiche- caratteristiche genetiche- nomenclatura e tassonomia- meccanismi di patogenesi- sintomatologia- trasmissione ed epidemiologia- vettori animali e meccanismi di interazione con i virus e fitoplasmi- metodi di diagnosi e caratterizzazione biologica, sierologica e molecolare- bioinformatica applicata alla virologia- protocolli validati di diagnosi - metodi di prevenzione e gestione delle malattie da virus, viroidi e fitoplasmi- patogeni da quarantena e legislazione- parte speciali sulle malattie gravi e da quarantena da virus, viroidi e fitoplasmi degli agrumi, fruttiferi, vite, ortive. Giunchedi L., M. Conti, D. Gallitelli, G.P. Martelli. Elementi di Virologia vegetale. Ed. Piccin Nuova Libreria S.p.A. Padova. Goidanich G., Manuale di patologia vegetale vol. IV. Edagricole Bologna. Decreti di lotta obbligatoria e normativa sulla quarantena. Dispense ed articoli in italiano ed inglese per approfondimenti specifici. Protocolli validati EPPO.	6	AGR/12	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001164 - INSEGNAMENTO A SCELTA	12	-	-	-	120	-	Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a)	ITA
1002239 - PROVA FINALE	20	-	-	-	500	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
1001829 - ULTERIORI ATTIVITA' FORMATIVE	3	-	-	-	75	-	Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d)	ITA

Zootecnico

Primo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001467 - GESTIONE SOSTENIBILE DELL'AGROECOSISTEMA
1001468 - GESTIONE SOSTENIBILE DELLE TECNICHE AGRONOMICHE - COSENTINO Salvatore (programma) 1. Cenni di Agronomia Generale 2. Agrometeorologia e Servizi Agrometeorologici 3. Degradazione dei suoli, erosione, salinità, tecniche di phytoremediation 4. Gestione del Suolo a. Concimazione e piano di concimazione b. Compost e Fonti alternative c. Irrigazione e pianificazione di volumi e turni di adacquamento d. Gestione delle erbe infestanti e. Lavorazioni del suolo, tecniche conservative f. Crop physiology e Modelli di simulazione nel settore agronomico 5. Agricoltura Sostenibile ed Agricoltura Biologica 6. Sistemi bioenergetici a. Bioenergie b. Biocarburanti c. Life Cycle Assessment d. Bilancio energetico Biotecnologie e piante geneticamente modificate; applicazioni in agricoltura Pr - Fondamenti di Agronomia (Bonciarelli F.) - Agronomia aziendale ed ambientale (Giardini) - Appunti del Docente	6	AGR/02	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001469 - GESTIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO - BAGLIERI ANDREA (programma) Biosintesi e origine della sostanza organica del suolo (S.O.S.); molecole umiche; effetto della S.O.S. sulle caratteristiche chimiche, fisiche e biologiche del suolo; proprietà biochimiche e fisiologiche della S.O.S; ruolo della pedofauna e dei microrganismi nell'evoluzione della S.O.S; la S.O.S come sorgente di elementi nutritivi per le piante; interazione tra S.O.S e xenobiotici; riciclo delle biomasse di scarto in agricoltura; produzione e caratteristiche dei compost; metodi analitici per lo studio della S.O.S. Ciclo della Sostanza Organica del Suolo (P. Nannipieri, Ed. Patron)	6	AGR/13	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001471 - COLTURE ORTIVE E FLOREALI - ROMANO Daniela Maura Maria (programma) Conoscenza delle colture con particolare riferimento alla biologia, alle esigenze ed alla articolazione varietale. Analisi critica degli aspetti più significativi del processo di coltivazione per le specie più rappresentative sotto il profilo degli aggruppamenti botanici di appartenenza, delle caratteristiche morfo-biometriche, delle tipologie di prodotto, degli interventi più appropriati per dare riscontro alle relative esigenze. In particolare gli argomenti oggetto di attenzione sono: Metodo di trattazione delle colture; Fam. Alliaceae: cipolla; Fam. Apiaceae: carota; Fam. Asteraceae: lattuga, carciofo; Fam. Brassicaceae: cavolfiore; Fam. Cucurbitaceae: anguria; Fam. Fabaceae: fagiolo; Fam. Rosaceae: fragola; Fam. Solanaceae: pomodoro; Specie da fiore reciso: crisantemo; Specie da vaso fiorito: bedding