Corso di laurea: Odontoiatria e protesi dentaria Programmazione per l'A.A. 2013/2014

Programma del Corso di Biologia Applicata
Introduzione alla Biologia
Caratteristiche generali degli organismi viventi. La Teoria cellulare. Le macromolecole
della vita: monosaccaridi e polisaccaridi, lipidi, aminoacidi e proteine, nucleotidi ed
acidi nucleici. Struttura e funzione delle proteine: struttura primaria, secondaria,
terziaria e quaternaria. Il legame peptidico. Gli enzimi. La cellula procariotica.
Organismi autotrofi ed eterotrofi. Struttura della cellula eucariotica: cenni su
membrane, organelli e sul citoscheletro. Il nucleo. Mitocondri. Ribosomi. Il
metabolismo e le basi energetiche dei fenomeni vitali: le funzioni svolte dall’ATP.
Biologia cellulare e molecolare: membrane citoplasmatiche e
comunicazione cellulare
La membrana plasmatica: struttura e funzioni. Endocitosi ed esocitosi. Fluidità di
membrana. Fosfolipidi di membrana e ruolo del colesterolo. Proteine intrinseche ed
estrinseche. Glicoproteine e glicolipidi di membrana. I meccanismi di trasporto
attraverso la membrana: diffusione semplice e facilitata. Il trasporto attivo: uniporto,
simporto ed antiporto. Le proteine canale: canali ionici, porine e proteine carrier.
Struttura della pompa Na-K, Trasporto del glucosio, Trasporto dell’anidride carbonica
e dei bicarbonati negli eritrociti e nel sangue. Meccanismi di trasduzione dei segnali. I
fattori di crescita: NGF, citochine ed interleuchine. Gli ormoni. Meccanismo di
trasmissione del segnale degli ormoni proteici, steroidei ed aminoacidici. Recettori
associati alle proteine G. Ruolo dell’AMPc. Molecole di adesione: CAM (Caderine ed
Integrine). Apparati membranosi: reticolo liscio e rugoso, apparato del Golgi, lisosomi
e perossisomi.
L’informazione genetica
Il DNA nucleare: struttura e funzioni. Il modella a doppia elica di Watson e Crick. La
composizione chimica del DNA. Regole di Chargaff. DNA in procarioti: il cromosoma
batterico. Dna negli eucarioti: la cromatina. Eterocromatina ed eucromatina.
Struttura della eucromatina: dal nucleosoma al cromosoma eucariotico. Cromosomi e
cromatidi. Organismi aploidi e diploidi. Organizzazione del genoma nei virus, nei
batteri, e nelle cellule eucariotiche.
Flusso dell’informazione genetica e regolazione dell’espressione genica
Il dogma centrale della biologia molecolare. Replicazione del DNA. Gli enzimi della
replicazione: le DNA polimerasi nei procarioti e negli eucarioti. Il ruolo della primasi.
Replicazione dei telomeri: la telomerasi. Espressione dell’informazione genetica: dal
DNA alle proteine. Trascrizione. Gli RNA: struttura e funzioni dell’RNA messaggero,
del transfer e dell’ RNA ribosomiale. Gli enzimi della trascrizione: le RNA-polimerasi.
Il promotore, sequenza codificante, terminatore. Elementi di controllo prossimali: il
Gc box, il CAAT box ed il TATA box. Lo splicing. Ruolo degli esoni e degli introni.
Meccanismo del processo di trascrizione nei procarioti e negli eucarioti. Maturazione
degli mRNA, tRNA ed rRNA. Regolazione dell’espressione genica negli eucarioti. Il
codice genetico. La biosintesi proteica.
La riproduzione cellulare
Riproduzione della cellula procariotica. Modalità di propagazione dei virus. Ciclo litico
e ciclo lisogenico. Riproduzione della cellula eucariotica. Ciclo cellulare. Cellule
somatiche e cellule germinali. Divisione delle cellule somatiche: Mitosi e fasi della
mitosi. Divisione delle cellule germinali: Meiosi e fasi della meiosi. Gametogenesi
maschile e gametogenesi femminile. Il cariotipo umano: cariotipi normali e cariotipi
patologici. Anomalie cromosomiche numeriche: trisomie e monosomie. Non-disgiunzioni
mitotiche e meiotiche. Mosaicismo.
Ciclo cellulare e cancro
Fasi del ciclo cellulare. Complessi cicline/CDK. Caratteristiche generali delle cellule
cancerose. Oncogeni e soppressori tumorali.
La genetica
Modalità di trasmissione dei caratteri ereditari
Esperimenti di Mendel. Il concetto di allele. Legge della segregazione dei caratteri:
dominanza e recessività. Omozigosi ed eterozigosi. Genotipo e fenotipo. Legge
dell’assortimento indipendente dei caratteri. Teoria cromosomica dell’ereditarietà.
L’eredità legata al sesso. Associazione e ricombinazione.
Eredità nell’uomo
Analisi di alberi genealogici segregazionali o mutazionali per caratteri monofattoriali.
Ingegneria genetica e sue applicazioni: enzimi di restrizione, vettori di clonaggio,
southern e northen blotting, PCR, sequenziamento DNA. Progetto genoma umano.
Mutazioni geniche
La mutazione genica e le sue basi molecolari. Mutazioni cromosomiche e genomiche.
Meccanismi di riparo delle mutazioni.

