Corso di laurea: Scienze e tecnologie agrarie Programmazione per l'A.A. 2022/2023

Produzioni vegetali

Primo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
9794109 - GESTIONE SOSTENIBILE DELL'AGROECOSISTEMA (obiettivi) Fornire le conoscenze sulla composizione della sostanza organica del suolo, sulle tecniche per esaltarla e sulle sue funzioni anche ai fini di una gestione razionale del suolo stesso nell'ottica della sua conservazione, del mantenimento della fertilità e del miglioramento delle rese produttive attraverso la gestione dei fattori della produzione agraria e dei mezzi tecnici.
- GESTIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO (obiettivi) Il modulo si propone di fornire una conoscenza approfondita sulle dinamiche della sostanza organica naturale e dei nutrienti, ai fini di permettere di comprendere i fattori che regolano la crescita vegetale, anche in funzione dei nuovi scenari in seguito al cambiamento climatico. Al termine del corso lo studente avrà competenze approfondite sulle dinamiche della sostanza organica e dei nutrienti in suoli agrari, sulle relazioni tra proprietà nutrizionali del suolo e vegetazione. Inoltre, lo studente acquisirà informazioni circa la possibilità di utilizzare matrici organiche di scarto, trattate o tal quali, per incrementare la componente organica del suolo. - BAGLIERI ANDREA	6	AGR/13	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
- GESTIONE SOSTENIBILE DEI SISTEMI COLTURALI (obiettivi) Fornire conoscenze per la gestione razionale della conservazione del suolo, il mantenimento della fertilità e il miglioramento delle rese produttive e acquisire conoscenze per la gestione dei fattori di produzione agricola e dei mezzi tecnici in materia di salute pubblica, salute delle piante, benessere degli animali e mantenimento delle risorse non rinnovabili per soddisfare le esigenze della società e dei mercati. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di sviluppare e gestire agronomicamente sistemi colturali erbacei attraverso tecniche colturali sostenibili con riferimento alla gestione della sostanza organica del terreno, ai piani di concimazione, alle tecniche irrigue, al controllo delle piante infestanti, all’uso di fonti alternative ai concimi, all’uso di colture da biomassa per la produzione di bioenergie. Sarà inoltre in grado di applicare modelli di simulazione per la previsione dello sviluppo e della resa di una coltura. - TESTA GIORGIO (programma) Cenni di Agronomia Generale Agrometeorologia e Servizi Agrometeorologici Degradazione dei suoli, erosione, salinità, tecniche di phytoremediation Gestione del Suolo: (i) Gestione agronomica dell'irrigazione e momento di intervento irriguo (ii) Lavorazioni del suolo, tecniche conservative Crop physiology Modelli di simulazione nel settore agronomico Agricoltura Sostenibile ed Agricoltura Biologica Sistemi bioenergetici: (i) Bioenergie, (ii) Biocarburanti, (iii) Life Cycle Assessment, (iv) Bilancio energetico Biotecnologie e piante geneticamente modificate Sviluppo di un modello di simulazione della crescita e produzione delle colture agrarie Agronomia (Edises, Società Italiana di Agronomia)Fondamenti di Agronomia (Bonciarelli F.)Agronomia aziendale ed ambientale (Giardini)Crop Ecology (Loomis e Connor)Appunti del docente	6	AGR/02	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001471 - COLTURE ORTIVE E FLOREALI (obiettivi) Consentire l’acquisizione di un approfondito livello di conoscenze sulla coltivazione delle specie più rappresentative nell’ortofloricoltura italiana. L’insegnamento mira a fornire una preparazione necessaria per organizzare e gestire il processo produttivo e per ottenere risultati appropriati quanto a rese, qualità dei prodotti e implicazioni ambientali. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di organizzare il processo produttivo di colture ortive e floreali, tenendo in debito conto gli aspetti qualitativi e di sostenibilità del processo produttivo stesso. - ROMANO Daniela Maura Maria (programma) Inquadramento generale del corso. Specificità del comparto orto-floricolo. Metodo di trattazione delle colture. Le colture ortive La famiglia delle Alliaceae: cipolla La famiglia delle Apiaceae: carota La famiglia delle Asteraceae: lattuga La famiglia delle Brassicaceae: cavolfiore La famiglia delle Cucurbitaceae: anguria La famiglia delle Fabaceae: fagiolo La famiglia delle Solanaceae: pomodoro Le colture floreali Il processo di innovazione in floricoltura Specie da fiore reciso: crisantemo e bulbose Specie da vaso: bedding plants e piante da fogliame ornamentale Schemi delle lezioni Appunti delle lezioni predisposti dal docente Testi di approfondimento: Accati Garibaldi E., 1993. Trattato di floricoltura. Edagricole, Bologna. Bianco V.V., Pimpini F., 1990. Orticoltura. Pàtron Editore, Bologna. Dole J.M., Wilkins H.F., 1999. Floriculture. Principles and species. Prentice Hall, New Jersey. Tesi R., 2010. Agricoltura mediterranea sostenibile. Patron Edit., Bologna. Rubatzky, V. E., Yamaguchi, M., 2012.World vegetables: principles, production, and nutritive values. Springer Science & Business Media.	6	AGR/04	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007921 - IMPIANTI IRRIGUI (obiettivi) Far acquisire conoscenze sull'idrologia del terreno agrario e sulle tecniche di irrigazione, sui criteri di progettazione e dimensionamento degli impianti irrigui. Lo studente dovrà acquisire conoscenze sulla manutenzione ed esercizio degli impianti irrigui, con particolare riferimento ai sistemi di microirrigazione superficiale e subsuperficiale. Fare acquisire conoscenze sull’uso delle risorse idriche non convenzionali in agricoltura. - CIRELLI Giuseppe (programma) L’insegnamento verrà articolato in lezioni ed esercitazioni. Moto dell'acqua nel terreno insaturo. Valutazione dei fabbisogni idrici delle colture. Cenni sulle caratteristiche e modalità di gestione dei sistemi irrigui collettivi ed aziendali. Metodi irrigui gravitazionali e a pressione. di progettazioCriteridi progettazione, dimensionamento e gestione degli impianti irrigui ad aspersione. Criteri di progettazione e gestione degli impianti di microirrigazione con particolare riferimento agli impianti a goccia superficiale e sub superficiale. Rischio di occlusione di filtri ed erogatori ed interventi gestionali Sistemi di filtrazione. I fertirrigatori. Le tecniche di irrigazione deficitaria. L'irrigazione di precisione. Uso di risorse idriche non convenzionali per l’irrigazione. "Green Technologies" per il trattamento ed il recupero delle acque reflue in agricoltura CirelliG.L. -Dispense del corso MelbyP. - Simplified irrigation design Ed. JOHN WILEY &SONS Capra A., Scicolone B. - Progettazione e gestione degli impianti di microirrigazione. Ed. EDAGRICOLE • HargreavesG.H.,MerkleyG.P. . Irrigation Fundamentals. Ed. WATER RESOURCES PUB, LLC Ferro V. Elementi di idraulica e idrologia per le scienze agrarie, ambientali e forestali Ed. McGraw-Hill, 2013. Cirelli G.L.. I trattamenti naturali delle acque reflue urbane, Gruppo Editoriale Esselibri – Simone, Napoli, 2003. Santelli P. Irrigazione del verde ornamentale. Ed. Flaccovio, Palermo, 2016	6	AGR/08	21	42	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1001485 - FITOIATRIA (obiettivi) Il corso ha lo scopo di fornire un approfondito livello di conoscenze sulla difesa delle colture orto-floro-frutticole. Esso dovrà formare un professionista in grado di individuare e suggerire le più idonee strategie di difesa per il contenimento dei principali agenti di malattia. Il corso, inoltre, fornirà i criteri per un costante aggiornamento professionale nel settore della difesa delle colture. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di consultare la bibliografia specialistica, di utilizzare i siti web di interesse fitoiatrico e di elaborare efficaci strategie di lotta ecosostenibili nei confronti dei principali agenti di malattia delle piante. - POLIZZI Giancarlo (programma) I principali argomenti trattati saranno: Indici e classi di malattia. Principi di difesa e strategie di intervento. Siti web di interesse fitoiatrico. Valutazione dell’efficacia di mezzi lotta in laboratorio e campo. Legislazione sull’uso sostenibile degli agrofarmaci. Mezzi fisici per la disinfezione del terreno e dei substrati. Mezzi agronomici di lotta. Mezzi chimici: biocinetica dei fungicidi, classificazione dei fungicidi,uso del prontuario dei fitofarmaci. Mezzi chimici: resistenza ai fungicidi e le strategia antiresistenza. Mezzi chimici: guida all’uso di banche dati, elaborazioni di calendari di lotta e piani d’intervento. Lorenzini G., Nali C. 2012. Principi di Fitoiatria. Calderini edagricole, Bologna	6	AGR/12	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001484 - TECNICHE DI DIFESA DELLE COLTURE DAI PARASSITI ANIMALI (obiettivi) Il corso intende fornire allo studente approfondimenti teorici e pratici su metodologie di controllo dei fitofagi dannosi in agricoltura al fine di sviluppare competenze tecniche per la definizione di programmi di protezione delle piante da insetti ed altri organismi animali dannosi. Alla fine del corso lo studente avrà acquisito conoscenze specifiche e aggiornate sulle principali tecniche di controllo delle colture dai parassiti animali. - ZAPPALA' LUCIA (programma) Evoluzione dei mezzi di lotta agli insetti e altri artropodi fitofagi. Difesa integrata: principi fondamentali e strumenti applicativi. Mezzi agronomici. Principi di controllo biologico. Mezzi biotecnici: semiochimici e manipolazione dei segnali. Mezzi fisici. Mezzi genetici e Biotecnologie per la difesa delle colture. Mezzi di controllo chimico: proprietà chimiche e biochimiche degli agrofarmaci; normativa di riferimento. Esempi di applicazioni di controllo integrato. 1. PENNACCHIO F. 2014 Gli insetti e il loro controllo. Liguori Editore [ISBN: 978-88-207-5351-1]. 2. COLAZZA S., PERI E., LO BUE P. 2018. Lineamenti di Entomologia in Agricoltura Biologica. Palermo University Press. [EAN: 9788831919104] 3. VIGGIANI G., 1997. Lotta biologica e integrata nella difesa fitosanitaria, Volume II: Lotta integrata ai fitofagi. Liguori, Napoli (ed.) [ISBN 88-207-2239-9]. 4. BACCETTI B., BARBAGALLO S., SÜSS L., TREMBLAY E., 2000. Manuale di Zoologia Agraria. Delfino Editore, Roma [ISBN 88-728722227]; 5. Radcliffe E.B., Hutchinson W.D., Cancelado R.E. (Eds.). 