plants; Specie da fogliame ornamentale in vaso. Bianco V.V., Pimpini F., 1990. Orticoltura. Pàtron Editore, Bologna. Tesi R., 2010. Agricoltura mediterranea sostenibile. Patron Edit., Bologna. Accati Garibaldi E., 1993. Trattato di floricoltura. Edagricole, Bologna. Rubatzky V.E., Yamaguchi M., 1997. World Vegetables. Principles, production, and mineral values. International Thomson Publishing, New York. Dole J.M., Wilkins H.F., 1999. Floriculture. Principles and species. Prentice Hall, New Jersey	6	AGR/04	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007921 - IMPIANTI IRRIGUI - CIRELLI GIUSEPPE (programma) L’insegnamento verrà articolato in lezioni ed esercitazioni. Moto dell'acqua nel terreno insaturo; valutazione dei fabbisogni idrici delle colture Cenni sulle caratteristiche e modalità di gestione dei sistemi irrigui collettivi ed aziendali Metodi irrigui; criteri di progettazione, dimensionamento e gestione degli impianti irrigui ad aspersione e microirrigazione con particolare riferimento agli impianti a goccia superficiale e sub superficiale . Uso di risorse idriche non convenzionali per l’irrigazione. Dispense del corso G.L. Cirelli e R. Aiello JOHN WILEY &SONS Simplified irrigation design P. Melby EDAGRICOLE Progettazione e gestione degli impianti di microirrigazione Capra A., Scicolone B. WATER RESOURCES PUB, LLC Irrigation Fundamentals G.H. Hargreaves and G.P. Merkley	6	AGR/08	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001485 - FITOIATRIA - POLIZZI Giancarlo (programma) • Indici e classi di malattia.• Principi di difesa e strategie di intervento.• Siti web di interesse fitoiatrico.• Valutazione dell’efficacia di mezzi lotta in laboratorio e campo.• Legislazione sull’uso sostenibile degli agrofarmaci.• Mezzi fisici per la disinfezione del terreno e dei substrati.• Mezzi agronomici di lotta.• Mezzi chimici: biocinetica dei fungicidi, classificazione dei fungicidi,• uso del prontuario dei fitofarmaci.• Mezzi chimici: resistenza ai fungicidi e le strategia antiresistenza.• Mezzi chimici: guida all’uso di banche dati, elaborazioni di calendari di lotta e piani d’intervento. Lorenzini G., 2001. Principi di Fitoiatria. Calderini edagricole, Bologna Muccinelli M., 2011. Prontuario dei fitofarmaci. Tredicesima Edizione, Il sole 24ore edagricole, Bologna. Appunti e letture distribuiti dal docente durante il corso di insegnamento.	6	AGR/12	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001484 - TECNICHE DI DIFESA DELLE COLTURE DAI PARASSITI ANIMALI - LONGO Santi (programma) Principali tecniche di lotta e Impiego di mezzi di lotta ecocompatibili: Chimici selettivi, Biologici, Biotecnici, Colturali, Fisici e Meccanici, Valutazione delle Soglie economiche Misurazione dei parametri ambientali Dati meteorologici (Temperatura, Gradi Giorno, Umidità, Precipitazioni) Campionamenti delle popolazioni dei fitofagi: Principi e modalità applicative di metodologie di lotta integrata contro i fitofagi dannosi alle colture AUTORI VARI – Manuale di Zoologia, Delfino Editore, ROMA, 2000 DAVIES, R.G. - Lineamenti di entomologia, Zanichelli Editore, Bologna. EBELING., W. - Subtropical Fruit Pests. University of California Division of Agricultural Sciences, 1959. KRANZ, J., SCHMUTTERER, H., KOCH, W. - Enfermedades, Plagas y Malzas de los Cultivos Tropicales. Blackwell Wissenschaft, 1983. POLLINI, A. – Manuale di Entomologia agraria. Edagricole. MASUTTI, L. ZANGHERI S. - Entomologia generale ed applicata, Edizioni Cedam, Padova.2001 TREMBLAY, E. -Entomologia applicata voll. 1-3, Liguori Editore, Napoli.	6	AGR/11	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001486 - ESTIMO E POLITICA AGRICOLA EUROPEA