1) Grandezze fisiche, equazioni dimensionali, unità e sistemi di misura. Richiami di matematica. Relazioni funzionali e rappresentazioni grafiche. Vettori. Misure ed errori.
2) Cinematica. Moto circolare. Moto armonico. Quantità di moto. Principi della dinamica. Lavoro. Energia e potenza. Momenti. Campi di forze. Statica. Statica fisiologica. Attrito. Elasticità.
3) Statica dei fluidi. Dinamica dei liquidi ideali. Teorema di Bernoulli. Aneurisma e stenosi. Liquidi reali. Relazione di Poiseuille. Resistenza idraulica. Cenni di emodinamica ed emoreologia .Sfigmomanometria.
4) Termometria e calorimetria. Leggi dei gas. Cenni di teoria cinetica dei gas. Trasformazioni reversibili ed irreversibili. I principi della termodinamica. Calori specifici. Propagazione del calore. Termoregolazione. Termografia. Microclima.
5) Oscillazioni elastiche. Risonanza. Onde progressive armoniche. Impedenza d'onda. Onde sonore. Onde stazionarie. Battimenti. Principio di sovrapposizione. Cenni all'analisi di Fourier. Acustica e percezione sonora. Campi di frequenza e di ampiezza. Decibel e curve isofoniche. Effetto Doppler. Ultrasuoni. Ecografia. Flussimetria Doppler.
6) Cariche e campi elettrici. Condensatori. Capacità di membrana. Conduttori. Legge di Ohm. Circuiti elementari. Effetto Joule. Circuiti RC. Campo magnetico. Campi magnetici e correnti. Induzione e autoinduzione. Energia nei campi elettromagnetici. Oscillazioni elettromagnetiche. Correnti alternate.
7) Onde elettromagnetiche e classificazione spettrale. Ottica geometrica. Riflessione e rifrazione. Diottri e lenti. Microscopio ottico. Ottica Fisica. Occhio e visione.
8) Quantizzazione dell'energia. Proprietà ondulatorie della materia. Struttura atomica. Interazione della radiazione e.m. con la materia. Spettri di emissione ed assorbimento. Legge di Lambert..
9) Il nucleo atomico. Isotopi stabili ed istabili. Decadimento nucleare. Attività radioattiva. Tempo di dimezzamento. Traccianti radioattivi. Raggi X: caratteristiche e produzione. Processi di assorbimento. Impiego radiodiagnostico e terapeutico delle radiazioni. Effetti biologici delle radiazioni ionizzanti. Cenni di dosimetria.

PROGRAMMA DI ISTOLOGIA ED EMBRIOLOGIA
C.L. ODONTOIATRIA E PROTESI DENTARIA
I ANNO - I SEMESTRE
(Docente: R. Imbesi tel.: 0953782041 e-mail: roimbesi@unict.it)
Citologia
-

Cenni sull’organizzazione generale della cellula eucariotica e sui principali costituenti
chimici delle cellule e dei tessuti
-

Metodi di studio in citologia ed istologia: tecniche di microscopia ottica ed elettronica;
preparazione dei tessuti per l’esame microscopico; colture cellulari; principi di istochimica
ed ibridazione in situ
-

Membrana plasmatica: struttura ed ultrastruttura;
-

Specializzazioni della superficie cellulare: microvilli, ciglia, sistemi di giunzione cellulacellula
e cellula-matrice;
-

Sistemi di membrane intracellulari: Reticolo endoplasmatico liscio e rugoso, apparato di
Golgi, mitocondri, lisosomi, perossisomi
-

Citoscheletro: microtubuli, microfilamenti, filamenti intermedi;
-

Nucleo: struttura, ultrastruttura, involucro nucleare, organizzazione della cromatina,
nucleolo
-

Divisione cellulare: cromosomi, apparato mitotico, mitosi, fasi e regolazione del ciclo
cellulare
-

Differenziamento: proliferazione, apoptosi, segnali intercellulari
Istologia
-

Aggregazione cellulare: tessuti, organi, apparati. Il rinnovamento dei tessuti. Cellule
staminali e cinetica delle popolazioni cellulari
Tessuti epiteliali


: classificazione strutturale, embriologica e funzionale degli epiteli;
specializzazioni della superficie e polarità; membrana basale
a) Epiteli di rivestimento: struttura ed ultrastruttura, classificazione, funzione e
localizzazione
b) Epiteli ghiandolari esocrini ed endocrini: classificazione morfo-funzionale,
organizzazione istologica
c) Epitelio di rivestimento e ghiandole della cavità orale
Tessuti connettivi


: derivazione embrionale, caratteri generali e classificazione
a) Tessuto connettivo propriamente detto: cellule e sostanza intercellulare, matrice
amorfa e fibre, biosintesi ed organizzazione dei componenti extracellulari,
funzioni del tessuto connettivo, varietà di tessuto connettivo
b) Tessuto adiposo: caratteristiche strutturali e funzionali
c) Tessuto cartilagineo: caratteristiche strutturali e funzionali, matrice cartilaginea,
tipi di cartilagine, istogenesi della cartilagine, pericondrio.
d) Tessuto osseo: cellule e sostanza intercellulare, lamelle ossee e sistemi lamellari;
osso compatto e spugnoso, periostio ed endostio, ossificazione, accrescimento e
rimodellamento dell’osso, funzioni metaboliche dell’osso.
e) Dente e cavità orale: caratteristiche morfo-funzionali dei tessuti dentali: dentina,
cemento, smalto, polpa; legamento periodontale ed osso alveolare;
organizzazione istologica della gengiva, della cavità orale e delle ghiandole
annesse.
f) Sangue: funzione e composizione; plasma, elementi corpuscolari, emopoiesi
Tessuti muscolari:


derivazione embrionale, caratteri generali e classificazione
a) Tessuto muscolare scheletrico: organizzazione strutturale ed ultrastrutturale, basi
molecolari della contrazione muscolare, controllo della contrazione, istofisiologia
del muscolo scheletrico
b) Tessuto muscolare cardiaco: organizzazione strutturale ed ultrastrutturale
c) Tessuto muscolare liscio
Tessuto nervoso


: Derivazione embriologica, organizzazione generale del sistema nervoso; il
neurone ed i suoi prolungamenti; conduzione dell’impulso; sinapsi;
giunzione neuromuscolare; cellule di nevroglia; istofisiologia del
tessuto nervoso; struttura generale dei nervi
Embriologia
-