2008. Integrated Pest Management. Concepts, Tactics, Strategies and Case Studies. Cambridge University Press [ISBN:9780521875950]	6	AGR/11	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007837 - MECCANIZZAZIONE AGRICOLA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO (obiettivi) Obiettivo del Corso è far acquisire allo Studente gli elementi necessari per impostare e/o valutare correttamente l’organizzazione del lavoro svolto da cantieri di macchine, nonché di procedere alla meccanizzazione di aziende agricole, di interi comprensori o di colture innovative per il territorio progettando il relativo parco macchine in relazione agli obiettivi aziendali, ai i vincoli agronomici e del contesto economico. Vengono perciò presi in considerazione ed organizzati reciprocamente i fattori ambientali, tecnologici, economici ed umani che concorrono al raggiungimento degli scopi, nel rispetto delle risorse naturali ed ambientali e secondo criteri di ergonomia e sicurezza degli operatori. Sono compresi elementi della organizzazione del lavoro di gruppo e sulle motivazioni personali. - SCHILLACI Giampaolo (programma) Il Corso aﬀronta le tematiche dell’organizzazione del lavoro e della scelta dei cantieri in rapporto ad una analisi del contesto operativo. Successivamente, si approfondiscono gli aspetti del calcolo dei costi dei cantieri. Con la redazione di un elaborato si aﬀronta la progettazione di un parco macchine o la veriﬁca di un parco macchine esistente. La gestione del gruppo, la formazione delle idee e le motivazioni completano il corso. 1 - Materiali didattici el docente (dispense e power point, in funzione degli argomenti, secondo le indicazioni del docente) - Studiare sulle versioni più recenti, messe a disposizione del docente. 2 - Lazzari e Mazzetto – Meccanica e Meccanizzazione – Ed. Reda 3 - Appunti dello Studente	7	AGR/09	35	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001470 - ARBORICOLTURA SPECIALE (obiettivi) Il corso si propone di fornire le conoscenze sulla coltivazione delle principali specie arboree da frutto, soprattutto di quelle presenti nell’ambiente mediterraneo. Vengono approfonditi gli aspetti relativi all’inquadramento della coltura, alla scelta varietale e dei portinnesti, alla gestione agronomica degli impianti, alle tecniche colturali finalizzate a produzioni sostenibili e di qualità. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di affrontare le principali scelte agronomiche relative alla arboricoltura da frutto in ambiente mediterraneo e di progettare impianti da frutto sostenibili dal punto di vista ambientale ed economico. - LA MALFA Stefano Giovanni (programma) PRIMA PARTE Introduzione al corso: importanza dell’arboricoltura da frutto nel mondo e in Italia. Richiami di Arboricoltura generale: cultivar, clone, selezione clonale. Ibridazione, mutagenesi. Qualità e produzioni frutticole. Il vivaismo e la certificazione genetico-sanitaria. Ciclo di fruttificazione e maturazione dei frutti. Criteri di classificazione dei fruttiferi. SECONDA PARTE Trattazione monografica delle seguenti specie: - pomacee (melo e pero) - drupacee (albicocco, ciliegio, pesco, susino) - frutta secca (mandorlo, nocciolo, castagno, pistacchio, noce) - actinidia - fruttiferi minori (carrubo, melograno, ficodindia) - fruttiferi subtropicali (avocado, anona, mango) La trattazione monografica delle specie sopra menzionate sarà effettuata secondo il seguente schema: origine e inquadramento sistematico; diffusione in Italia e nel mondo; biologia fiorale e di fruttificazione; criteri di classificazione delle cultivar, patrimonio varietale ed indirizzi del miglioramento genetico; esigenze e vocazione ambientale; propagazione e portinnesti. Forme di allevamento e potatura. Distanze di impianto. Lavorazioni al terreno, concimazione, esigenze idriche ed irrigazione. Diradamento. Indici di maturazione e raccolta. Cenni sulle problematiche legate alla conservazione. Principali utilizzazioni del prodotto. TERZA PARTE Cenni di: agrumicoltura, olivicoltura e viticoltura Cenni di arboricoltura da legno: peculiarità della selvicoltura e dell’arboricoltura da legno; specie botaniche di maggior interesse; caratteri tecnologici del legno ed influenza delle pratiche colturali; esigenze e vocazione ambientale. Cenni di arboricoltura ornamentale: finalità e caratteristiche, principali specie botaniche e aspetti vivaistici. "Arboricoltura speciale" (a cura di Gentile, Inglese, Tagliavini).Edagricole-New Business Media. 2022	6	AGR/03	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1015202 - ESTIMO E POLITICA AGRICOLA EUROPEA (obiettivi) Mediante applicazioni riferite a diversi casi notevoli, vengono forniti gli schemi operativi per la stima del valore dei fondi rustici anche in presenza di limitazioni giuridiche al diritto di proprietà, le modalità di indagine e analisi del mercato fondiario, le linee guida per la redazione di due diligence immobiliare, e gli strumenti per lo svolgimento della pratica professionale nelle concessioni di credito, nella stima dei danni, delle aree a verde e delle piante ornamentali. L’obiettivo è di far acquisire le competenze necessarie all’elaborazione di un giudizio di stima oggettivo, conforme agli standard estimativi internazionali, articolato, trasparente e corrispondente alla ragione pratica della stima e alle esigenze di giustizia.
1015203 - POLITICA EUROPEA DELL'AGRICOLTURA E DELLA PESCA (obiettivi) Il corso intende presentare la Politica europea della agricoltura e della pesca, prendendone in considerazione gli obiettivi, gli strumenti e le modalità di funzionamento. Esso mira a sviluppare la comprensione della loro evoluzione e dell’attuale riforma, con riferimento alla regolazione del mercato e allo sviluppo del territorio costiero e rurale. Il corso consente altresì di sviluppare i principali strumenti per il finanziamento delle imprese agroalimentari con puntuali esercitazioni. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di svolgere attività di consulenza aziendale e progettazione a valere sui fondi europei. - PECORINO Biagio (programma) 1. Il processo di integrazione europea Evoluzione dell’assetto istituzionale dell’Unione Europea attraverso i trattati. Allargamento e creazione dell’eurozona. Le istituzioni europee. Il processo decisionale e le principali forme assunte dal diritto europeo. 2. Evoluzione della PAC Nascita della politica agricola comune: priorità principi e linee di azione. I meccanismi di funzionamento della politica dei prezzi e dei mercati. Le prime iniziative a favore delle strutture agricole. Principali problemi emersi e processo di revisione della PAC negli anni ’80. Le tappe della riforma della PAC da Mac Sharry ad Agenda 2000. La riforma Fischler. 3. La PAC 2014-2020: I pilastro Gli obiettivi e l’impianto della nuova PAC. Regime dei pagamenti diretti. Agricoltore attivo. La organizzazione comune di mercato (OCM) unica. Modulazione. Flessibilità. Implementazione nazionale. 4. Il secondo pilastro della PAC Obiettivi, campi di azione e strumenti della politica di sviluppo rurale. Architettura istituzionale. Sussidiarietà e governance. La gestione del rischio. 5. Il periodo di transizione 2021-22 e la programmazione 2023-27 6. La politica comune della pesca Origini ed evoluzione della PCP. Il Fondo europeo per gli affari marittimi e la pesca. Le risorse alieutiche. Il settore dell’acquacoltura. La pesca artigianale. Politica marittima Integrata. 1. Commissione europea, Le politiche dell’Unione europea Funzionamento dell’UE, Lussemburgo 2014. 2. Commissione europea, La politica agricola comune dell’Unione europea, Lussemburgo, 2017 3. Frascarelli A., La politica dei mercati agricoli dell’UE per il periodo 2014-2020: un’analisi degli strumenti, Agriregionieuropa, anno 12 n°46, 2016 4. Albani C., Bosco D., Ansovini G., De Filippis F., Frascarelli A., Leporati S. (a cura di), LA PAC 2014-2020, Coldiretti, 2015. 5. Mantino F., La riforma delle politiche di sviluppo rurale 2014-2020, Agriregionieuropa anno 9 n°35, Dic 2013. 6. Commissione europea, Panoramica della Politica di sviluppo rurale 2014. 7. Commissione europea, Salvaguardare il futuro dei nostri mari e generare nuova prosperità, Le politiche dell’Unione europea, Lussemburgo. 8. Parlamento europeo, Schede sulla politica comune della pesca. Note sintetiche sull'Unione europea – 2016 9. MIPAAF, Piano di azione per lo sviluppo, la competitività e la sostenibilità della pesca artigianale, Allegato 7 del programma operativo FEAMP, 2015	6	AGR/01	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1015204 - ESTIMO RURALE (obiettivi) Mediante applicazioni riferite a diversi casi notevoli, vengono forniti gli schemi operativi per la stima del valore dei fondi rustici anche in presenza di limitazioni giuridiche al diritto di proprietà, le modalità di indagine e analisi del mercato fondiario, le linee guida per la redazione di due diligence immobiliare, e gli strumenti per lo svolgimento della pratica professionale nelle concessioni di credito, nella stima dei danni, delle aree a verde e delle piante ornamentali. L’obiettivo è di far acquisire le competenze necessarie all’elaborazione di un giudizio di stima oggettivo, conforme agli standard estimativi internazionali, articolato, trasparente e corrispondente alla ragione pratica della stima e alle esigenze di giustizia. - CUCUZZA Giuseppe (programma) Mediante applicazioni riferite a diversi casi notevoli, vengono forniti gli schemi operativi per la stima del valore dei fondi rustici anche in presenza di limitazioni giuridiche al diritto di proprietà, le modalità di indagine e analisi del mercato fondiario, le linee guida per la redazione di due diligence immobiliare, e gli strumenti per lo svolgimento della pratica professionale nelle concessioni di credito, nella stima dei danni, delle aree a verde e delle piante ornamentali. 1.Michieli M., Cipolotti G.B., Trattato di Estimo, Edagricole, Bologna, 2018. 2. Simonotti M., Valutazione immobiliare standard - 3a ed., Stimatrix, Mantova, 2013. 3. Betts, R.M. Estate Appraisal. Principles & Procedures, 8th ed. Cengage Learning, , Mason OH 45040, USA, 2012, ISBN: 978-1-133-49594-9.	6	AGR/01	21	42	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA

Secondo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1015170 - PROTECTED CULTIVATION - LEONARDI Cherubino (programma) - Le colture protette in Italia e nel mondo: . generalità e cenni storici sulla diffusione ed importanza economico agraria. - Presupposti ed obiettivi dell’esercizio dell’ortofloricoltura protetta: . biologici: le esigenze delle colture; . ambientali: il clima e le sue variazioni; . agronomici: quantità e qualità della produzione; stabilità delle rese. - Il microclima all’interno nell’ambiente confinato e gli effetti sulle colture. - Classificazione, significato agronomico e gestione di mezzi, tecniche e apprestamenti di protezione - Scelta della specie e della cultivar. - Programmazione delle produzioni - Gli aspetti più significativi della tecnica di coltivazione in ambiente protetto: . preparazione e sistemazione del terreno ed interventi per modificare le relative caratteristiche; . potatura ed allevamento della pianta; . i fitoregolatori, . substrati artificiali; . le coltivazioni senza suolo. - Cenni sulla tecnica di coltivazione in ambiente protetto di: . pomodoro; . melone; . crisantemo; . poinsettia 1 - Slides presented and discussed during lectures 2 - A.A.V.V. Good agricultural practices for greenhouse vegetable crops. FAO Plant Production and Protection Paper 217. 2013. 3 - Stanghellini C., van't Ooster B., Heuvelink Ep.. Greenhouse horticulture. Wageningen Academic Publisher 2019. 4 - Romano Tesi - Colture protette. Calderini Edagricole	6	AGR/04	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ENG
1008451 - SISTEMI COLTURALI ERBACEI
1008452 - TECNICHE DI GESTIONE DELLE MALERBE E DELLA CONCIMAZIONE (obiettivi) Fornire conoscenze approfondite sul ruolo, sulle funzioni e sull’assorbimento degli elementi nutritivi nelle piante coltivate, nonché sulla biologia, sull’ecologia, sul ruolo e sull’impatto delle malerbe negli agroecosistemi. Fare acquisire capacità nella formulazione dei piani di concimazione e nelle tecniche di gestione della fertilizzazione, nonché sulla gestione dei mezzi di controllo fisici, chimici ed integrati delle malerbe nelle principali colture mediterranee. - SCAVO AURELIO (programma) Gestione delle malerbe Concetto di infestante. Strategie di adattamento delle infestanti. Seed bank. Germinazione e fattori fisiologici, ambientali ed agronomici. Dinamica delle popolazioni e fattori agronomici che la influenzano. Danni dovuti alle infestanti. Competizione tra colture agrarie e infestanti. Tipo di entità del danno. Periodo critico di competizione. Mezzi di lotta preventivi o indiretti. Mezzi di lotta diretti: meccanici, fisici, chimici, biologici, ecologici e integrati. Erbicidi e pianta: penetrazione, traslocazione, biotrasformazione, meccanismi d’azione, selettività. Dinamica ambientale degli erbicidi. Per le colture maggiormente diffuse in ambiente mediterraneo, saranno esaminate le principali specie infestanti e le tecniche di controllo. Gestione della concimazione Concetto di fertilità. Forma e dinamica negli agroecosistemi di azoto, fosforo, potassio, zolfo, calcio e magnesio. I microelementi. Classificazione dei concimi e tecniche di somministrazione. Concimazione: efficienza, efficacia e qualità del prodotto. Concimazione ecocompatibile. Concimazione nell’agricoltura biologica. Concimazione fogliare. Principi tecnico-agronomici della fertirrigazione. Redazione di un piano di concimazione. Piani di concimazione per le principali colture mediterranee. Testo 1: Giardini L., 2012 – L’Agronomia per conservare il futuro. Patron Editore, Bologna.Testo 2: Ceccon P., Fagnano M., Grignani C., Monti M., Orlandini S. (a cura di), 2017 – Agronomia. EdiSES, Napoli.Testo 3: Perelli M. (a cura di), 2009 – Nutrire le piante, trattato di scienza dei fertilizzanti. Arvan.Testo 4: Catizone P., Zanin G., 2002 – Malerbologia, Patron Editore, Bologna.Schemi e appunti delle lezioni fornite dal docente pubblicate su STUDIUM	6	AGR/02	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1008453 - COLTURE DA BIOMASSA PER ENERGIA (obiettivi) Fornire le conoscenze per una gestione razionale delle colture da biomassa per energia nell’ambito delle filiere agroenergetiche per la produzione di energia termoelettrica, di biogas, di bioetanolo e di biodiesel. Il corso fornirà inoltre, conoscenze sugli argomenti necessari per lo sviluppo di una filiera agroenergetica: Legislazione, Reperimento Biomasse, Logistica, Processi di trasformazione, Impianto di trasformazione, Uso finale, Sostenibilità (Energetica, Ambientale, Economica, Sociale). Alla fine del corso lo studente avrà acquisito le competenze necessarie sulle tecniche agronomiche delle principali colture dedicate da biomassa per l’ambiente mediterraneo, e sui principali processi di bioconversione per la produzione di energia rinnovabile e prodotti non energetici in un’ottica di economia circolare. - CORINZIA SEBASTIANO ANDREA (programma)  Introduzione al corso e cenni sui punti chiave per la realizzazione di progetti per la produzione di energia rinnovabile da coltura da biomassa; Legislazione regionale, nazionale ed Europea; Coltivazioni di colture da energia: (i) specie oleaginose, (ii) specie zuccherine/amidacee, (iii) specie lignocellulosiche, (iv) altre specie. Residui colturali: (i) da colture erbacee, (ii) da colture legnose, (iii) residui silvicolturali. Logistica. Scarti della lavorazione del legno, dei prodotti agroalimentari. Processi di trasformazione: termochimiche e biochimiche. Impianto di trasformazione per combustione, produzione di bioetanolo, biodiesel, biogas Sostenibilità (Energetica, Ambientale, Sociale, Analisi del ciclo di vita). 1. Libro di testo: Lo sviluppo delle colture energetiche in Italia. Il contributo dei progetti di ricerca SUSCACE e FAESI, a cura di Luigi Pari. ISBN: 978-88-6134-730-4. 2. Materiale del docente	6	AGR/02	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
9794110 - COLTURE ARBOREE MEDITERRANEE (obiettivi) Il corso si propone di fornire allo studente conoscenze approfondite sulle relazioni intercorrenti tra fattori biologici, ambientali e tecnico-colturali, coinvolti nelle produzioni agrumicole, viticole ed olivicole. In particolare, lo studente dovrà essere in grado di affrontare e risolvere tutte le problematiche relative alla scelta varietale e alle tecniche colturali, adottando, di volta in volta, quelle più consone alle esigenze concrete. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di fare scelte agronomiche autonome e di supportare gli operatori della filiera agrumicola, olivicola e viticola nelle più opportune scelte pre-impianto e di gestione in ambiente mediterraneo per produzioni sostenibili e di qualità. - LA MALFA Stefano Giovanni (programma) Agrumicoltura (2 CFU) 1. Inquadramento botanico, origine e diffusione degli agrumi 2. Ecologia, morfologia e fisiologia 3. Patrimonio cultivarietale delle principali specie agrumicole; portinnesti 4. Miglioramento genetico 5. Propagazione e tecniche colturali Olivicoltura (2 CFU) 1. Inquadramento botanico, diffusione nel mondo e in Italia 2. Esigenze ecologiche, cenni di organografia e di fisiologia 3. Patrimonio cultivarietale 4. Potatura, forme di allevamento e tecniche colturali 5. Qualità e destinazione del prodotto Viticoltura (2 CFU) 1. Origine, diffusione e inquadramento botanico 2. Ecologia e fisiologia 3. Propagazione; scelta dei portinnesti e dei vitigni per vite da vino e da mensa; miglioramento genetico 4. Forme di allevamento, sistemi di potatura e tecniche colturali Testi per lo studio: 1. Gli agrumi. Collana Coltura & Cultura. Bayer CropScience, 2012 2. L’ulivo e l’olio. Collana Coltura & Cultura. Bayer CropScience, 2009 3. La vite e il vino. Collana Coltura & Cultura. Bayer CropScience, 2007 Testi in inglese per attività di approfondimento facoltativa ed individuale: 4. Citrus. Crop Production Science in Horticulture 2. CABI 5. Olives. Crop Production Science in Horticulture 18. CABI 6.Crop Production Science in Horticulture 16. CABI	6	AGR/03	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001164 - INSEGNAMENTO A SCELTA	12		56	56	-	-	-	Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a)	ITA