1001487 - POLITICA AGRICOLA COMUNE E DI SVILUPPO RURALE - CARRA' GIUSEPPA (programma) 1.Il processo di integrazione europea: l’assetto istituzionale dell’Unione Europea e la sua evoluzione.2.La PAC nella sua prima fase: la politica dei prezzi e dei mercati e la politica per le strutture agricole.3.Il processo di revisione della PAC nel corso degli anni ’80 ed i nuovi obiettivi4.Le riforme della PAC nel corso degli anni ’90: da Mac Sharry ad Agenda 2000.5. La PAC dopo la riforma Fischler e l’implementazione nazionale6. Il secondo pilastro della PAC: obiettivi, campi di azione e strumenti della politica di sviluppo rurale7. Le politiche strutturali dell’UE nel quadro della politica di coesione 8. Lo stato di salute della Pac e le nuove proposte.9.La Riforma della PAC 2014-2020: dibattito e negoziazioni in corso10.La politica per la qualità e la sicurezza alimentare: obiettivi e strumenti. 11. L'agricoltura nell'ambito della politica euromediterranea : problemi e prospettive. Carrà G., Evoluzione della ruralità e politica di sviluppo rurale dell’UE, in “Atti del ciclo di Seminari Jean Monnet Project, European Module “The Integration of European Agriculture and the Reform of Common Market Organization”, a cura di F. Basile, Università degli Studi, Catania, 2002. Carrà G., Vindigni G., La politica di sviluppo rurale tra riforma delle regole e resistenze al cambiamento, Rivista di Diritto ed Economia Agroalimentare, n.1, 2010. De Filippis F., (a cura di ) La nuova PAC 2014-2020: Un’analisi delle proposte della Commissione, Edizioni Tellus, 2012 INEA, La discussione sul futuro della PAC: quadro comunitario e interessi dell’Italia, Mipaaf, 2010 Parlamento Europeo: La PAC verso il 2020. Comunicazione ai Membri del 24.11.2010 Sotte F. La politica di sviluppo rurale, in De Filippis F. (a cura), La nuova Pac 2014-2020, Un’analisi delle proposte della Commissione, Edizioni Tellus, , 2012 Frascarelli A., La Pac 2014-2020 nelle sue possibili applicazioni in Italia, Convegno Agriregionieuropa, Pisa, 2012 www.agriregionieuropa.it	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001488 - ESTIMO RURALE - CUCUZZA GIUSEPPE (programma) Elementi di matematica finanziaria, di statistica e di econometria; postulati e procedimenti di stima dei beni economici; stima del capitale fondiario e del capitale agrario; atti catastali; valutazioni immobiliari; valutazioni relative alle limitazioni al diritto di proprietà; valutazione dei benefici d’uso e di non uso delle risorse ambientali; applicazioni di estimo immobiliare; applicazioni di stime di risorse ambientali; esercitazioni e verifiche. Gallerani V. (a cura di), Manuale di estimo, 2a ed., McGrawHill Italia, Milano, 2011. Polelli M., Trattato di Estimo, Maggioli, Rimini, 2008. Michieli I., Michieli M. Trattato di Estimo, Edagricole, Bologna, 2002.	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1007837 - MECCANIZZAZIONE AGRICOLA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO - SCHILLACI GIAMPAOLO (programma) PARTE I - Organizzazione del lavoroDefinizioni - Meccanizzazione e strutture aziendali - Analisi dei tempi di lavoro - Coefficienti per la valutazione dell’organizzazione del lavoro – Capacità di lavoro delle macchine agricole - Produttività degli addetti - Periodi utili e periodi disponibili - Indicatori di meccanizzazione - Livelli di meccanizzazione – Aspetti dell’Ergonomia, della Sicurezza e della SalutePARTE II – Criteri di scelta e di dimensionamento delle macchineIndividuazione del tipo di macchine necessario per meccanizzare una coltura in rapporto alla coltura stessa e alle caratteristiche del contesto - Coefficienti di scelta tecnica-operativa delle trattrici – Dimensionamento delle trattrici in rapporto alle macchine operatrici – Catene di macchine – Esempi specifici di scelte tecniche-operative per il dimensionamento e la progettazione di un parco macchine.PARTE III - Costi della meccanizzazioneValore a nuovo, valore residuo e deprezzamento delle macchine – Ammortamento, accantonamento e reintegrazione - Costi d’esercizio annuo ed orario - Confronto fra i costi di cantieri diversi e soglia di convenienza. Bodria, Pellizzi, Piccarolo – Meccanizzazione Agricola – Edagricole Dispense del Docente – Appunti dello Studente	7	AGR/09	40	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001470 - ARBORICOLTURA SPECIALE - NICOLOSI ELISABETTA (programma) Richiami di Arboricoltura generale: cultivar, clone, selezione