Gametogenesi: struttura dell’ovaio e del testicolo; meiosi; gametogenesi maschile e
femminile; controllo ormonale della ovogenesi e della spermatogenesi
-

Fecondazione: modificazioni dei gameti; istofisiologia della fecondazione; zigote
-

I settimana di sviluppo: segmentazione; morula; blastocisti; embrioblasto e trofoblasto
-

II Settimana di sviluppo: impianto; disco bilaminare, evoluzione del trofoblasto
-

III e IV settimana di sviluppo: sviluppo del mesoderma; notocorda; i tre foglietti
germinativi ed i loro derivati; definizione della forma del corpo
-

Annessi embrionali
Derivati dei foglietti embrionali:
-

Ectoderma: epitelio di rivestimento, tubo neurale e vescicole encefaliche
-

Endoderma: intestino primitivo; intestino anteriore ed intestino faringeo: solchi, archi e
tasche faringee; sviluppo delle ghiandole salivari
-

Mesoderma: mesoderma parassiale: somiti e loro derivati
-

Sviluppo dell’apparato stomatognatico: neurocranio e splancnocranio
-

Istogenesi del dente: la lamina dentale, le gemme dentali, lo stadio a calice ed a
campana; origine della dentina, della polpa e dello smalto; formazione della corona e
della radice; fattori di crescita nello sviluppo del dente; tipi di dentizione ed eruzione
dentaria
-

Sviluppo dell’apparato cardiovascolare
-

Sviluppo dell’apparato respiratorio
Testi consigliati
Istologia (a scelta):
1) V. Monesi - ISTOLOGIA - Piccin
2) Rosati – Colombo – Maraldi – Istologia – Edi-Ermes
Embriologia (a scelta):
1) Barbieri- Carinci - EMBRIOLOGIA - Casa Editrice Ambrosiana
2) Moore-Persaud – LO SVILUPPO PRENATALE DELL’UOMO – EdiSES
3) De Felici – Boitani ecc… - Embriologia umana - PICCIN

PROGRAMMA DI CHIMICA MEDICA (CLMOPD - I anno, I semestre; 6 CFU))
OBIETTIVI DEL CORSO
Le attività più complesse degli organismi viventi hanno il loro fondamento nei
processi chimici. Uno dei campi di studio più affascinanti
è la ricerca dettagliata di come reazioni chimiche possano condizionare
i comportamenti che osserviamo negli organismi viventi.
La Biologia molecolare, la Patologia molecolare, la Farmacologia molecolare
assieme alla Biochimica e alla Fisiologia hanno permesso e permetteranno ancor
più in futuro alle scienze mediche di fare progressi non solo nella
cura ma anche nella prevenzione delle malattie. Per poter seguire, comprendere,
apprezzare e utilizzare i contributi di queste discipline biomediche, occorre
conoscerne le basi chimiche e molecolari. Deriva da ciò per
uno studente di Odontoiatria l’ineludibile necessità di conoscere i principi fondamentali
della chimica, applicati alle discipline mediche e odontoiatriche.
Essi prevedono la elaborazione e derivazione delle proprietà dei gas, dei
liquidi, delle soluzioni, delle strutture molecolari organiche e del loro determinismo
nell’organizzazione di sistemi macromolecolari, delle leggi dell’omeostasi
biologica, delle ossidazioni biologiche, dei fenomeni di membrana, dei materiali dentari.
PROGRAMMA DEL CORSO
CHIMICA GENERALE
Cenni sulla struttura dell’atomo:


particelle atomiche e modello atomico ad
orbitali. Radioattività: natura delle radiazioni e loro effetti biologici. Gli isotopi
stabili ed instabili, loro importanza in biologia e medicina. Configurazioni elettroniche
e sistema periodico. Proprietà atomiche.
Il legame chimico:


legame ionico, covalente, coordinativo, legame idrogeno,
forze di Van der Waals. Risonanza.Geometria delle molecole più semplici.
Ibridazione degli orbitali. Complessi di coordinazione e
macromolecole biologiche (emoglobina, citocromi, vitamina B12, etc.)
Sistematica chimica


: ossidi acidi e basici, idrossidi, acidi; sali neutri, acidi e
basici; perossidi, idruri. Caratteristiche e proprietà generali dello stato solido,
liquido e gassoso: leggi dei gas ideali e loro importanza nella respirazione.
Passaggi di stato. Diagramma di stato dell’acqua.
Le soluzioni:


acqua come solvente. Molarità, normalità, molalità, frazione molare.
Concentrazione di alcuni elettroliti nei liquidi biologici. Proprietà colligative:
crioscopia, pressione osmotica e suo significato biologico. Soluzioni ipertoniche,
isotoniche, ipotoniche e loro utilizzazione in medicina. Concetto di osmole.
Elettroliti. Proprietà colligative delle soluzioni elettrolitiche: grado di dissociazione,
forza ionica.
Reazioni chimiche:


cinetica e fattori che influenzano la velocità di reazione.
Ordine di reazione. Energia di reazione e catalisi. Importanza della catalisi in biologia:
cenni sulla catalisi enzimatica. Equilibri chimici: legge dell’azione di massa.
Principio dell’equilibrio mobile. Equilibri chimici in soluzione: ionici e non.
Retrocessioni ioniche, prodotto di solubilità.
Nozioni di termodinamica: concetti di entalpia, entropia ed energia libera. Legge
di Hess. Nozioni di bioenergetica: reazioni accoppiate,
composti ad elevato potenziale energetico (ATP, GTP, etc.).
Acidi e basi:


acqua come elettrolita, pH. Forza di un acido e di una base.
Equilibrio acido-base: neutralizzazione, idrolisi, pK di un acido, sistemi tampone
e tamponi fisiologici. Curve di titolazione di acidi e basi,
anfoliti. Importanza dell’equilibrio acido-base nell’organismo.
Reazioni di ossidoriduzione:


numero di ossidazione, potenziale redox e sua
misura, sua variazione in funzione del pH. Misura potenziometrica del pH.
Reazioni redox della materia vivente.
Soluzioni colloidali: caratteristiche, classificazione, metodi di studio.
CHIMICA BIOINORGANICA
Nozioni fondamentali sui composti degli elementi di maggiore
interesse biologico: Na, K, Li, Ca, Mg, Cu, Mn, Fe, Co, H, O, C,
N, S, P, Cl, Br.
CHIMICA ORGANICA
Classificazione


dei composti in base ai gruppi funzionali. Classificazione delle
reazioni organiche. Importanza biologica delle stesse.
Isomeria