Secondo semestre

Insegnamento

CFU

SSD

Ore Lezione

Ore Eserc.

Ore Lab

Ore Altro

Ore Studio

Attività

Lingua

1001828 - ULTERIORI ATTIVITA' FORMATIVE

Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d)

ITA

Gruppo opzionale: PROVA FINALE - (visualizza)

9795365 - PROVA FINALE
- ACQUISIZIONE DATI TOTALMENTE EFFETTUATA ALL'ESTERO	18	-	-	-	450	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
- REDAZIONE TESI	4	-	-	-	100	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
9795366 - PROVA FINALE
- ACQUISIZIONE DATI PARZIALMENTE EFFETTUATA ALL'ESTERO	9	-	-	-	225	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
- ACQUISIZIONE DATI PARZIALMENTE EFFETTUATA IN ITALIA	9	-	-	-	225	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
- REDAZIONE TESI	4	-	-	-	100	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
9795367 - PROVA FINALE
- ACQUISIZIONE DATI TOTALMENTE EFFETTUATA IN ITALIA	18	-	-	-	450	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
- REDAZIONE TESI	4	-	-	-	100	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA

Tecnologie fitosanitarie

Primo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
9794109 - GESTIONE SOSTENIBILE DELL'AGROECOSISTEMA (obiettivi) Fornire le conoscenze sulla composizione della sostanza organica del suolo, sulle tecniche per esaltarla e sulle sue funzioni anche ai fini di una gestione razionale del suolo stesso nell'ottica della sua conservazione, del mantenimento della fertilità e del miglioramento delle rese produttive attraverso la gestione dei fattori della produzione agraria e dei mezzi tecnici.
- GESTIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO (obiettivi) Il modulo si propone di fornire una conoscenza approfondita sulle dinamiche della sostanza organica naturale e dei nutrienti, ai fini di permettere di comprendere i fattori che regolano la crescita vegetale, anche in funzione dei nuovi scenari in seguito al cambiamento climatico. Al termine del corso lo studente avrà competenze approfondite sulle dinamiche della sostanza organica e dei nutrienti in suoli agrari, sulle relazioni tra proprietà nutrizionali del suolo e vegetazione. Inoltre, lo studente acquisirà informazioni circa la possibilità di utilizzare matrici organiche di scarto, trattate o tal quali, per incrementare la componente organica del suolo. - Erogato presso 9794109_1 GESTIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 BAGLIERI ANDREA	6	AGR/13	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
- GESTIONE SOSTENIBILE DEI SISTEMI COLTURALI (obiettivi) Fornire conoscenze per la gestione razionale della conservazione del suolo, il mantenimento della fertilità e il miglioramento delle rese produttive e acquisire conoscenze per la gestione dei fattori di produzione agricola e dei mezzi tecnici in materia di salute pubblica, salute delle piante, benessere degli animali e mantenimento delle risorse non rinnovabili per soddisfare le esigenze della società e dei mercati. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di sviluppare e gestire agronomicamente sistemi colturali erbacei attraverso tecniche colturali sostenibili con riferimento alla gestione della sostanza organica del terreno, ai piani di concimazione, alle tecniche irrigue, al controllo delle piante infestanti, all’uso di fonti alternative ai concimi, all’uso di colture da biomassa per la produzione di bioenergie. Sarà inoltre in grado di applicare modelli di simulazione per la previsione dello sviluppo e della resa di una coltura. - Erogato presso 9794109_2 GESTIONE SOSTENIBILE DEI SISTEMI COLTURALI in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 TESTA GIORGIO	6	AGR/02	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001471 - COLTURE ORTIVE E FLOREALI (obiettivi) Consentire l’acquisizione di un approfondito livello di conoscenze sulla coltivazione delle specie più rappresentative nell’ortofloricoltura italiana. L’insegnamento mira a fornire una preparazione necessaria per organizzare e gestire il processo produttivo e per ottenere risultati appropriati quanto a rese, qualità dei prodotti e implicazioni ambientali. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di organizzare il processo produttivo di colture ortive e floreali, tenendo in debito conto gli aspetti qualitativi e di sostenibilità del processo produttivo stesso. - Erogato presso 1001471 COLTURE ORTIVE E FLOREALI in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 ROMANO Daniela Maura Maria	6	AGR/04	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007921 - IMPIANTI IRRIGUI (obiettivi) Far acquisire conoscenze sull'idrologia del terreno agrario e sulle tecniche di irrigazione, sui criteri di progettazione e dimensionamento degli impianti irrigui. Lo studente dovrà acquisire conoscenze sulla manutenzione ed esercizio degli impianti irrigui, con particolare riferimento ai sistemi di microirrigazione superficiale e subsuperficiale. Fare acquisire conoscenze sull’uso delle risorse idriche non convenzionali in agricoltura. - Erogato presso 1007921 IMPIANTI IRRIGUI in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 CIRELLI Giuseppe	6	AGR/08	21	42	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1001485 - FITOIATRIA (obiettivi) Il corso ha lo scopo di fornire un approfondito livello di conoscenze sulla difesa delle colture orto-floro-frutticole. Esso dovrà formare un professionista in grado di individuare e suggerire le più idonee strategie di difesa per il contenimento dei principali agenti di malattia. Il corso, inoltre, fornirà i criteri per un costante aggiornamento professionale nel settore della difesa delle colture. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di consultare la bibliografia specialistica, di utilizzare i siti web di interesse fitoiatrico e di elaborare efficaci strategie di lotta ecosostenibili nei confronti dei principali agenti di malattia delle piante. - Erogato presso 1001485 FITOIATRIA in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 POLIZZI Giancarlo	6	AGR/12	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001484 - TECNICHE DI DIFESA DELLE COLTURE DAI PARASSITI ANIMALI (obiettivi) Il corso intende fornire allo studente approfondimenti teorici e pratici su metodologie di controllo dei fitofagi dannosi in agricoltura al fine di sviluppare competenze tecniche per la definizione di programmi di protezione delle piante da insetti ed altri organismi animali dannosi. Alla fine del corso lo studente avrà acquisito conoscenze specifiche e aggiornate sulle principali tecniche di controllo delle colture dai parassiti animali. - Erogato presso 1001484 TECNICHE DI DIFESA DELLE COLTURE DAI PARASSITI ANIMALI in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 ZAPPALA' LUCIA	6	AGR/11	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007837 - MECCANIZZAZIONE AGRICOLA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO (obiettivi) Obiettivo del Corso è far acquisire allo Studente gli elementi necessari per impostare e/o valutare correttamente l’organizzazione del lavoro svolto da cantieri di macchine, nonché di procedere alla meccanizzazione di aziende agricole, di interi comprensori o di colture innovative per il territorio progettando il relativo parco macchine in relazione agli obiettivi aziendali, ai i vincoli agronomici e del contesto economico. Vengono perciò presi in considerazione ed organizzati reciprocamente i fattori ambientali, tecnologici, economici ed umani che concorrono al raggiungimento degli scopi, nel rispetto delle risorse naturali ed ambientali e secondo criteri di ergonomia e sicurezza degli operatori. Sono compresi elementi della organizzazione del lavoro di gruppo e sulle motivazioni personali. - Erogato presso 1007837 MECCANIZZAZIONE AGRICOLA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 SCHILLACI Giampaolo	7	AGR/09	35	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001470 - ARBORICOLTURA SPECIALE (obiettivi) Il corso si propone di fornire le conoscenze sulla coltivazione delle principali specie arboree da frutto, soprattutto di quelle presenti nell’ambiente mediterraneo. Vengono approfonditi gli aspetti relativi all’inquadramento della coltura, alla scelta varietale e dei portinnesti, alla gestione agronomica degli impianti, alle tecniche colturali finalizzate a produzioni sostenibili e di qualità. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di affrontare le principali scelte agronomiche relative alla arboricoltura da frutto in ambiente mediterraneo e di progettare impianti da frutto sostenibili dal punto di vista ambientale ed economico. - Erogato presso 1001470 ARBORICOLTURA SPECIALE in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 LA MALFA Stefano Giovanni	6	AGR/03	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1015202 - ESTIMO E POLITICA AGRICOLA EUROPEA (obiettivi) Mediante applicazioni riferite a diversi casi notevoli, vengono forniti gli schemi operativi per la stima del valore dei fondi rustici anche in presenza di limitazioni giuridiche al diritto di proprietà, le modalità di indagine e analisi del mercato fondiario, le linee guida per la redazione di due diligence immobiliare, e gli strumenti per lo svolgimento della pratica professionale nelle concessioni di credito, nella stima dei danni, delle aree a verde e delle piante ornamentali. L’obiettivo è di far acquisire le competenze necessarie all’elaborazione di un giudizio di stima oggettivo, conforme agli standard estimativi internazionali, articolato, trasparente e corrispondente alla ragione pratica della stima e alle esigenze di giustizia.
1015203 - POLITICA EUROPEA DELL'AGRICOLTURA E DELLA PESCA (obiettivi) Il corso intende presentare la Politica europea della agricoltura e della pesca, prendendone in considerazione gli obiettivi, gli strumenti e le modalità di funzionamento. Esso mira a sviluppare la comprensione della loro evoluzione e dell’attuale riforma, con riferimento alla regolazione del mercato e allo sviluppo del territorio costiero e rurale. Il corso consente altresì di sviluppare i principali strumenti per il finanziamento delle imprese agroalimentari con puntuali esercitazioni. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di svolgere attività di consulenza aziendale e progettazione a valere sui fondi europei. - Erogato presso 1015203 POLITICA EUROPEA DELL'AGRICOLTURA E DELLA PESCA in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 PECORINO Biagio	6	AGR/01	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1015204 - ESTIMO RURALE (obiettivi) Mediante applicazioni riferite a diversi casi notevoli, vengono forniti gli schemi operativi per la stima del valore dei fondi rustici anche in presenza di limitazioni giuridiche al diritto di proprietà, le modalità di indagine e analisi del mercato fondiario, le linee guida per la redazione di due diligence immobiliare, e gli strumenti per lo svolgimento della pratica professionale nelle concessioni di credito, nella stima dei danni, delle aree a verde e delle piante ornamentali. L’obiettivo è di far acquisire le competenze necessarie all’elaborazione di un giudizio di stima oggettivo, conforme agli standard estimativi internazionali, articolato, trasparente e corrispondente alla ragione pratica della stima e alle esigenze di giustizia. - Erogato presso 1015204 ESTIMO RURALE in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 CUCUZZA Giuseppe	6	AGR/01	21	42	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA

Secondo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1015613 - ARTHROPOD PEST MANAGEMENT IN MEDITERRANEAN CROPS
1015614 - BIOLOGICAL CONTROL OF ARTHROPOD PESTS - SISCARO Gaetano (programma) Concepts on the population dynamics of arthropod pests and their natural enemies in natural and agricultural ecosystems Identification and biology of the major groups of entomopathogenic agents and entomophagous arthropods Virus (NPV - nuclear polyhedrosis virus, GV- granulosis virus) Fungi (Metarhizium anisopliae, Beauveria bassiana, Poecilomyces lilacinus) Bacteria (Bacillus thuringiensis) Nematodes (Steirnenema, Heterorhabdidis) Arthropods Mites (Phytoseidae: Phytoseiulus, Amblyseiulus, Typhlodromus, Phytoseius) Insects (Hemiptera Heteroptera: Pentatomidae, Anthocoridae, Miridae, Reduvidae, Nabidae; Neuroptera: Chrysopidae, Coniopterygidae; Diptera: Syrphidae, Cecidomyiidae, Tachinidae; Coleoptera: Carabidae, Staphylinidae, Coccinellidae; Hymenoptera: Ichneumonidae, Braconidae, Scelionidae, Chalcididae, Encyrtidae, Eulophidae, Aphelinidae, Trichogrammatidae) Rearing techniques of entomophagous arthropods and their application in crop protection Microbiological control: application of viruses, bacteria, fungi and entomopathogenic nematodes Basic principles of agro-ecology: ecological infrastructures; habitat management for enhancing the functional biodiversity in agroecosystems Natural control and biological control strategies in the main agro-ecosystems: citrus orchard, vineyard, olive grove, fruit trees, open field and protected vegetables 1. BELLOWS T.S. & FISHER T.W. (Ed.), 1999. Handbook of biological control: principles and applications of biological control. Academic Press (978-0-12-257305-7) 2. COPPING L.G. (Ed.) 2011. The manual of biocontrol agents: a world compendium. 4th Edition. BCPC Publ. (British Crop Production Council (978-1-901396-17-1) 3. FLINT M.L. & DREISTADT S.H., 1998. Natural enemies handbook: the illustrated guide to biological pest control. Univ. Calif. Div. Agric. Nat. Res. Publ.3386, University of California Press (978-1-879906-41-9) 4. HELYER N., BROWN K., CATTLIN N.D., 2014. Biological control in plant protection: a colour handbook, Second Edition CRC Press (978-1-84076-117-7)	6	AGR/11	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ENG
1015615 - INTEGRATED MANAGEMENT OF ARTHROPOD PESTS - BIONDI ANTONIO (programma) Concepts and applications of specific integrated pest management strategies, with focus on the control of key arthropod pests of the main Mediterranean agro-ecosystems:(1) Citrus (Pezothrips kellyanus, Aleurothrixus floccosus, Aphis spiraecola, Toxoptera aurantii, A. gossypii, Planococcus citri, Aonidiella aurantii, Phyllocnistis citrella, Ceratitis capitata);(2) Olive (Saissetia oleae, Prays oleae, Zeuzera pyrina, Bactrocera oleae);(3) Grape (Frankliniella occidentalis; Leafhoppers; Planococcus ficus; Lobesia botrana);(4) Pome and stone fruits (Disaphys plantaginea, Cacopsylla pyri, Quadraspidiotus perniciosus, Archips rosanus, Cydia pomonella, Yponomeuta malinellus, Cossus cossus, Zeuzera pyrina, Stone fruit aphids, Frankliniella occidentalis, Quadraspidiotus perniciosus, Pseudaulacaspis pentagona, Cydia molesta,Anarsia lineatella, Capnodis tenebrionis, Rhagoletis cerasi, Ceratitis capitata, Drosophila suzukii);(5) Protected vegetables (Aphids, Frankliniella occidentalis; Trialeurodes vaporariorium; Bemisia tabaci; Spodoptera littoralis; Tuta absoluta);(6) Open field vegetables and arable crops (Aphids, Gortyna xanthenes, Depressaria erinaceella, Spodoptera littoralis, Cossus cossus, Agriotes lineatus, Apion pisi, Bruchus spp., Acanthoscelides obtectus, Phthorimaea operculella, Ostrinia nubilalis).Moreover, (7) a part of the course will be focused on exotic invasive insect pests at high risk of introduction, and on (8) pesticide (eco)toxicology. 1. Alford D V (2013) Pests of Fruit Crops: A Colour Handbook. CRC Press 2. Bostanian NJ, Vincent C, Isaacs R (2012) Arthropod Management in Vineyards: Pests, Approaches, and Future Directions. Springer Science & Business Media. 3. Ciancio A, Mukerji KG (2010) Integrated management of arthropod pests and insect borne diseases. Springer Science & Business Media. 4. Hulme PE (2009) Handbook of alien species in Europe (Vol. 569). Dordrecht, The Netherlands: Springer. 5. Kogan M, Jepson PC (2007) Perspectives in ecological theory and integrated pest management. Cambridge: Cambridge University Press. 6. Radcliffe EB, Hutchison WD, Cancelado RE (2009) Integrated pest management: concepts, tactics, strategies and case studies. Cambridge University Press.All the slides used during lectures, as well as any additional documents will be provided by the teacher through the "Studium" web system.	6	AGR/11	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ENG
9794108 - LOTTA BIOLOGICA AGLI AGENTI FITOPATOGENI (obiettivi) Il corso intende fornire conoscenze riguardanti la difesa biologica delle produzioni agrarie in pre- e post-raccolta essenziali per la definizione di appropriati programmi di controllo biologico. Particolare attenzione viene rivolta alle modalità di selezione degli antagonisti, alle loro modalità d’azione, ed alle loro potenzialità applicative sulle principali colture orto-frutticole mediterranee per il contenimento dei più significativi patogeni pre- e post-raccolta. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di programmare e proporre strategie di lotta biologica adeguate ai diversi contesti orto-frutticoli in pre- e post-raccolta. - AIELLO DALIA (programma) 1. Strategie di lotta biologica ed integrata2. Metodi di selezione, meccanismi d’azione e uso dei microrganismi antagonisti per il contenimento di malattie fungine e batteriche3. Resistenza sistemica4. Repressività dei suoli5. Ruolo del fitobioma per la lotta ai fitopatogeni6. Le biotecnologie applicate alla lotta ai fitopatogeni7. Plant growth promoting rhizobacteria, funghi e lieviti antagonisti8. Biostimolanti, corroboranti e induttori di resistenza9. Prodotti biologici in commercio a base di funghi, batteri, lieviti antagonisti, e sostanze di origine naturale 10. Esempi pratici di lotta biologica contro alcune malattie in pre e post-raccolta 1. Vannacci et al., 2021. Patologia vegetale. EdiSES Edizioni S.r.l., Napoli2. Reverberi et al., 2022. Patologia vegetale molecolare. Piccin –nuova libraria3. La lotta biologica nella difesa sostenibile delle piante (Lombardi et al., 2016). In: Difesa sostenibile delle colture (Battilani P.), EdagricoleALTRO MATERIALE DIDATTICO Slide e articoli scientifici distribuiti dal docente durante il corso	6	AGR/12	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
9794107 - DIAGNOSTICA FITOPATOLOGICA (obiettivi) Il corso si propone di fare acquisire le conoscenze sui metodi tradizionali e innovativi per la diagnosi e caratterizzazione dei principali agenti di malattia delle piante. Lo studente apprenderà le diverse tecniche di diagnosi fitopatologica (isolamento, saggio biologico, metodi sierologici e molecolari per la diagnosi e caratterizzazione e identificazione di patogeni vegetali) nonchè il loro utilizzo in protocolli diagnostici previsti in disciplinari e legislazione pertinente i patogeni da quarantena e qualità. Lo studente dovrà acquisire capacità nella scelta del metodo di diagnosi più idoneo per l’intercettazione rapida ed esatta dei patogeni al ﬁne di meglio orientare i metodi di prevenzione e lotta. - TESSITORI MATILDE (programma) Obiettivi e criteri di scelta dei metodi diagnostici Diagnosi su base sintomatologica versus agenti patogeni Tecniche di campionamento Tecniche di saggio biologico Tecniche di isolamento Tecniche e protocolli di diagnosi sierologica Tecniche e protocolli di diagnosi molecolare Tecniche di caratterizzazione molecolare dei patogeni vegetali Tecniche di diagnosi innovative Messa a punto di protocolli di diagnosi Criteri di scelta del metodo di diagnosi Protocolli validati, protocolli di diagnsoi di routine, protocolli di diagnosi massale Normativa nazionale ed europea su tecniche di diagnosi e laboratori di diagnosi fitopatologica Standard dei laboratori diagnostici e accreditamento Norme di sicurezza nei laboratori diagnosticiApplicazione di casi studio Il docente fornisce il materiale necessario per lo studio degli argomenti trattati attraverso la piattaforma STUDIUM. - Strumenti legislativi, protocolli validati, letture di approfondimento e strumenti informatici a cura del docente. - Standard IPPC-FAO ed EPPO relativi a sorveglianza, tecniche di diagnosi, tecniche di campionamento - Standard IPPC-FAO sulla gestione di un laboratorio di diagnosi fitopatologica - Protocolli di diagnosi specifici	6	AGR/12	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001164 - INSEGNAMENTO A SCELTA	12		56	56	-	-	-	Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a)	ITA