clonale. Ibridazione, mutagenesi. La certificazione genetico-sanitaria. Criteri di classificazione dei fruttiferi. Trattazione monografica delle seguenti specie: pomacee (melo e pero), drupacee (albicocco, ciliegio, pesco, susino), frutta secca (mandorlo, nocciolo, pistacchio, carrubo, noce), fruttiferi minori (melograno, ficodindia), fruttiferi subtropicali (anona, avocado, mango) secondo lo schema: origine e inquadramento sistematico; diffusione in Italia e nel mondo; biologia fiorale e di fruttificazione; criteri di classificazione delle cultivar, patrimonio varietale ed indirizzi del miglioramento genetico; esigenze e vocazione ambientale; propagazione e portinnesti; forme di allevamento e potatura; distanze di impianto; lavorazioni e tecniche alternative, concimazione, irrigazione. Indici di maturazione e raccolta. Principali utilizzazioni del prodotto. Cenni di: agrumicoltura, olivicoltura e viticoltura, arboricoltura da legno e arboricoltura ornamentale. AA.VV. Collana di Frutticoltura: volumi monografici sulle principali specie da frutto. REDA, Roma. AA.VV. Frutticoltura generale. REDA, Roma. AA.VV. Frutticoltura speciale. REDA, 1991, Roma. VEZZOSI C. 1998. Vivaistica ornamentale. Edagricole, Bologna E. Baldini, B. Marangoni. 1997. Coltivazioni Arboree. Parte seconda. Ed. Thema CLUEB, Bologna.	6	AGR/03	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Primo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001467 - GESTIONE SOSTENIBILE DELL'AGROECOSISTEMA
1001468 - GESTIONE SOSTENIBILE DELLE TECNICHE AGRONOMICHE - COSENTINO Salvatore (programma) 1. Cenni di Agronomia Generale 2. Agrometeorologia e Servizi Agrometeorologici 3. Degradazione dei suoli, erosione, salinità, tecniche di phytoremediation 4. Gestione del Suolo a. Concimazione e piano di concimazione b. Compost e Fonti alternative c. Irrigazione e pianificazione di volumi e turni di adacquamento d. Gestione delle erbe infestanti e. Lavorazioni del suolo, tecniche conservative f. Crop physiology e Modelli di simulazione nel settore agronomico 5. Agricoltura Sostenibile ed Agricoltura Biologica 6. Sistemi bioenergetici a. Bioenergie b. Biocarburanti c. Life Cycle Assessment d. Bilancio energetico Biotecnologie e piante geneticamente modificate; applicazioni in agricoltura Pr - Fondamenti di Agronomia (Bonciarelli F.) - Agronomia aziendale ed ambientale (Giardini) - Appunti del Docente	6	AGR/02	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001469 - GESTIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO - BAGLIERI ANDREA (programma) Biosintesi e origine della sostanza organica del suolo (S.O.S.); molecole umiche; effetto della S.O.S. sulle caratteristiche chimiche, fisiche e biologiche del suolo; proprietà biochimiche e fisiologiche della S.O.S; ruolo della pedofauna e dei microrganismi nell'evoluzione della S.O.S; la S.O.S come sorgente di elementi nutritivi per le piante; interazione tra S.O.S e xenobiotici; riciclo delle biomasse di scarto in agricoltura; produzione e caratteristiche dei compost; metodi analitici per lo studio della S.O.S. Ciclo della Sostanza Organica del Suolo (P. Nannipieri, Ed. Patron)	6	AGR/13	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001471 - COLTURE ORTIVE E FLOREALI - ROMANO Daniela Maura Maria (programma) Conoscenza delle colture con particolare riferimento alla biologia, alle esigenze ed alla articolazione varietale. Analisi critica degli aspetti più significativi del processo di coltivazione per le specie più rappresentative sotto il profilo degli aggruppamenti botanici di appartenenza, delle caratteristiche morfo-biometriche, delle tipologie di prodotto, degli interventi più appropriati per dare riscontro alle relative esigenze. In particolare gli argomenti oggetto di attenzione sono: Metodo di trattazione delle colture; Fam. Alliaceae: cipolla; Fam. Apiaceae: carota; Fam. Asteraceae: lattuga, carciofo; Fam. Brassicaceae: cavolfiore; Fam. Cucurbitaceae: anguria; Fam. Fabaceae: fagiolo; Fam. Rosaceae: fragola; Fam. Solanaceae: pomodoro; Specie da fiore reciso: crisantemo; Specie