. Isomeria strutturale cis- e trans-, tautomeria, isomeria
ottica (serie stereochimiche); rilevanza della isomeria ai fini delle proprietà dei
composti di interesse biologico e medico.
Effetti elettronici:


induttivo, mesomero, sterico. Reagenti elettrofili e nucleofili.
Le reazioni organiche


: reazioni di ossidoriduzione; reazioni di sostituzione
(SN1 e SN2); reazioni di addizione nucleofila semplice al legame carbonilico;
reazioni di addizione elettrofila seguita da reazione di eliminazione;
reazioni di addizione elettrofila agli alcheni e alchini; reazioni di sostituzione
elettrofila; effetti orientanti; reazioni di polimerizzazione.
Composti organici


. Alcani, alcheni, dieni, alchini, idrocarburi cicloalifatici;
nomenclatura, proprietà fisiche e chimiche.
Areni: nomenclatura, proprietà fisiche e chimiche.
Alogenuri alchilici e arilici: nomenclatura, proprietà chimiche.
Alcoli alifatici ed aromatici, mono e polivalenti: nomenclatura, classificazione,
proprietà chimiche. Tioalcoli.
Fenoli, eteri e tioeteri: nomenclatura, proprietà fisiche e chimiche.
Ammine alifatiche e aromatiche: nomenclatura, classificazione, proprietà chimiche;
sali di ammonio quaternario, ammino-alcoli, diammine. Reazioni di riconoscimento.
Aldeidi e chetoni alifatici ed aromatici: proprietà; condensazione aldolica.
Acidi alifatici ed aromatici: proprietà chimiche, effetto induttivo sull’acidità;
acidi mono e policarbossilici, saturi, insaturi; sintesi maloniche,
ossiacidi (lattidi e lattoni), chetoacidi (tautomeria cheto-enolica),
enolfosfati. Derivati degli acidi: esteri, esteri fosforici; amidi, anidridi: semplici, miste,
cicliche; nitrili, idrazidi: proprietà chimiche e reazioni di riconoscimento; cloruri acilici.
Lipidi: gliceridi, olii, grassi, saponificazione; fosfolipidi e sfingolipidi;
cenni sul ruolo biologico di questa classe di composti.
Amminoacidi: comportamento elettrolitico. Legame carbo-amidico. Peptidi.
Proteine e loro struttura.
Glucidi: nomenclatura, solubilità, classificazione; configurazione degli osi,
mutarotazione, proprietà chmiche; di- e polisaccaridi; amminozuccheri.
Composti eterociclici a 5 e 6 termini, ad anelli condensati: aromaticità, acidità
(furano, pirrolo, tiofene, tiazolo, imidazolo, ossazolo, piridina, pirimidina, purina,
indolo, chinolina, isochinolina, acido nicotinico, acido isonicotinico).
Basi puriniche e pirimidiniche: loro tautomeria. Acidi nucleici.
Dosaggi di composti organici di significato biologico nell’analisi chimico-clinica.

Stati somatici e problematiche psicologiche. Piacere, dispiacere e godimento. Pulsione, coazione a ripetere e processi opponenti (es. dist. ossessivo-compulsivo). L’ansia e l’angoscia, loro significati nella economia psichica. La plasticità neuronale e le problematiche relazionali nella società post moderna.

1) Cenni di epistemologia della conoscenza 2) Logica ipotetico induttiva e deduttiva 3) Tipi e scale di misura: nominali, ordinali, di intervallo e di rapporto 4) Rappresentazione dei dati in grafici e tabelle 5) Misure di sintesi: tendenza centrale, variabilità, asimmetria e curtosi 6) Probabilità: principi della somma e del prodotto7) Teorema di Bayes e sue applicazioni 8) Test diagnostici: sensibilità, specificità, valori predittivi del test 9) Rischio relativo e odds ratio 10) Distribuzioni teoriche di probabilità: binomiale, Poisson e normale 11) Curva normale standardizzata e sue caratteristiche 12) Statistica inferenziale: distribuzione campionaria della media e teorema del limite centrale 13) Limiti di confidenza per la media e per la varianza14) Test di ipotesi: ipotesi nulla e ipotesi alternativa 15) Test di significatività statistica: Test t di Student per dati appaiati e non appaiati 16) Tabelle di contingenza e test chi quadrato 19) Regressione e correlazione lineare semplice

Programma di Biochimica
Corso di Laurea Odontoiatria e Protesi Dentaria
Docente Prof. Roberto Avola