Secondo semestre

Insegnamento

CFU

SSD

Ore Lezione

Ore Eserc.

Ore Lab

Ore Altro

Ore Studio

Attività

Lingua

1001828 - ULTERIORI ATTIVITA' FORMATIVE

Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d)

ITA

Gruppo opzionale: PROVA FINALE - (visualizza)

9795365 - PROVA FINALE
- ACQUISIZIONE DATI TOTALMENTE EFFETTUATA ALL'ESTERO	18	-	-	-	450	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
- REDAZIONE TESI	4	-	-	-	100	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
9795366 - PROVA FINALE
- ACQUISIZIONE DATI PARZIALMENTE EFFETTUATA ALL'ESTERO	9	-	-	-	225	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
- ACQUISIZIONE DATI PARZIALMENTE EFFETTUATA IN ITALIA	9	-	-	-	225	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
- REDAZIONE TESI	4	-	-	-	100	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
9795367 - PROVA FINALE
- ACQUISIZIONE DATI TOTALMENTE EFFETTUATA IN ITALIA	18	-	-	-	450	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
- REDAZIONE TESI	4	-	-	-	100	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA

Zootecnico

Primo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
9794109 - GESTIONE SOSTENIBILE DELL'AGROECOSISTEMA (obiettivi) Fornire le conoscenze sulla composizione della sostanza organica del suolo, sulle tecniche per esaltarla e sulle sue funzioni anche ai fini di una gestione razionale del suolo stesso nell'ottica della sua conservazione, del mantenimento della fertilità e del miglioramento delle rese produttive attraverso la gestione dei fattori della produzione agraria e dei mezzi tecnici.
- GESTIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO (obiettivi) Il modulo si propone di fornire una conoscenza approfondita sulle dinamiche della sostanza organica naturale e dei nutrienti, ai fini di permettere di comprendere i fattori che regolano la crescita vegetale, anche in funzione dei nuovi scenari in seguito al cambiamento climatico. Al termine del corso lo studente avrà competenze approfondite sulle dinamiche della sostanza organica e dei nutrienti in suoli agrari, sulle relazioni tra proprietà nutrizionali del suolo e vegetazione. Inoltre, lo studente acquisirà informazioni circa la possibilità di utilizzare matrici organiche di scarto, trattate o tal quali, per incrementare la componente organica del suolo. - Erogato presso 9794109_1 GESTIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 BAGLIERI ANDREA	6	AGR/13	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
- GESTIONE SOSTENIBILE DEI SISTEMI COLTURALI (obiettivi) Fornire conoscenze per la gestione razionale della conservazione del suolo, il mantenimento della fertilità e il miglioramento delle rese produttive e acquisire conoscenze per la gestione dei fattori di produzione agricola e dei mezzi tecnici in materia di salute pubblica, salute delle piante, benessere degli animali e mantenimento delle risorse non rinnovabili per soddisfare le esigenze della società e dei mercati. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di sviluppare e gestire agronomicamente sistemi colturali erbacei attraverso tecniche colturali sostenibili con riferimento alla gestione della sostanza organica del terreno, ai piani di concimazione, alle tecniche irrigue, al controllo delle piante infestanti, all’uso di fonti alternative ai concimi, all’uso di colture da biomassa per la produzione di bioenergie. Sarà inoltre in grado di applicare modelli di simulazione per la previsione dello sviluppo e della resa di una coltura. - Erogato presso 9794109_2 GESTIONE SOSTENIBILE DEI SISTEMI COLTURALI in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 TESTA GIORGIO	6	AGR/02	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001471 - COLTURE ORTIVE E FLOREALI (obiettivi) Consentire l’acquisizione di un approfondito livello di conoscenze sulla coltivazione delle specie più rappresentative nell’ortofloricoltura italiana. L’insegnamento mira a fornire una preparazione necessaria per organizzare e gestire il processo produttivo e per ottenere risultati appropriati quanto a rese, qualità dei prodotti e implicazioni ambientali. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di organizzare il processo produttivo di colture ortive e floreali, tenendo in debito conto gli aspetti qualitativi e di sostenibilità del processo produttivo stesso. - Erogato presso 1001471 COLTURE ORTIVE E FLOREALI in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 ROMANO Daniela Maura Maria	6	AGR/04	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007921 - IMPIANTI IRRIGUI (obiettivi) Far acquisire conoscenze sull'idrologia del terreno agrario e sulle tecniche di irrigazione, sui criteri di progettazione e dimensionamento degli impianti irrigui. Lo studente dovrà acquisire conoscenze sulla manutenzione ed esercizio degli impianti irrigui, con particolare riferimento ai sistemi di microirrigazione superficiale e subsuperficiale. Fare acquisire conoscenze sull’uso delle risorse idriche non convenzionali in agricoltura. - Erogato presso 1007921 IMPIANTI IRRIGUI in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 CIRELLI Giuseppe	6	AGR/08	21	42	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1001485 - FITOIATRIA (obiettivi) Il corso ha lo scopo di fornire un approfondito livello di conoscenze sulla difesa delle colture orto-floro-frutticole. Esso dovrà formare un professionista in grado di individuare e suggerire le più idonee strategie di difesa per il contenimento dei principali agenti di malattia. Il corso, inoltre, fornirà i criteri per un costante aggiornamento professionale nel settore della difesa delle colture. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di consultare la bibliografia specialistica, di utilizzare i siti web di interesse fitoiatrico e di elaborare efficaci strategie di lotta ecosostenibili nei confronti dei principali agenti di malattia delle piante. - Erogato presso 1001485 FITOIATRIA in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 POLIZZI Giancarlo	6	AGR/12	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001484 - TECNICHE DI DIFESA DELLE COLTURE DAI PARASSITI ANIMALI (obiettivi) Il corso intende fornire allo studente approfondimenti teorici e pratici su metodologie di controllo dei fitofagi dannosi in agricoltura al fine di sviluppare competenze tecniche per la definizione di programmi di protezione delle piante da insetti ed altri organismi animali dannosi. Alla fine del corso lo studente avrà acquisito conoscenze specifiche e aggiornate sulle principali tecniche di controllo delle colture dai parassiti animali. - Erogato presso 1001484 TECNICHE DI DIFESA DELLE COLTURE DAI PARASSITI ANIMALI in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 ZAPPALA' LUCIA	6	AGR/11	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007837 - MECCANIZZAZIONE AGRICOLA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO (obiettivi) Obiettivo del Corso è far acquisire allo Studente gli elementi necessari per impostare e/o valutare correttamente l’organizzazione del lavoro svolto da cantieri di macchine, nonché di procedere alla meccanizzazione di aziende agricole, di interi comprensori o di colture innovative per il territorio progettando il relativo parco macchine in relazione agli obiettivi aziendali, ai i vincoli agronomici e del contesto economico. Vengono perciò presi in considerazione ed organizzati reciprocamente i fattori ambientali, tecnologici, economici ed umani che concorrono al raggiungimento degli scopi, nel rispetto delle risorse naturali ed ambientali e secondo criteri di ergonomia e sicurezza degli operatori. Sono compresi elementi della organizzazione del lavoro di gruppo e sulle motivazioni personali. - Erogato presso 1007837 MECCANIZZAZIONE AGRICOLA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 SCHILLACI Giampaolo	7	AGR/09	35	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001470 - ARBORICOLTURA SPECIALE (obiettivi) Il corso si propone di fornire le conoscenze sulla coltivazione delle principali specie arboree da frutto, soprattutto di quelle presenti nell’ambiente mediterraneo. Vengono approfonditi gli aspetti relativi all’inquadramento della coltura, alla scelta varietale e dei portinnesti, alla gestione agronomica degli impianti, alle tecniche colturali finalizzate a produzioni sostenibili e di qualità. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di affrontare le principali scelte agronomiche relative alla arboricoltura da frutto in ambiente mediterraneo e di progettare impianti da frutto sostenibili dal punto di vista ambientale ed economico. - Erogato presso 1001470 ARBORICOLTURA SPECIALE in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 LA MALFA Stefano Giovanni	6	AGR/03	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1015202 - ESTIMO E POLITICA AGRICOLA EUROPEA (obiettivi) Mediante applicazioni riferite a diversi casi notevoli, vengono forniti gli schemi operativi per la stima del valore dei fondi rustici anche in presenza di limitazioni giuridiche al diritto di proprietà, le modalità di indagine e analisi del mercato fondiario, le linee guida per la redazione di due diligence immobiliare, e gli strumenti per lo svolgimento della pratica professionale nelle concessioni di credito, nella stima dei danni, delle aree a verde e delle piante ornamentali. L’obiettivo è di far acquisire le competenze necessarie all’elaborazione di un giudizio di stima oggettivo, conforme agli standard estimativi internazionali, articolato, trasparente e corrispondente alla ragione pratica della stima e alle esigenze di giustizia.
1015203 - POLITICA EUROPEA DELL'AGRICOLTURA E DELLA PESCA (obiettivi) Il corso intende presentare la Politica europea della agricoltura e della pesca, prendendone in considerazione gli obiettivi, gli strumenti e le modalità di funzionamento. Esso mira a sviluppare la comprensione della loro evoluzione e dell’attuale riforma, con riferimento alla regolazione del mercato e allo sviluppo del territorio costiero e rurale. Il corso consente altresì di sviluppare i principali strumenti per il finanziamento delle imprese agroalimentari con puntuali esercitazioni. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di svolgere attività di consulenza aziendale e progettazione a valere sui fondi europei. - Erogato presso 1015203 POLITICA EUROPEA DELL'AGRICOLTURA E DELLA PESCA in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 PECORINO Biagio	6	AGR/01	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1015204 - ESTIMO RURALE (obiettivi) Mediante applicazioni riferite a diversi casi notevoli, vengono forniti gli schemi operativi per la stima del valore dei fondi rustici anche in presenza di limitazioni giuridiche al diritto di proprietà, le modalità di indagine e analisi del mercato fondiario, le linee guida per la redazione di due diligence immobiliare, e gli strumenti per lo svolgimento della pratica professionale nelle concessioni di credito, nella stima dei danni, delle aree a verde e delle piante ornamentali. L’obiettivo è di far acquisire le competenze necessarie all’elaborazione di un giudizio di stima oggettivo, conforme agli standard estimativi internazionali, articolato, trasparente e corrispondente alla ragione pratica della stima e alle esigenze di giustizia. - Erogato presso 1015204 ESTIMO RURALE in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 CUCUZZA Giuseppe	6	AGR/01	21	42	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA

Secondo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1015616 - APPLIED ANIMAL PRODUCTION
1015617 - SUSTAINABLE MANAGEMENT OF ANIMAL PRODUCTION SYSTEM - LANZA Massimiliano (programma) Management dei piccoli ruminanti nelle aree mediterranee: ingestione, carico animale, piani alimentari. La zootecnia biologica: vincoli normativi ed effetti sulla produzione quanti-qualitativa. Risorse alimentari alternative a quelle convenzionali nell'alimentazione animale (sottoprodotti dell'industria agro-alimentare, leguminose alternative) e relativi effetti sulla qualità delle produzioni animali. Tecniche di allevamento del suino in plein air. Strategie alimentari per ridurre le emissioni di gas serra negli allevamenti di specie ruminanti. Cenni su metodiche analitiche applicabili nella filiera di produzione animale sostenibile. 1. Pulina G. - Dairy Sheep Feeding and Nutrition. Edizioni Avenue Media. Bologna. 2. Pulina G. - L'alimentazione degli ovini da latte. Edizioni Avenue Media. Bologna. 3. Pulina G. - L'alimentazione della capra da latte. Edizioni Avenue Media. Bologna. 4. Ronchi, B., Savoini, G., Trabalza Marinucci, M. (2020) - Manuale di Nutrizione dei Ruminanti da Latte. Edises Università.5. Sandrucci, A., Trevisi, E. (2022). Produzioni Animali. EdiSES Università.	6	AGR/19	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ENG
1015618 - EVALUATION TOOLS FOR QUALITY MANAGEMENT IN LIVESTOCK - LUCIANO GIUSEPPE (programma) Gli argomenti trattati nell’ambito del corso saranno strettamente complementari a quelli sviluppati nel modulo di “sustainable management of animal production systems”. In particolare, verranno sviluppate tematiche inerenti: ai parametri che definiscono la qualità dei prodotti alimentari di origine animale, in termini di qualità sensoriale e nutrizionale; agli aspetti fisiologici alla base delle prestazioni produttive degli animali ed al loro impatto sui parametri qualitativi delle produzioni; alle strategie alimentari ed igieniche implementabili in allevamento al fine di migliorare in maniera sostenibile la qualità dei prodotti di origine animale; ai potenziali marcatori utilizzabili per l’autenticazione del sistema di produzione e dell’origine degli alimenti di origine animale. Verranno trattate anche pratiche di base applicabili in un laboratorio di analisi nel comparto zootecnico e specifiche determinazioni analitiche finalizzate alla caratterizzazione dei parametri qualitativi degli alimenti zootecnici e dei prodotti di origine animale (es: spettroscopia, cromatografia, elettroforesi ed altre). Infine, verranno trattati principi utili alla raccolta, selezione e valutazione critica di dati scientifici e sperimentali inerenti alle tematiche trattate. 1) G. Bittante, I. Andrighetto, M. Ramanzin. Tecniche di produzione animale (nuova edizione) – 2005, LIVIANA. ISBN: 8849470835 Per approfondimenti su specifiche tematiche, si suggeriscono i seguenti testi: 2) Milk and Dairy Products in Human Nutrition: Production, Composition and Health. 2013. Editor(s): Young W. Park, George F.W. Haenlein. John Wiley & Sons Ltd. ISBN (print): 9780470674185 \|ISBN (online): 9781118534168 \|DOI:10.1002/9781118534168 3) Lawrie’s Meat Science (8th edition). 2017. Edited by: Fidel Toldrá. Elsevier Ltd. ISBN (print): 978-0-08-100694-8 \| ISBN (online): 978-0-08-100697-9 Altro materiale didattico per gli studenti, disponibile sulla piattaforma STUDIUM, consiste in: -) Copia dei power point presentati durante le lezioni frontali e in occasione dei seminari. -) Link ai video tutorial mostrati. -) Articoli scientifici ed altro materiale didattico fornito dal docente	6	AGR/19	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ENG
1001894 - MIGLIORAMENTO GENETICO IN ZOOTECNIA (obiettivi) Il corso si propone di fornire conoscenze teoriche e pratiche sui programmi di miglioramento genetico delle principali specie di interesse zootecnico. In particolare verrà analizzato il contributo delle biotecnologie al miglioramento genetico delle razze in produzione zootecnica. Verrà trattata inoltre la tracciabilità genetica dei prodotti di origine animale. Alla fine del corso lo studente avrà acquisito i fondamenti dei metodi e delle procedure di valutazione e selezione dei riproduttori, necessari al miglioramento genetico dei caratteri produttivi nelle principali specie di interesse zootecnico. Sarà in grado di interpretare i dati genetici e predisporre opportuni piani di accoppiamento. Conoscerà il contributo delle biotecnologie della riproduzione al miglioramento genetico. Sarà in grado di applicare alcune tecniche di biologia molecolare al miglioramento e alla tracciabilità dei prodotti di origine animale. - CRISCIONE ANDREA (programma) - Richiami di genetica di base. I marcatori molecolari e variabilità genetica. L’organizzazione del genoma animale e le basi fisiche dell'eredità: cromosomi, DNA e RNA, codice genetico, geni, alleli e genotipi, mutazioni. Le tecnologie per la caratterizzazione genetica/genomica delle specie animali. - La genetica delle popolazioni zootecniche. Frequenze alleliche e genotipiche. Equilibrio di Hardy-Weinberg. Fattori evolutivi: mutazione, migrazione, selezione, dimensioni della popolazione, parentela e consanguineità. - Misura e studio della biodiversità. Variabilità genetica entro e tra popolazioni. Valorizzazione della diversità zootecnica come strumento di miglioramento produttivo e della resilienza. - La genetica quantitativa. Genotipo ed ambiente. Ereditabilità, ripetibilità e correlazione. - Criteri ed obiettivi di selezione. Valore riproduttivo. Indici e schemi di selezione. - L’applicazione delle conoscenze genomiche alla selezione: analisi genome-wide e selezione genomica. - Utilizzo della genomica per identificare geni responsabili di caratteri utili e dannosi. 1) “Genetica Animale – Applicazioni zootecniche e veterinarie” – Giulio Pagnacco – Terza edizione 2020 – Casa editrice Ambrosiana -ISBN: 880852017X 2) “In vivo conservation of animal genetic resources” – FAO Animal Production and Health Guidelines. No. 14 Rome – FAO 2013 -– ISBN: 978-92-5-107725-2 (print), 978-92-5-107726-9 (PDF)	6	AGR/17	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001893 - NUTRIZIONE ED ALIMENTAZIONE ANIMALE (obiettivi) Fornire competenze per la formulazione di razioni sulla base del valore nutrizionale degli alimenti zootecnici e dei fabbisogni nutrizionali degli animali. Alla fine del corso lo studente sarà in grado formulare razioni per animali d’allevamento monogastrici e poligastrici. - AVONDO Marcella (programma) Metabolismo energetico, proteico e lipidico. Il valore nutritivo e proteico degli alimenti: zootecnici principali sistemi adottati. Metodi di stima dell'ingestione al pascolo. Principali sistemi di razionamento. Disordini metabolici. Formulazione di razioni alimentari per le diverse categorie produttive in diverse specie zootecniche. Ruolo dell'alimentazione animale sull'impatto ambientale degli allevamenti zootecnici. 1) Ronchi, Savoini, Trabalza Marinucci - "Manuale di Nutrizione dei Ruminanti da Latte" EdiSES Università S.r.l., Napoli 2) Antongiovanni, Gualtieri – Nutrizione e Alimentazione Animale – Edagricole, Bologna	6	AGR/18	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001164 - INSEGNAMENTO A SCELTA	12		56	56	-	-	-	Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a)	ITA

Secondo semestre

Insegnamento

CFU

SSD

Ore Lezione

Ore Eserc.