da vaso fiorito: bedding plants; Specie da fogliame ornamentale in vaso. Bianco V.V., Pimpini F., 1990. Orticoltura. Pàtron Editore, Bologna. Tesi R., 2010. Agricoltura mediterranea sostenibile. Patron Edit., Bologna. Accati Garibaldi E., 1993. Trattato di floricoltura. Edagricole, Bologna. Rubatzky V.E., Yamaguchi M., 1997. World Vegetables. Principles, production, and mineral values. International Thomson Publishing, New York. Dole J.M., Wilkins H.F., 1999. Floriculture. Principles and species. Prentice Hall, New Jersey	6	AGR/04	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007921 - IMPIANTI IRRIGUI - CIRELLI GIUSEPPE (programma) L’insegnamento verrà articolato in lezioni ed esercitazioni. Moto dell'acqua nel terreno insaturo; valutazione dei fabbisogni idrici delle colture Cenni sulle caratteristiche e modalità di gestione dei sistemi irrigui collettivi ed aziendali Metodi irrigui; criteri di progettazione, dimensionamento e gestione degli impianti irrigui ad aspersione e microirrigazione con particolare riferimento agli impianti a goccia superficiale e sub superficiale . Uso di risorse idriche non convenzionali per l’irrigazione. Dispense del corso G.L. Cirelli e R. Aiello JOHN WILEY &SONS Simplified irrigation design P. Melby EDAGRICOLE Progettazione e gestione degli impianti di microirrigazione Capra A., Scicolone B. WATER RESOURCES PUB, LLC Irrigation Fundamentals G.H. Hargreaves and G.P. Merkley	6	AGR/08	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001485 - FITOIATRIA - POLIZZI Giancarlo (programma) • Indici e classi di malattia.• Principi di difesa e strategie di intervento.• Siti web di interesse fitoiatrico.• Valutazione dell’efficacia di mezzi lotta in laboratorio e campo.• Legislazione sull’uso sostenibile degli agrofarmaci.• Mezzi fisici per la disinfezione del terreno e dei substrati.• Mezzi agronomici di lotta.• Mezzi chimici: biocinetica dei fungicidi, classificazione dei fungicidi,• uso del prontuario dei fitofarmaci.• Mezzi chimici: resistenza ai fungicidi e le strategia antiresistenza.• Mezzi chimici: guida all’uso di banche dati, elaborazioni di calendari di lotta e piani d’intervento. Lorenzini G., 2001. Principi di Fitoiatria. Calderini edagricole, Bologna Muccinelli M., 2011. Prontuario dei fitofarmaci. Tredicesima Edizione, Il sole 24ore edagricole, Bologna. Appunti e letture distribuiti dal docente durante il corso di insegnamento.	6	AGR/12	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001484 - TECNICHE DI DIFESA DELLE COLTURE DAI PARASSITI ANIMALI - LONGO Santi (programma) Principali tecniche di lotta e Impiego di mezzi di lotta ecocompatibili: Chimici selettivi, Biologici, Biotecnici, Colturali, Fisici e Meccanici, Valutazione delle Soglie economiche Misurazione dei parametri ambientali Dati meteorologici (Temperatura, Gradi Giorno, Umidità, Precipitazioni) Campionamenti delle popolazioni dei fitofagi: Principi e modalità applicative di metodologie di lotta integrata contro i fitofagi dannosi alle colture AUTORI VARI – Manuale di Zoologia, Delfino Editore, ROMA, 2000 DAVIES, R.G. - Lineamenti di entomologia, Zanichelli Editore, Bologna. EBELING., W. - Subtropical Fruit Pests. University of California Division of Agricultural Sciences, 1959. KRANZ, J., SCHMUTTERER, H., KOCH, W. - Enfermedades, Plagas y Malzas de los Cultivos Tropicales. Blackwell Wissenschaft, 1983. POLLINI, A. – Manuale di Entomologia agraria. Edagricole. MASUTTI, L. ZANGHERI S. - Entomologia generale ed applicata, Edizioni Cedam, Padova.2001 TREMBLAY, E. -Entomologia applicata voll. 1-3, Liguori Editore, Napoli.	6	AGR/11	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001486 - ESTIMO E POLITICA AGRICOLA EUROPEA
1001487 - POLITICA AGRICOLA COMUNE E DI SVILUPPO RURALE - CARRA' GIUSEPPA (programma) 1.Il processo di integrazione europea: l’assetto istituzionale dell’Unione Europea e la sua evoluzione.2.La PAC nella sua prima fase: la politica dei prezzi e dei mercati e la politica per le strutture agricole.3.Il processo di revisione della PAC nel corso degli anni ’80 ed i nuovi obiettivi4.Le riforme della PAC nel corso degli anni ’90: da Mac Sharry ad Agenda 2000.5. La PAC dopo la riforma Fischler e l’implementazione nazionale6. Il secondo pilastro della PAC: obiettivi, campi di azione e strumenti della politica di sviluppo rurale7. Le politiche strutturali dell’UE nel quadro della politica di coesione 8. Lo stato di salute della Pac e le nuove proposte.9.La Riforma della PAC 2014-2020: dibattito e negoziazioni in corso10.La politica per la qualità e la sicurezza alimentare: obiettivi e strumenti. 11. L'agricoltura nell'ambito della politica euromediterranea : problemi e prospettive. Carrà G., Evoluzione della ruralità e politica di sviluppo rurale dell’UE, in “Atti del ciclo di Seminari Jean Monnet Project, European Module “The Integration of European Agriculture and the Reform of Common Market Organization”, a cura di F. Basile, Università degli Studi, Catania, 2002. Carrà G., Vindigni G., La politica di sviluppo rurale tra riforma delle regole e resistenze al cambiamento, Rivista di Diritto ed Economia Agroalimentare, n.1, 2010. De Filippis F., (a cura di ) La nuova PAC 2014-2020: Un’analisi delle proposte della Commissione, Edizioni Tellus, 2012 INEA, La discussione sul futuro della PAC: quadro comunitario e interessi dell’Italia, Mipaaf, 2010 Parlamento Europeo: La PAC verso il 2020. Comunicazione ai Membri del 24.11.2010 Sotte F. La politica di sviluppo rurale, in De Filippis F. (a cura), La nuova Pac 2014-2020, Un’analisi delle proposte della Commissione, Edizioni Tellus, , 2012 Frascarelli A., La Pac 2014-2020 nelle sue possibili applicazioni in Italia, Convegno Agriregionieuropa, Pisa, 2012 www.agriregionieuropa.it	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001488 - ESTIMO RURALE - CUCUZZA GIUSEPPE (programma) Elementi di matematica finanziaria, di statistica e di econometria; postulati e procedimenti di stima dei beni economici; stima del capitale fondiario e del capitale agrario; atti catastali; valutazioni immobiliari; valutazioni relative alle limitazioni al diritto di proprietà; valutazione dei benefici d’uso e di non uso delle risorse ambientali; applicazioni di estimo immobiliare; applicazioni di stime di risorse ambientali; esercitazioni e verifiche. Gallerani V. (a cura di), Manuale di estimo, 2a ed., McGrawHill Italia, Milano, 2011. Polelli M., Trattato di Estimo, Maggioli, Rimini, 2008. Michieli I., Michieli M. Trattato di Estimo, Edagricole, Bologna, 2002.	6	AGR/01	32	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1007837 - MECCANIZZAZIONE AGRICOLA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO - SCHILLACI GIAMPAOLO (programma) PARTE I - Organizzazione del lavoroDefinizioni - Meccanizzazione e strutture aziendali - Analisi dei tempi di lavoro - Coefficienti per la valutazione dell’organizzazione del lavoro – Capacità di lavoro delle macchine agricole - Produttività degli addetti - Periodi utili e periodi disponibili - Indicatori di meccanizzazione - Livelli di meccanizzazione – Aspetti dell’Ergonomia, della Sicurezza e della SalutePARTE II – Criteri di scelta e di dimensionamento delle macchineIndividuazione del tipo di macchine necessario per meccanizzare una coltura in rapporto alla coltura stessa e alle caratteristiche del contesto - Coefficienti di scelta tecnica-operativa delle trattrici – Dimensionamento delle trattrici in rapporto alle macchine operatrici – Catene di macchine – Esempi specifici di scelte tecniche-operative per il dimensionamento e la progettazione di un parco macchine.PARTE III - Costi della meccanizzazioneValore a nuovo, valore residuo e deprezzamento delle macchine – Ammortamento, accantonamento e reintegrazione - Costi d’esercizio annuo ed orario - Confronto fra i costi di cantieri diversi e soglia di convenienza. Bodria, Pellizzi, Piccarolo – Meccanizzazione Agricola – Edagricole Dispense del Docente – Appunti dello Studente	7	AGR/09	40	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001470 - ARBORICOLTURA SPECIALE - NICOLOSI ELISABETTA (programma) Richiami di Arboricoltura generale: cultivar, clone, selezione clonale. Ibridazione, mutagenesi. La certificazione genetico-sanitaria. Criteri di classificazione dei fruttiferi. Trattazione monografica delle seguenti specie: pomacee (melo e pero), drupacee (albicocco, ciliegio, pesco, susino), frutta secca (mandorlo, nocciolo, pistacchio, carrubo, noce), fruttiferi minori (melograno, ficodindia), fruttiferi subtropicali (anona, avocado, mango) secondo lo schema: origine e inquadramento sistematico; diffusione in Italia e nel mondo; biologia fiorale e di fruttificazione; criteri di classificazione delle cultivar, patrimonio varietale ed indirizzi del miglioramento genetico; esigenze e vocazione ambientale; propagazione e portinnesti; forme di allevamento e potatura; distanze di impianto; lavorazioni e tecniche alternative, concimazione, irrigazione. Indici di maturazione e raccolta. Principali utilizzazioni del prodotto. Cenni di: agrumicoltura, olivicoltura e viticoltura, arboricoltura da legno e arboricoltura ornamentale. AA.VV. Collana di Frutticoltura: volumi monografici sulle principali specie da frutto. REDA, Roma. AA.VV. Frutticoltura generale. REDA, Roma. AA.VV. Frutticoltura speciale. REDA, 1991, Roma. VEZZOSI C. 1998. Vivaistica ornamentale. Edagricole, Bologna E. Baldini, B. Marangoni. 1997. Coltivazioni Arboree. Parte seconda. Ed. Thema CLUEB, Bologna.	6	AGR/03	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Secondo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001895 - ZOOTECNICA SPECIALE
1001896 - TECNOLOGIE SPECIALISTICHE DI ALLEVAMENTO	6	AGR/19	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001897 - IGIENE ED IMPATTO AMBIENTALE IN ZOOTECNIA	6	AGR/19	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001894 - MIGLIORAMENTO GENETICO IN ZOOTECNIA	6	AGR/17	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001893 - NUTRIZIONE ED ALIMENTAZIONE ANIMALE	6	AGR/18	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001164 - INSEGNAMENTO A SCELTA	12	-	-	-	120	-	Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a)	ITA
1008108 - PROVA FINALE	22	-	-	-	550	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
1001828 - ULTERIORI ATTIVITA' FORMATIVE	1	-	-	-	14	-	Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d)	ITA

Secondo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001895 - ZOOTECNICA SPECIALE
1001896 - TECNOLOGIE SPECIALISTICHE DI ALLEVAMENTO - PRIOLO ALESSANDRO (programma) • Metodi analitici per determinare le caratteristiche degli alimenti per il bestiame: fibra, proteine e lipidi• Tecniche di allevamento secondo idisciplinari dell’agricoltura biologica. • Management dell’allevamento ovino e caprino in ambiente mediterraneo: ingestione, comportamento al pascolo, selezione, carico.• Efficienza riproduttiva dei piccoli ruminanti e tecniche di miglioramento. • Tracciabilità del sistema di allevamento. • Allevamento del suino in plein air. Pulina G. - L’alimentazione degli ovini da latte. Ed. Avenue Media. Pulina G. - L’alimentazione della capra da latte. Ed. Avenue Media. Succi G., Hoffmann I. – La vacca da latte. Città Studi. Ed agricole. Articoli vari da riviste specializzate. Dispense del docente. PDF presentazioni lezioni fornite dal docente.	6	AGR/19	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001897 - IGIENE ED IMPATTO AMBIENTALE IN ZOOTECNIA - PENNISI Pietro (programma) Immunità e vaccini. La disinfezione. Principali malattie dei bovini e degli ovini. Igiene nel sistema di produzione del latte e della carne. Igiene della macellazione. Analisi del rischio e punti critici di controllo. Benessere animale: stress da caldo; benessere durante il trasporto ed al macello. Interazione tra i sistemi di produzione animale e l’ambiente. Mezzi tecnici e regolamentazioni per contrastare il degrado delle risorse naturali. Visite tecniche. Seminari ed esercitazioni. Nicola Montemurro Igiene Zootecnica Edagricole ( 2002 ) CRPA 2003 Allevamenti a basso impatto ambientale. Ed. L'Informatore Agrario Articoli vari disponibili presso la sede del corso	6	AGR/19	