- Regolazione equilibrio idro-salino: aldosterone, ADH, sodio-potassio-calcio, pompa sodio potassio;
- Regolazione equilibrio Acido-Base: sistemi tampone plasmatici ed eritrocitari, acidosi e alcalosi metabolica e respiratoria.
- Struttura e funzione delle proteine
- Proteine plasmatiche: coagulazione del sangue;
- Emoglobina: struttura e funzioni; emoglobinopatie
- Enzimi: cinetica enzimatica – inbizione, attivazione, induzione e repressione enzimatica, enzimi allosterici;
- Catena respiratoria mitocondriale: i 4 complessi della catena respiratoria, coenzimi piridinici e flavinici, coenzima Q, citocromi, inibitori della catena respiratoria, disaccoppianti;
- Fosforilazione ossidativa: rapporto P/O, ATP-sintasi, inibitori della fosforilazione ossidativa, le tre ipotesi della fosforilazione ossidativa, cenni sulla catena respiratoria microsomiale;
- Metabolismo: catabolismo e anabolismo;
- Metabolismo glicidico: trasporto del glucosio, glicolisi aerobia e anaerobia, ciclo di Krebs, gluconeogenesi, ciclo muscolo-fegato o di Cori, glicogenosintesi e glicogenolisi, via dei pentosi;
- Metabolismo lipidico: assorbimento dei lipidi, Beta ossidazione degli acidi grassi, carnitina, biosintesi degli acidi grassi, biosintesi ed utilizzazione extraepatica dei corpi chetonici, colesterolo e patologie connesse, trigliceridi e fosfolipidi.
- Metabolismo proteico: digestione delle proteine ed assorbimento aminoacidi, desaminazione degli amminoacidi, transaminazione ed importanza diagnostica delle transaminasi, urogenesi, azotemia, ammine biogene.
- Ormoni: meccanismo d’azione degli ormoni, adrenalina, glucagone, secondi messaggeri (AMPciclico, GMPciclico, IP3, diacilglicerolo, calcio), insulina e suoi recettori tirosino chinasici, diabete di I e II tipo, glucocorticoidi e loro meccanismo d’azione; ormoni tiroidei; ormoni che regolano la calcemia (paratormone, calcitonina e vitamina D attiva).

GLI ACIDI NUCLEICI: STRUTTURA 1^ - STRUTTURA 2^
I GENOMI EUCARIOTICI - GENI INTERROTTI – loro caratteristiche - Famiglie geniche e Superfamiglie geniche - Pseudogeni
LA TRASMISSIONE DELL'INFORMAZIONE GENETICA E LE MOLECOLE DI RNA: Il dogma centrale della biologia e sue modificazioni - il tRNA come adattatore - mRNA: funzione (Batteri ed Eucarioti) - LA REPLICAZIONE: DNApolimerasi
RIPARAZIONE: Danni al DNA - mutazioni - Sistemi di riparazione
RICOMBINAZIONE - Ricombinazione generale od omologa - Str. di Hollyday
SINTESI PROTEICA – Ribosomi - Stadi della sintesi proteica - gli inibitori della sintesi proteica
IL CODICE GENETICO
LA TRASCRIZIONE – meccanismo e concetti generali - Componenenti dell’unità trascrizionale: Promotore-sito d’inizio-trascritto-terminatore - Importanza della trascrizione nella regolazione dell’espressione genica - Fasi generali della trascrizione
REGOLAZIONE DELLA TRASCRIZIONE NEI PROCARIOTI - ORGANIZZAZIONE AD OPERONI
LA TRASCRIZIONE NEGLI EUCARIOTI : RNA polimerasi - Fattori della Trascrizione
PROCESSAMENTO DEGLI RNA - Splicing e Splicing alternativo
REGOLAZIONE DELLA TRASCRIZIONE NEGLI EUCARIOTI – FATTORI DI TRASCRIZIONE
TECNICHE DI BIOLOGIA MOLECOLARE
MANIPOLAZIONE DEGLI ACIDI NUCLEICI – elettroforesi - enzimi di restrizione –Southern e Northern blot – sequenziamento del DNA
VETTORI – Plasmidi – principio e pratica del clonaggio
PCR – principi del metodo – analisi dei risultati

Definizione e ruolo della Medicina di Laboratorio, l’indagine di laboratorio
I campioni biologici: tipi, prelievi, trattamento e conservazione. Estrazione e dosaggio degli acidi nucleici.
Il referto biologico: variabilità preanalitica, analitica e post-analitica. Variabilità biologica
Il controllo di qualità
Caratteristiche diagnostiche di un test di laboratorio: la sensibilità diagnostica, la specificità diagnostica, valore predittivo positivo e negativo di un test.
Il Fegato, metabolismo, marcatori di lesione epatica, reazioni di detossificazione, l’alcolismo.
Il Pancreas. Iperglicemie ed Ipoglicemie.
Il Cuore, Marcatori di danno cardiaco, Indagini di laboratorio.
Rischio cardiovascolare: aterosclerosi e metabolismo lipidico, Indagini di laboratorio.
Il Rene: Parametri per la valutazione della funzionalità renale ed esame delle urine
Il Sangue. L’esame emocitometrico
- Principali patologie a carico del globulo rosso: Anemie, Talassemie ed Emoglobinopatie, Anemie Emolitiche, Criteri di valutazione della severità di un’anemia
- Principali patologie a carico del globulo bianco: Leucocitosi, Leucopenia, Leucemie acute e croniche
La diagnostica genetica: Le malattie genetiche, metodiche per l’analisi di mutazioni note e non note.
Malattie genetiche dovute a mutazioni statiche e dinamiche, malattie monogeniche e poligeniche, l’eredità mitocondriale. La diagnosi prenatale Diagnostica molecolare in ematologia oncologica
Cellule staminali in medicina
Tecniche di biologia molecolare: Reazione di polimerizzazione a catena (PCR), Enzimi di modificazione e di restrizione, Saggi immunoenzimatici, Sequenziamento di I, II e III generazione, Microarrays
I radicali liberi

