Corso di laurea: Tossicologia dell'ambiente e degli alimenti Programmazione per l'A.A. 2011/2012

Conoscenze acquisite: lo studente potrà acquisire una conoscenza generale delle norme che regolamentano la manipolazione, la trasformazione e la produzione di prodotti erboristici nei loro diversi impieghi (farmaceutico, salutare, cosmetico, alimentare), nonché la loro presentazione e commercializzazione in erboristeria e negli esercizi farmaceutici. Verranno inoltre acquisite informazioni sulle normative nazionali ed europee che riguardano i settori complementari di interesse dell’erborista (prodotti cosmetici, alimenti ed alimenti particolari, integratori alimentari, alimenti fortificati, Novel Food).

Obiettivi:
Il corso fornisce gli strumenti teorici e pratici per lo svolgimento di analisi qualitative e di riconoscimento di elementi e composti tossici di natura inorganica, metallorganica ed organica.Lo studente acquisisce in laboratorio le capacità necessarie alla esecuzione di analisi manuali e strumentali.

Obiettivi:
Il corso fornisce gli strumenti teorici e pratici per lo svolgimento di analisi qualitative e di riconoscimento di elementi e composti tossici di natura inorganica, metallorganica ed organica.Lo studente acquisisce in laboratorio le capacità necessarie alla esecuzione di analisi manuali e strumentali.

Obiettivo del corso: è quello di fornire gli elementi utili alla conoscenza degli effetti tossici di sostanze di notevole rilevanza ambientale e del loro impatto con organi e sistemi.