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001894 - MIGLIORAMENTO GENETICO IN ZOOTECNIA - MARLETTA DONATA (programma) Contenuti: Genetica dei caratteri quantitativi. Modello genetico. Parentela. Valutazione del merito genetico. Selezione. Progresso genetico. Inbreeding e outbreeding. L’analisi della variabilità: genomi, trascrittomi, proteomi. Polimorfismo genetico. Marcatori genetici per la caratterizzazione della biodiversità animale (RFLPs, AFLPs, DNAmt, STRs o microsatelliti, SNPs). Metodi di valutazione della variabilità genetica individuale e di popolazione (omozigosità, eterozigosità, numero di alleli, numero di alleli effettivi). Distanze genetiche (cenni). Identificazione di QTLs. Geni maggiori che influenzano le produzioni animali. Analisi della struttura fine del gene. Selezione assistita da marcatori. Le biotecnologie della riproduzione. Marcatori molecolari e tracciabilità genetica delle produzioni animali. Pagnacco “Genetica animale applicata” Casa Editrice Ambrosiana. Pubblicazioni scientifiche varie, tesi di laurea e dottorato.	6	AGR/17	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001893 - NUTRIZIONE ED ALIMENTAZIONE ANIMALE - DE ANGELIS Anna (programma) Aspetti generali, sostanze nutritive e loro utilizzazione Cenni allo sviluppo della scienza dell’alimentazione-Utilizzazione delle sostanze nutritive-Metabolismo ed enzimi-Glucidi : caratteristiche chimiche, classificazione, proprietà generali, metabolismo ed utilizzazione-Lipidi : caratteristiche chimiche, classificazione, proprietà generali, metabolismo ed utilizzazione-Protidi : caratteristiche chimiche, classificazione, proprietà generali, metabolismo ed utilizzazione-Vitamine liposolubili-Proprietà, fonti e diffusione, azione biologica delle vitamine : A, D, E, K Vitamine idrosolubili-Proprietà, fonti e diffusione, azione biologica delle vitamine : B1, B2, B6, B12, C, acido nicotinico, acido pantotenico, biotina, inositolo, colina, acido folico Elementi minerali: proprietà, fonti e diffusione, azione biologica dei macroelementi; proprietà, fonti e diffusione, azione biologica dei microelementi Metabolismo, produzione di energia e valore nutritivo degli alimenti Ciclo di Krebs-Catena respiratoria-Valore energetico medio delle sostanze nutritive-Principi della termodinamica applicati all’organismo animale-Processo di metabolizzazione dell’energia-Bilancio materiale-Bilancio energetico-Calorimetria diretta-Calorimetria indiretta-Metabolismo basale-Valutazione chimica e fisiologica degli alimenti-Analisi chimica degli alimenti-Digeribilità degli alimenti-Qualità ed utilizzazione nutritiva delle proteine-Appetibilità degli alimenti-Conservabilità degli alimenti-Azione dietetica degli alimenti-Valore nutritivo degli alimenti-Metodi di valutazione del valore nutritivo degli alimenti-Concezioni moderne del valore nutritivo degli alimenti-Valutazione economica degli alimenti Esigenze nutritive degli animali e fattori di razionamento Mantenimento-Produzione della carne-Accrescimento-Ingrasso-Riproduzione-Produzione di latte-Produzione di lavoro-Fabbisogno idrico-Diete e razioni-Procedure di calcolo Alimenti Foraggi verdi-Fieni-Foraggi insilati-Prodotti complementari dei foraggi e sottoprodotti -Mangimi concentrati-Integratori e additivi-Preparazione degli alimenti M. Antongiovanni – Nutrizione degli Animali in Produzione Zootecnica. L’utilizzazione degli alimenti nei monogastrici e nei ruminanti - Edagricole M. Antongiovanni, M. Gualtieri – Nutrizione e Alimentazione Animale – Ed agricole (con) E. Borgioli – Nutrizione e Alimentazione degli Animali Agricoli – Ed agricole (con.) A. De Angelis - Appunti delle lezioni di Nutrizione ed Alimentazione animale	6	AGR/18	32	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001164 - INSEGNAMENTO A SCELTA	12	-	-	-	120	-	Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a)	ITA
1002239 - PROVA FINALE	20	-	-	-	500	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
1001829 - ULTERIORI ATTIVITA' FORMATIVE	3	-	-	-	75	-	Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d)	ITA