Definizione e ruolo della Medicina di Laboratorio, l’indagine di laboratorio
I campioni biologici: tipi, prelievi, trattamento e conservazione. Estrazione e dosaggio degli acidi nucleici.
Il referto biologico: variabilità preanalitica, analitica e post-analitica. Variabilità biologica
Il controllo di qualità
Caratteristiche diagnostiche di un test di laboratorio: la sensibilità diagnostica, la specificità diagnostica, valore predittivo positivo e negativo di un test.
Il Fegato, metabolismo, marcatori di lesione epatica, reazioni di detossificazione, l’alcolismo.
Il Pancreas. Iperglicemie ed Ipoglicemie.
Il Cuore, Marcatori di danno cardiaco, Indagini di laboratorio.
Rischio cardiovascolare: aterosclerosi e metabolismo lipidico, Indagini di laboratorio.
Il Rene: Parametri per la valutazione della funzionalità renale ed esame delle urine
Il Sangue. L’esame emocitometrico
- Principali patologie a carico del globulo rosso: Anemie, Talassemie ed Emoglobinopatie, Anemie Emolitiche, Criteri di valutazione della severità di un’anemia
- Principali patologie a carico del globulo bianco: Leucocitosi, Leucopenia, Leucemie acute e croniche
La diagnostica genetica: Le malattie genetiche, metodiche per l’analisi di mutazioni note e non note.
Malattie genetiche dovute a mutazioni statiche e dinamiche, malattie monogeniche e poligeniche, l’eredità mitocondriale. La diagnosi prenatale Diagnostica molecolare in ematologia oncologica
Cellule staminali in medicina
Tecniche di biologia molecolare: Reazione di polimerizzazione a catena (PCR), Enzimi di modificazione e di restrizione, Saggi immunoenzimatici, Sequenziamento di I, II e III generazione, Microarrays
I radicali liberi

PROGRAMMA DI FISIOLOGIA
CORSO DI LAUREA IN ODONTOIATRIA E PROTESI DENTARIA
Parte I
Biofisica
- Trasporti di acqua e soluti attraverso le membrane biologiche. I compartimenti idrici
- Elettrofisiologia generale: le basi ioniche dei potenziali di membrana
- L’eccitabilità cellulare: dal potenziale di riposo al potenziale d’azione.
- Trasmissione sinaptica
Apparato cardio-circolatorio
- Caratteristiche morfo-funzionali del sangue. L’emodinamica
- Eccitabilità ed automatismo cardiaco. Elettrocardiogramma
- Il ciclo cardiaco. Meccanica cardiaca: la gettata cardiaca
- Fisiologia dell’albero vasale: sistema arterioso, capillari, sistema venoso
- Peculiarità fisiologiche dei circoli sanguigni distrettuali
- Circolo linfatico
- Meccanismi di regolazione della attività cardiaca e della pressione arteriosa
Apparato respiratorio
- Meccanica respiratoria. Spirometria
- Scambi gassosi. Trasporto dei gas respiratori nel sangue
- Controllo nervoso del respiro
- Meccanismi di regolazione della attività respiratoria
- La partecipazione del respiro alla regolazione del pH plasmatico
Apparato gastro-enterico
- I requisiti nutrizionali dell’organismo. Metabolismo basale e di attività.
- Le funzioni del canale alimentare: motilità, secrezione, digestione, assorbimento
- Meccanismi di regolazione nervosa ed ormonale delle funzioni gastro-enteriche
- Il ruolo del fegato nella nutrizione e nel metabolismo intermedio
Sistema renale
- Il neurone. La filtrazione glomerulare
- I meccanismi di formazione dell’urina: assorbimento e secrezione tubulare, escrezione
- Destino dei più importanti componenti del plasma nel passaggio attraverso il rene
- Contributo del rene all’equilibrio idrico-salino e del pH ematico
- Contributo del rene alla regolazione della volemia e della pressione arteriosa
Parte II
Sistema Endocrino
- Modalità di azione degli ormoni
- Gli ormoni ipotalamici gli ormoni adeno-ipofìsari
- Funzioni e ghiandole endocrine controllate dall’asse ipotalamo-ipofisario
- Il controllo ormonale della glicemia e della calcemia
- Controlli ormonali sull’accrescimento e funzioni riproduttive
Sistema Muscolare
- Biofisica della contrazione muscolare
- Modalità della contrazione muscolare
- Elettromiografìa
Sistema nervoso
- Organizzazione morfo-funzionale del sistema nervoso centrale e periferico
- Funzioni della glia
- Organizzazione anatomo-funzionale dei sistemi sensitivi
- Fisiologia della sensibilità: tattile, termica, propriocettiva e nocicettiva
- Sensibilità trigeminale
- Fisiologia della visione, dell’udito, del gusto ed olfatto
- Meccanismi spinali di coordinazione motoria: azioni riflesse
- Controllo posturale e riflessi vestibolari
- Il cervelletto, i gangli della base
- Organizzazione del movimento volontario aree corticali, via cortico-spinale
- Organizzazione anatomo-funzionale della corteccia cerebrale
- Elettroencefalogramma
Sistema nervoso vegetativo
- Organizzazione morfofunzionale del Sistema Ortosimpatico e Parasimpatico
- Il sistema limbico e le funzioni omeostatiche dell’ipotalamo

PROPEDEUTICA CLINICA
CI Principi di Odontontoiatria
1.Anatomia del cavo orale
2.Anatomia dei denti
3.Semeiotica dell’apparato stomato-gnatico
4.Cartella clinica
5.Esami diagnostici
6.Esami ematochimici
7.Esodontiasi
8.Disodontiasi
9.Anomalie dentarie
10.Traumi dei denti
11.Abrasioni ed erosioni
12.Carie dentaria
13.Periodontiti e parodontiti
14.Pulpopatie
15.Ascessi e flemmoni
16.Stomatiti
17.Cisti dei mascellari
18.Denti inclusi
19.Lesioni precancerose
20.Sinusiti odontogene
Insegnamento di” Propedeutica Clinica” del CI di “Principi di Odontoiatria”.
Il Corso sarà tenuto mediante lezioni frontali e completato da un periodo di tirocinio assistito presso gli ambulatori della Clinica Odontoiatrica 2^.
La valutazione avverrà mediante esame orale nelle date programmate annualmente che saranno rese note attraverso il sito internet del Portale dello Studente dell’Università .
Orario di ricevimento del Docente: Giovedì ore 15,30-16,30
Risultati di apprendimento previsti: Il Corso ha l’obiettivo di preparare il discente sulle basi delle malattie odontostomatologiche dopo aver preso in esame gli aspetti propedeutici della diagnosi mediante anamnesi, esame semiologico, interpretazione degli esami di laboratorio, interpretazione di esami strumentali più comuni.
Il tirocinio assistito avrà o scopo di vedere messe in pratica buona parte della trattazione delle patologie che sono state oggetto del Corso.

UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI CATANIA
Facoltà di Medicina e chirurgia
Corso di Laurea Specialistica in Odontoiatria e Protesi Dentaria
Programma di Odontoiatria Preventiva
Prof. Placido Verzì
- Prevenzione delle patologie dei tessuti duri:
carie dentale
erosioni, abrasioni
paradenziopatie
neoplasie benigne, maligne.
- Prevenzione delle disgnazie:
periodo predentale
periodo dentatura decidua
periodo dentatura mista
periodo dentatura permanente.
- Prevenzioni delle disfunzioni cranio-mandibolari (DCM):
Intracapsulari (artropatie)
Extracapsulari (miopatie)
- Prevenzione delle patologie dei tessuti molli:
precancerosi
neoplasie benigne
neoplasie maligne
stomatomucositi
- Odontoiatria preventiva in corso di:
gravidanza
malattie metaboliche
malattie ematologiche
malattie infettive
trattamento ortognatodontico

UNIVERSITA’ DEGLI STUDI CATANIA
CORSO DI LAUREA IN ODONTOIATRIA E PROTESI DENTARIA
Programma di Patologia generale
Eziologia
Manifestazioni patologiche
Concetti di base in patologia e fisiopatologia generale
Concetto di salute e malattia; di eziologia e patogenesi;
Agenti chimici, fisici e biologici come causa di malattia. Effetti biologici delle radiazioni eccitanti e ionizzanti. Elettricità, caldo e freddo come causa di malattia.
Patologia genetica:
Metodi di studio: marcatori genetici e localizzazione dei geni patogeni. Modalità di trasmissione delle malattie ereditarie. Modelli di malattie genetiche umane. Patologia congenita non ereditaria.
Infiammazione:
Infiammazione acuta e cronica. Fenomeni vascolari, cellule coinvolte nell'infiammazione, mediatori chimici, fagocitosi, formazione dell'essudato e tipi di essudato, granulomi, processi riparativi.
La febbre:
Fisiopatologia della termoregolazione. I pirogeni endogeni ed esogeni. Tipi di febbre.
Immunologia ed immunopatologia:
Le cellule del sistema immunitario, risposta immune e meccanismi di immunoregolazione. Immunità anti-infettiva. Ipersensibilità immediata e ritardata. Tolleranza ed autoimmunità, principali malattie autoimmuni. Immunodeficienze congenite e acquisite. Iperimmunoglobulinemie. Immunologia dei trapianti. Immunità antitumorale.
Citopatologia:
Processi regressivi della cellula e della matrice extracellulare; la morte cellulare
Oncologia:
Controllo e alterazioni della proliferazione e del differenziamento cellulare; iperplasia, ipertrofia, metaplasia, anaplasia. Basi molecolari della trasformazione neoplastica: oncogeni e geni oncosoppressori. Morfologia della cellula neoplastica. Invasività e metastasi. Promozione e progressione tumorale. Apoptosi e angiogenesi nei tumori. Cancerogenesi chimica, fisica e virale. Antigeni e marcatori tumorali. Criteri di classificazione dei tumori.
Fisiopatologia generale del sangue e dell’emostasi:
Eritropoiesi patologica, anemie e alterazioni del processo coagulativo, leucemie.
Fisiopatologia della circolazione:
Ipertensione, shock, emorragia, trombosi, embolia, infarto, arteriosclerosi ed aterosclerosi.
Fisiopatologia generale dell’apparato digerente:
Fisiopatologia del fegato e del pancreas esocrino. Alterazioni della digestione e dell’assorbimento.

Programma di Patologia Oncologica Orale

- I tumori benigni e maligni della testa e del collo
- Fattori di rischio
- Classificazione
- Oncogenesi

Obiettivi formativiMICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA Al termine del corso lo studente dovrà avere chiaro che cosa sono i microrganismi e quali sono le caratteristiche generali e i meccanismi di virulenza dei principali patogeni umani. Lo studente dovrà anche avere chiaro che cosa si intende per infezione, le vie di trasmissione e quali sono i meccanismi di azione e di resistenza delle principali classi di agenti antimicrobici.PrerequisitiConoscenze di base di chimica, fisica, biologia, anatomiaBATTERIOLOGIA - Cellula batterica, colorazioni batteriche, metabolismo, esigenze nutrizionali e coltivazione dei batteri, divisione batterica e curva di crescita. Modificazioni del patrimonio genetico dei batteri. La popolazione microbica normale dell'uomo. Opportunismo. Meccanismi di patogenicità e virulenza dei batteri. Strategie batteriche per sfuggire le difese dell’ospite. Biofilm, sinergismo batterico, quorum-sensing. Diagnosi diretta ed indiretta delle malattie ad eziologia batterica. Disinfezione; sterilizzazione. Agenti antibatterici: meccanismo d'azione, spettro d'attività. Antibiogramma. MIC, MBC. Meccanismi di resistenza agli antibiotici, Resistenza intrinseca o acquisita. Cenni sulla diffusione delle resistenze agli antibiotici e problematiche relative ai fenomeni di multiresistenza. Principali batteri di interesse medico con particolare riguardo a Streptococcus, Staphylococcus, Spirochete, batteri anaerobi, Neisseria.VIROLOGIA - Caratteristiche generali dei virus. Principali virus di interesse medico con particolare riguardo a HBV, HCV e HIV.MICOLOGIA - Caratteri generali dei miceti. I miceti di interesse medico.PROTOZOOLOGIA - Caratteri generali dei protozoi. I protozoi patogeni per l'uomo.
MICROBIOLOGIA ORALE. L'ecosistema orale. La cavità orale come habitat. I principali microrganismi indigeni del cavo orale. Caratteristiche degli streptococchi orali. Ruolo dei fattori batterici nella colonizzazione del cavo orale, fattori di adesività, interazioni tra batteri. Acquisizione della popolazione batterica del cavo orale. La placca dentale: formazione, composizione, variazioni, interazioni microbiche, attività biochimiche e mineralizzazione.La carie dentale: teorie etiopatogenetiche, la carie come malattia infettiva e multifattoriale, i batteri protagonisti. Prevenzione della carie. Aspetti microbiologici delle parodontopatie. Approcci terapeutici delle principali infezioni del cavo orale

Corso di Laurea Magistrale in Odontoiatria
CORSO INTEGRATO DI MICROBIOLOGIA ED IGIENE II ANNO – II SEM
PROGRAMMA DI IGIENE
7 CFU (63 ore)
(4 cfu – Prof.ssa M. Marranzano, 3 cfu Prof. A. Mistretta)
DEFINIZIONE E COMPITI DELL’IGIENE
NOZIONI DI DEMOGRAFIA SANITARIA
EPIDEMIOLOGIA: OBIETTIVI ED AMBITI DI APPLICAZIONE
Principali misure utilizzate in epidemiologia
Fonti dei dati sanitari
Studi epidemiologici: Epidemiologia descrittiva, Epidemiologia analitica, Epidemiologia
sperimentale
EPIDEMIOLOGIA GENERALE DELLE MALATTIE INFETTIVE
Infezione e malattia; serbatoi, sorgenti
Modalità di trasmissione (veicoli e vettori)
Modi di comparsa delle m. i. in una popolazione
Catene di contagio
MALATTIE INFETTIVE DI INTERESSE ODONTOIATRICO
Malattie a trasmissione aerea (Difterite, Influenza, Meningite meningococcica, Parotite, Rosolia,
Tubercolosi, Legionellosi)
Malattie trasmesse per contatto con liquidi biologici (AIDS, Epatite B, Epatite C, Infezioni da virus
erpetici)
PROFILASSI DELLE MALATTIE INFETTIVE
Sanificazione nella pratica odontoiatrica
Pulizia
Sanificazione dell’ambiente odontoiatrico
Sterilizzazione
Igiene delle mani
Disinfezione
Prevenzione primaria delle malattie infettive
Vaccinoprofilassi
Vaccinazioni consigliate in odontoiatria
Strategie e calendari vaccinali
Sieroprofilassi
EPIDEMIOLOGIA DELLE MALATTIE NON INFETTIVE
Multifattorialità
Il ruolo dei fattori di rischio
Valutazione del rischio
OBIETTIVI E LIVELLI DELLA PREVENZIONE DELLE MALATTIE NON INFETTIVE
Prevenzione primaria
Prevenzione secondaria: Screening
Prevenzione terziaria
EDUCAZIONE SANITARIA
Definizione ed evoluzione storica dell’Educazione Sanitaria
Principi generali e metodologia dell’Educazione Sanitaria
Programmazione e valutazione degli interventi educativi nelle comunità
Educare una comunità alla salute orale
IGIENE E SICUREZZA IN AMBIENTE ODONTOIATRICO
PATOLOGIE ODONTOSTOMATOLOGICHE DI RILEVANZA SOCIALE
Epidemiologia della carie dentale
Il DMFT
Prevenzione
Epidemiologia della Malattia paradontale
Classificazione delle paradontiti
Fattori di rischio
Prevenzione
Epidemiologia dei Tumori del cavo orale
Prevenzione
Epidemiologia delle malocclusioni
Prevenzione
Traumi dentali
GRAVIDANZA E SALUTE ORALE
ALIMENTI E SALUTE
PRINCIPI DI ORGANIZZAZIONE E LEGISLAZIONE SANITARIA IN AMBITO
ODONTOIATRICO
TESTO DI RIFERIMENTO: Igiene in Odontoiatria
Autori: M.T. Montagna, P. Castiglia, G. Liguori, M. Quarto.
Monduzzi Editore

La resistenza batterica ai chemio-antibiotici nei batteri orali
Criteri di scelta del chemio-antibiotico: terapia mirata e terapia ragionata nelle patologie infettive del cavo orale
La resistenza dei principali chemio-antibiotici di interesse in odontoiatria: beta-lattamine, glicopeptidi e oxazolidinoni, macrolidi e ketolidi, lincosamidi, tetracicline, chinoloni, ecc.
Origine dell’antibiotico-resistenza: la trasformazione, la trasduzione, la coniugazione. Fattori R e trasposomi.
Caratteristiche dell’antibiotico-resistenza: resistenza batterica di tipo cromosomiale e resistenza batterica di tipo extra-cromosomiale.
Meccanismi fisio-patologici dell’antibiotico-resistenza: inattivazione dell’antibiotico, diminuita penetrazione nella cellula batterica, modificazione delle strutture bersaglio o diminuita affinità per l’antibiotico di strutture inizialmente recettive, aumentata produzione di enzimi inibiti dall’antibiotico, superamento del blocco metabolico con diretta assunzione del prodotto inibito, iperproduzione di enzimi inattivanti, rapido efflusso dell’antibiotico dalla cellula batterica.
Attualità sulle resistenze batteriche dei principali batteri orali