Ore Lab

Ore Altro

Ore Studio

Attività

Lingua

1001828 - ULTERIORI ATTIVITA' FORMATIVE

Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d)

ITA

Gruppo opzionale: PROVA FINALE - (visualizza)

9795365 - PROVA FINALE
- ACQUISIZIONE DATI TOTALMENTE EFFETTUATA ALL'ESTERO	18	-	-	-	450	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
- REDAZIONE TESI	4	-	-	-	100	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
9795366 - PROVA FINALE
- ACQUISIZIONE DATI PARZIALMENTE EFFETTUATA ALL'ESTERO	9	-	-	-	225	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
- ACQUISIZIONE DATI PARZIALMENTE EFFETTUATA IN ITALIA	9	-	-	-	225	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
- REDAZIONE TESI	4	-	-	-	100	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
9795367 - PROVA FINALE
- ACQUISIZIONE DATI TOTALMENTE EFFETTUATA IN ITALIA	18	-	-	-	450	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
- REDAZIONE TESI	4	-	-	-	100	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA

Economico-progettuale

Primo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
9794109 - GESTIONE SOSTENIBILE DELL'AGROECOSISTEMA (obiettivi) Fornire le conoscenze sulla composizione della sostanza organica del suolo, sulle tecniche per esaltarla e sulle sue funzioni anche ai fini di una gestione razionale del suolo stesso nell'ottica della sua conservazione, del mantenimento della fertilità e del miglioramento delle rese produttive attraverso la gestione dei fattori della produzione agraria e dei mezzi tecnici.
- GESTIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO (obiettivi) Il modulo si propone di fornire una conoscenza approfondita sulle dinamiche della sostanza organica naturale e dei nutrienti, ai fini di permettere di comprendere i fattori che regolano la crescita vegetale, anche in funzione dei nuovi scenari in seguito al cambiamento climatico. Al termine del corso lo studente avrà competenze approfondite sulle dinamiche della sostanza organica e dei nutrienti in suoli agrari, sulle relazioni tra proprietà nutrizionali del suolo e vegetazione. Inoltre, lo studente acquisirà informazioni circa la possibilità di utilizzare matrici organiche di scarto, trattate o tal quali, per incrementare la componente organica del suolo. - Erogato presso 9794109_1 GESTIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA DEL SUOLO in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 BAGLIERI ANDREA	6	AGR/13	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
- GESTIONE SOSTENIBILE DEI SISTEMI COLTURALI (obiettivi) Fornire conoscenze per la gestione razionale della conservazione del suolo, il mantenimento della fertilità e il miglioramento delle rese produttive e acquisire conoscenze per la gestione dei fattori di produzione agricola e dei mezzi tecnici in materia di salute pubblica, salute delle piante, benessere degli animali e mantenimento delle risorse non rinnovabili per soddisfare le esigenze della società e dei mercati. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di sviluppare e gestire agronomicamente sistemi colturali erbacei attraverso tecniche colturali sostenibili con riferimento alla gestione della sostanza organica del terreno, ai piani di concimazione, alle tecniche irrigue, al controllo delle piante infestanti, all’uso di fonti alternative ai concimi, all’uso di colture da biomassa per la produzione di bioenergie. Sarà inoltre in grado di applicare modelli di simulazione per la previsione dello sviluppo e della resa di una coltura. - Erogato presso 9794109_2 GESTIONE SOSTENIBILE DEI SISTEMI COLTURALI in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 TESTA GIORGIO	6	AGR/02	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001471 - COLTURE ORTIVE E FLOREALI (obiettivi) Consentire l’acquisizione di un approfondito livello di conoscenze sulla coltivazione delle specie più rappresentative nell’ortofloricoltura italiana. L’insegnamento mira a fornire una preparazione necessaria per organizzare e gestire il processo produttivo e per ottenere risultati appropriati quanto a rese, qualità dei prodotti e implicazioni ambientali. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di organizzare il processo produttivo di colture ortive e floreali, tenendo in debito conto gli aspetti qualitativi e di sostenibilità del processo produttivo stesso. - Erogato presso 1001471 COLTURE ORTIVE E FLOREALI in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 ROMANO Daniela Maura Maria	6	AGR/04	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007921 - IMPIANTI IRRIGUI (obiettivi) Far acquisire conoscenze sull'idrologia del terreno agrario e sulle tecniche di irrigazione, sui criteri di progettazione e dimensionamento degli impianti irrigui. Lo studente dovrà acquisire conoscenze sulla manutenzione ed esercizio degli impianti irrigui, con particolare riferimento ai sistemi di microirrigazione superficiale e subsuperficiale. Fare acquisire conoscenze sull’uso delle risorse idriche non convenzionali in agricoltura. - Erogato presso 1007921 IMPIANTI IRRIGUI in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 CIRELLI Giuseppe	6	AGR/08	21	42	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1001485 - FITOIATRIA (obiettivi) Il corso ha lo scopo di fornire un approfondito livello di conoscenze sulla difesa delle colture orto-floro-frutticole. Esso dovrà formare un professionista in grado di individuare e suggerire le più idonee strategie di difesa per il contenimento dei principali agenti di malattia. Il corso, inoltre, fornirà i criteri per un costante aggiornamento professionale nel settore della difesa delle colture. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di consultare la bibliografia specialistica, di utilizzare i siti web di interesse fitoiatrico e di elaborare efficaci strategie di lotta ecosostenibili nei confronti dei principali agenti di malattia delle piante. - Erogato presso 1001485 FITOIATRIA in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 POLIZZI Giancarlo	6	AGR/12	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001484 - TECNICHE DI DIFESA DELLE COLTURE DAI PARASSITI ANIMALI (obiettivi) Il corso intende fornire allo studente approfondimenti teorici e pratici su metodologie di controllo dei fitofagi dannosi in agricoltura al fine di sviluppare competenze tecniche per la definizione di programmi di protezione delle piante da insetti ed altri organismi animali dannosi. Alla fine del corso lo studente avrà acquisito conoscenze specifiche e aggiornate sulle principali tecniche di controllo delle colture dai parassiti animali. - Erogato presso 1001484 TECNICHE DI DIFESA DELLE COLTURE DAI PARASSITI ANIMALI in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 ZAPPALA' LUCIA	6	AGR/11	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007837 - MECCANIZZAZIONE AGRICOLA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO (obiettivi) Obiettivo del Corso è far acquisire allo Studente gli elementi necessari per impostare e/o valutare correttamente l’organizzazione del lavoro svolto da cantieri di macchine, nonché di procedere alla meccanizzazione di aziende agricole, di interi comprensori o di colture innovative per il territorio progettando il relativo parco macchine in relazione agli obiettivi aziendali, ai i vincoli agronomici e del contesto economico. Vengono perciò presi in considerazione ed organizzati reciprocamente i fattori ambientali, tecnologici, economici ed umani che concorrono al raggiungimento degli scopi, nel rispetto delle risorse naturali ed ambientali e secondo criteri di ergonomia e sicurezza degli operatori. Sono compresi elementi della organizzazione del lavoro di gruppo e sulle motivazioni personali. - Erogato presso 1007837 MECCANIZZAZIONE AGRICOLA ED ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 SCHILLACI Giampaolo	7	AGR/09	35	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001470 - ARBORICOLTURA SPECIALE (obiettivi) Il corso si propone di fornire le conoscenze sulla coltivazione delle principali specie arboree da frutto, soprattutto di quelle presenti nell’ambiente mediterraneo. Vengono approfonditi gli aspetti relativi all’inquadramento della coltura, alla scelta varietale e dei portinnesti, alla gestione agronomica degli impianti, alle tecniche colturali finalizzate a produzioni sostenibili e di qualità. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di affrontare le principali scelte agronomiche relative alla arboricoltura da frutto in ambiente mediterraneo e di progettare impianti da frutto sostenibili dal punto di vista ambientale ed economico. - Erogato presso 1001470 ARBORICOLTURA SPECIALE in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 LA MALFA Stefano Giovanni	6	AGR/03	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1015202 - ESTIMO E POLITICA AGRICOLA EUROPEA (obiettivi) Mediante applicazioni riferite a diversi casi notevoli, vengono forniti gli schemi operativi per la stima del valore dei fondi rustici anche in presenza di limitazioni giuridiche al diritto di proprietà, le modalità di indagine e analisi del mercato fondiario, le linee guida per la redazione di due diligence immobiliare, e gli strumenti per lo svolgimento della pratica professionale nelle concessioni di credito, nella stima dei danni, delle aree a verde e delle piante ornamentali. L’obiettivo è di far acquisire le competenze necessarie all’elaborazione di un giudizio di stima oggettivo, conforme agli standard estimativi internazionali, articolato, trasparente e corrispondente alla ragione pratica della stima e alle esigenze di giustizia.
1015203 - POLITICA EUROPEA DELL'AGRICOLTURA E DELLA PESCA (obiettivi) Il corso intende presentare la Politica europea della agricoltura e della pesca, prendendone in considerazione gli obiettivi, gli strumenti e le modalità di funzionamento. Esso mira a sviluppare la comprensione della loro evoluzione e dell’attuale riforma, con riferimento alla regolazione del mercato e allo sviluppo del territorio costiero e rurale. Il corso consente altresì di sviluppare i principali strumenti per il finanziamento delle imprese agroalimentari con puntuali esercitazioni. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di svolgere attività di consulenza aziendale e progettazione a valere sui fondi europei. - Erogato presso 1015203 POLITICA EUROPEA DELL'AGRICOLTURA E DELLA PESCA in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 PECORINO Biagio	6	AGR/01	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1015204 - ESTIMO RURALE (obiettivi) Mediante applicazioni riferite a diversi casi notevoli, vengono forniti gli schemi operativi per la stima del valore dei fondi rustici anche in presenza di limitazioni giuridiche al diritto di proprietà, le modalità di indagine e analisi del mercato fondiario, le linee guida per la redazione di due diligence immobiliare, e gli strumenti per lo svolgimento della pratica professionale nelle concessioni di credito, nella stima dei danni, delle aree a verde e delle piante ornamentali. L’obiettivo è di far acquisire le competenze necessarie all’elaborazione di un giudizio di stima oggettivo, conforme agli standard estimativi internazionali, articolato, trasparente e corrispondente alla ragione pratica della stima e alle esigenze di giustizia. - Erogato presso 1015204 ESTIMO RURALE in Scienze e tecnologie agrarie LM-69 CUCUZZA Giuseppe	6	AGR/01	21	42	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA

Secondo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1001890 - GESTIONE DELL'IMPRESA MERCATI E MARKETING
1001891 - GESTIONE STRATEGICA DELL'IMPRESA AGRARIA (obiettivi) Si forniscono gli strumenti essenziali per la definizione dell’orientamento strategico e competitivo dell’impresa e per l’analisi e l’interpretazione della struttura e della gestione dell’impresa agraria, i metodi di pianificazione delle scelte imprenditoriali e la programmazione degli investimenti in agricoltura, di breve e di lungo periodo. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di elaborare dei bilanci economici preventivi e consuntivi, nonché un business plan per l’accesso a capitale di rischio. - PAPPALARDO GIOACCHINO (programma) 1. La gestione aziendale: le operazioni di gestione.2. Stato Patrimoniale e Conto Economico.3. Capitale di Impresa e Reddito di Impresa.4.Margini intermedi del Reddito di impresa.5.Margini intermedi del Capitale di impresa.6.Il Cash Flow.7. IlBusiness Plan: Struttura.8.I Margini intermedi e il Cash Flow nel Business Plan.9.Il Controllo di Gestione: definizioni10.Il Controllo di gestione: le aree di Gestione dell'impresa agraria11. Il Controllo di Gestione: Valore Aggiunto, Margine di Contribuzione, Reddito Operativo, Reddito da lavoro Familiare, Reddito Fondiario e Reddito Agrario.12. Il Controllo di Gestione: Indici di Economicità e di Redditività (ROE, ROI e ROS)13. Break Even Analysis 1. Economia e Gestione dell’impresa dell’impresa agraria; Torquati B. Edagricole2. Slides del Docente consultabili e scaricabili dal sito: Studium.Unict.	6	AGR/01	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001892 - MERCATI E MARKETING AGROALIMENTARE (obiettivi) Si propone di offrire allo studente gli strumenti di base utili alla conoscenza del mercato dei prodotti agroalimentari e del suo andamento, nell’ambito dei sistemi economici sviluppati, oltre a fornire le basi metodologiche e le competenze necessarie per analizzare le strategie di sviluppo e i modelli di marketing nel mercato concorrenziale. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di elaborare un piano di marketing per l’accesso alle misure ad investimento nei piani di sviluppo rurale. - TIMPANARO Giuseppe (programma) Organizzazione e funzionamento dei mercati agricoli; Sistema informativo di mercato; Marketing strategico; Marketing operativo; Elaborazione di un piano di marketing. 1. Messori F., Ferretti F. Economia del mercato agro-alimentare, 2010, EDAGRICOLE, Bologna. 2. PAUL PETER J.,- JAMES H. DONNELLY jr: Marketing. McGraw-Hill, Milano 3. Dispense del docente 4. Testo supplementare per studenti in mobilitàPhilip Kotler,Kevin Lane Keller.“Marketing Management, Global Edition”.Pearson Education Limited. EAN: 9781292092621.	6	AGR/01	21	42	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001905 - PROGETTAZIONE DELLE COSTRUZIONI RURALI (obiettivi) Fornire competenze tecniche per lo svolgimento delle attività professionali di progettazione, direzione, misure, contabilità, certificazione statica e antincendio, coordinamento per la sicurezza e collaudo dei lavori relativi alle costruzioni rurali, sia per nuove realizzazioni che per interventi di ristrutturazione di costruzioni esistenti. - CASCONE Giovanni (programma) Elementi costruttivi di una costruzione rurale: strutture in calcestruzzo armato, strutture in acciaio, strutture in muratura portante, fondazioni, solai, tetti. Elementi di scienza e tecnica delle costruzioni: analisi dei carichi, caratteristiche della sollecitazione, tensioni. Predimensionamento degli elementi costruttivi di una costruzione rurale. Regole per la progettazione delle costruzioni in area agricola. L'abitazione rurale. Elementi di edilizia bioclimatica. Elementi di progetto per il recupero e riuso degli edifici rurali. Gli elaborati amministrativi ed economici a supporto dei progetti delle costruzioni rurali: relazioni tecniche, elenco dei prezzi, analisi dei prezzi, computo metrico estimativo, capitolato speciale d'appalto. La progettazione degli impianti di raffrescamento negli edifici zootecnici. La progettazione degli impianti di riscaldamento e degli impianti di raffrescamento nelle serre.Esercitazioni:Predimensionamento degli elementi strutturali delle costruzioni rurali. Redazione degli elaborati amministrativi ed economici a supporto della progettazione grafica svolta nel corso di "Costruzioni per l'agricoltura" (2° anno del CdL in Sienze e tecnologie agrarie - L25) . 1) Chiumenti R., Costruzioni rurali, RCS Libri, Milano, 2004. 2) Allen E., I fondamenti del costruire, McGraw-Hill Libri Italia, Milano, 1997. 3) Albright L. D., Environment control for animal and plants, The American Society of Agricultural Engineers, St. Joseph, Michigan, USA, 1990. 4) Esmay M. L., Dixon J. E., Environmental control for agricultural buildings, The AVI Publishing Company, Westport, Connecticut, 1986. 5) De Pascalis S., Progettazione bioclimatica, Dario Flaccovio Editore, Palermo, 2001. 6) Supporti didattici forniti dal docente.	6	AGR/10	28	28	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1008124 - TECNOLOGIE PER L'INNOVAZIONE E LA SICUREZZA IN AGRICOLTURA (obiettivi) Trasmettere agli allievi le conoscenze di base necessarie per una corretta gestione e sorveglianza dei processi lavorativi sia in campo sia negli impianti di condizionamento e trasformazione. Fornire adeguato risalto agli aspetti inerenti la sicurezza del personale sul posto di lavoro. Alla fine del corso lo studente sarà in grado di valutare alcuni processi energetici di base (energia da fonti rinnovabili, energia elettrica, scelta e dimensionamento pompe per uso in agricoltura), privilegiando l’approccio tecnico-ingegneristico. Inoltre, sarà in grado di individuare le principali fonti di rischio connesse con l’attività lavorativa e di valutarle in accordo alla normativa di riferimento. - CERRUTO Emanuele (programma) Elementi di energetica: Classificazione delle fonti energetiche - Caratteristiche principali dei combustibili (potere calorifico, potere comburivoro, numero di cetano, numero di ottano, viscosità) - Esempi di calcolo di consumo di combustibile. Cenni sulle energie rinnovabili: Energia solare - Energia eolica - Energia idraulica - Energia da biomasse - Esempi di applicazioni in campo agricolo (serre fotovoltaiche, essiccatori solari, impianti per la digestione anaerobica). Aspetti dell’energia elettrica: Tensioni e correnti continue e alternate - Parametri delle grandezze alternate sinusoidali - Sistemi monofasi e trifasi - Aspetti impiantistici - Rifasamento degli impianti elettrici - Parametri caratteristici degli accumulatori elettrici. Principali macchine elettriche di interesse in agricoltura: Motori, trasformatori, generatori, convertitori elettrici - Principio di funzionamento e dati caratteristici. Macchine operatrici idrauliche: Principali tipologie di pompe di interesse agricolo - Determinazione del punto di lavoro e della potenza di pompaggio - Esempi applicativi con simulazioni in Excel - Problemi impiantistici negli impianti di pompaggio: verifica nei confronti della cavitazione, influenza del numero di giri sulle curve caratteristiche - Collegamento di pompe in serie e in parallelo e determinazione del loro punto di lavoro - Esempi applicativi con simulazioni in Excel – Rendimento di un sistema di pompe. Innovazioni nel post-raccolta in agrumicoltura: Processo di condizionamento - Caratteristiche delle macchine utilizzate - Problematica dei danni meccanici ai frutti - Strumenti e tecniche per lo studio delle linee di condizionamento per ortofrutta - Le sfere sensorizzate IS100 e PMS60 - Dati acquisibili e modalità di utilizzo nelle linee - Analisi degli urti subiti dai frutti durante il transito in linea - Effetti del numero di urti, dell’altezza di caduta, del materiale di impatto e delle condizioni di igiene sul danneggiamento dei frutti - Introduzione ai nuovi approcci basati sulle simulazioni numeriche. Aspetti della sicurezza del personale negli ambienti di lavoro: I concetti di rischio e pericolo - Classificazione dei rischi - Valutazione e analisi del rischio - Il decreto legislativo 81/08 - I dispositivi di protezione individuale - Esame dei principali rischi connessi con le attività lavorative. Sicurezza personale e ambientale nei trattamenti fitosanitari: Aspetti relativi alla valutazione di un trattamento fitosanitario: deposito sul bersaglio e metodi per la sua misura, parametri dimensionali degli spray e loro influenza su deposito, copertura e deriva - Esposizione dell’operatore agli agrofarmaci: indagine in viticoltura e in serricoltura - Controllo funzionale delle irroratrici: le direttive europee 128 e 129 del 2009, i piani d’azione nazionale (PAN), le attrezzature per il controllo e i parametri da controllare - Innovazioni nelle macchine per trattamenti nei vigneti a tendone, nei vigneti ad alberello, nelle serre: irroratrici con diffusori orientabili, irroratrici con carica elettrostatica, irroratrici a tunnel, piccole irroratrici semoventi. Il rischio rumore negli ambienti di lavoro: Grandezze di riferimento - Analisi in frequenza - Strumenti di misura - Riferimenti normativi - Dispositivi di protezione individuale - Esposizione di risultati di rilievi fonometrici in ambienti di lavoro. Il rischio vibrazione negli ambienti di lavoro: Vibrazioni al sistema mano braccio e al corpo intero - Grandezze di riferimento - Analisi in frequenza - Strumenti di misura - Riferimenti normativi - Esposizione di risultati di rilievi durante l’utilizzo di macchine e attrezzature di lavoro. 1. Gennari, Trevisan (a cura di), Agrofarmaci—Conoscenze per un uso sostenibile, Oasi Alberto Perdisa Editore. 2. Barone, Violetta, Sicurezza e innovazione in agricoltura, Publisfera edizioni. 3.Cinquina, Sicurezza e prevenzione in agricoltura, Maggioli editore. 4. Campurra, Rotella, Il rischio rumore negli ambienti di lavoro, IPSOA. 5. Materiale didattico fornito dal docente (dispense con la parte teorica e lucidi per lo svolgimento guidato degli esercizi).	6	AGR/09	28	28	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1001164 - INSEGNAMENTO A SCELTA	12		56	56	-	-	-	Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a)	ITA

Secondo semestre

Insegnamento

CFU

SSD

Ore Lezione

Ore Eserc.

Ore Lab

Ore Altro

Ore Studio

Attività

Lingua

1001828 - ULTERIORI ATTIVITA' FORMATIVE

Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d)

ITA

Gruppo opzionale: PROVA FINALE - (visualizza)

9795365 - PROVA FINALE
- ACQUISIZIONE DATI TOTALMENTE EFFETTUATA ALL'ESTERO	18	-	-	-	450	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
- REDAZIONE TESI	4	-	-	-	100	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
9795366 - PROVA FINALE
- ACQUISIZIONE DATI PARZIALMENTE EFFETTUATA ALL'ESTERO	9	-	-	-	225	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
- ACQUISIZIONE DATI PARZIALMENTE EFFETTUATA IN ITALIA	9	-	-	-	225	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
- REDAZIONE TESI	4	-	-	-	100	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
9795367 - PROVA FINALE
- ACQUISIZIONE DATI TOTALMENTE EFFETTUATA IN ITALIA	18	-	-	-	450	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
- REDAZIONE TESI	4	-	-	-	100	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA