Corso di laurea: Scienze farmaceutiche applicate Programmazione per l'A.A. 2015/2016

Scienze Erboristiche e dei Prodotti Nutraceutici

Primo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1007849 - BIOLOGIA ANIMALE E VEGETALE (obiettivi) La conoscenza della biologia cellulare animale e vegetale rappresenta uno strumento necessario per poter affrontare al meglio un percorso di studi scientifici interdisciplinari. La disciplina si sviluppa in un ambito di conoscenze in continua espansione e fondamentale per applicazioni in ambito farmacologico, medico e biotecnologico. Gli obiettivi che il corso si propone sono quindi: a) fornire le conoscenze di base delle strutture e della vita della cellula sia animale sia vegetale; b) far raggiungere ai discenti un buon grado di conoscenza delle nozioni utili a permettere loro di affrontare con padronanza i corsi più specializzanti previsti dal curriculum formativo scelto; c) stimolare nei giovani la curiosità, la voglia di conoscere e l’amore per il metodo scientifico. Canale: A - L - CAMPISI AGATINA Canale: M - Z - TOMASELLO BARBARA	7	BIO/15	49	-	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1008005 - ANATOMIA - FISIOLOGIA (obiettivi) Anatomia Il corso si propone di fornire le nozioni basilari per comprendere l’organizzazione del corpo umano e la terminologia anatomica. Sono approfonditi i concetti di organo, apparato e sistema e illustrati i principali metodi di indagine: l’esame macroscopico, microscopico ed ultramicroscopico. Fisiologia Il corso si propone di fornire le conoscenze di base per la comprensione delle funzioni dell'organismo umano nei suoi diversi e progressivamente più complessi livelli di organizzazione (cellulare, tissutale, d'organo e di apparato) e delle modalità con cui le diverse funzioni risultano integrate e regolate. Consente inoltre di comprendere come l'organismo vivente ottenga e mantenga l'omeostasi del suo mezzo interno nel contesto delle modificazioni dell'ambiente circostante.
1008006 - ANATOMIA (obiettivi) Anatomia Il corso si propone di fornire le nozioni basilari per comprendere l’organizzazione del corpo umano e la terminologia anatomica. Sono approfonditi i concetti di organo, apparato e sistema e illustrati i principali metodi di indagine: l’esame macroscopico, microscopico ed ultramicroscopico. Fisiologia Il corso si propone di fornire le conoscenze di base per la comprensione delle funzioni dell'organismo umano nei suoi diversi e progressivamente più complessi livelli di organizzazione (cellulare, tissutale, d'organo e di apparato) e delle modalità con cui le diverse funzioni risultano integrate e regolate. Consente inoltre di comprendere come l'organismo vivente ottenga e mantenga l'omeostasi del suo mezzo interno nel contesto delle modificazioni dell'ambiente circostante. Canale: A - L - LUCA TONIA Canale: M - Z - LOMBARDO CLAUDIA	6	BIO/16	42	-	-	-	-	Attività formative di base	ITA
1008007 - FISIOLOGIA	Erogato anche in altro semestre o anno
1007777 - CHIMICA GENERALE ED INORGANICA (obiettivi) - acquisizione delle conoscenze di base della struttura atomica, del legame chimico, delle proprietà chimico-fisiche delle soluzioni, delle principali reazioni chimiche, dell’equilibrio chimico e degli elementi termodinamici e cinetici che le caratterizzano; - conoscenza della nomenclatura dei composti inorganici ed è in grado di rappresentare la loro struttura geometrica; - bilanciamento le reazioni chimiche, sia red-ox che non, prevedendone la spontaneità. - calcolo la costante di equilibrio di una reazione chimica ed è in grado di prevederne la spontaneità e l’andamento in seguito alle variazioni di concentrazione, temperatura e pressione. - definizione un acido e una base secondo Arrhenius, Bronsted e Lewis ed è in grado di prevedere la forza di un acido, o di una base, a seconda della sua struttura molecolare. - calcolo del pH delle soluzioni in cui sono presenti singolarmente, o contemporaneamente, acidi, basi e sali. - descrizione le principali proprietà degli elementi rappresentativi dei gruppi sp, illustrarne i principali metodi di preparazione, elencare i principali composti illustrandone i metodi di preparazione. Canale: A - L - FORTE GIUSEPPE Canale: M - Z - CRASCI' LUCIA	6	CHIM/03	28	24	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007952 - MATEMATICA E STATISTICA - INFORMATICA (obiettivi) Matematica e Statistica Il corso si propone di fornire una preparazione di base per un uso autonomo degli strumenti matematici e statistici nella pratica professionale, dalla validazione dell’efficacia di un trattamento, alla progettazione di una posologia terapeutica, all’analisi di dati provenienti dal lavoro quotidiano. In una prospettiva più ampia un obiettivo culturale che il corso si propone è fornire una comprensione di cosa è un riferimento scientifico e come funziona nel mondo reale. Informatica Il corso, essendo l’ unico previsto dal corso di laurea nel campo dell’ Informatica, si propone di introdurre lo studente allo studio e alla conoscenza del Personal Computer , delle Reti di Computer ed Internet. Inoltre vengono trattati i moduli di Excel e Powerpoint per dare strumenti pratici di software applicativo di maggiore uso comune nello studio e nella futura attività lavorativa degli studenti. INGLESE:
1007953 - MATEMATICA E STATISTICA (obiettivi) Matematica con elementi di statistica Il corso si propone di fornire una preparazione di base per un uso autonomo degli strumenti matematici e statistici nella pratica professionale, dalla validazione dell’efficacia di un trattamento, alla progettazione di una posologia terapeutica, all’analisi di dati provenienti dal lavoro quotidiano. In una prospettiva più ampia un obiettivo culturale che il corso si propone è fornire una comprensione di cosa è un riferimento scientifico e come funziona nel mondo reale. Informatica Il corso, essendo l’ unico previsto dal corso di laurea nel campo dell’ Informatica, si propone di introdurre lo studente allo studio e alla conoscenza del Personal Computer , delle Reti di Computer ed Internet. Inoltre vengono trattati i moduli di Excel e Powerpoint per dare strumenti pratici di software applicativo di maggiore uso comune nello studio e nella futura attività lavorativa degli studenti. Canale: A - L - CAVALLO SALVATORE (programma) Programma Logica e teoria degli insiemi Cenni alle teorie assiomatiche, l’aritmetica, la geometria ed i concetti primitivi, le proposizioni, le dimostrazioni. Introduzione alla logica i connettivi logici e gli operatori proposizionali. Introduzione alla teoria degli insiemi e gli operatori nella teoria degli insiemi, la cardinalità degli insiemi. I quantificatori, l’algebra delle proposizioni, implicazione, sufficienza, necessità, equivalenza logica, proposizione antinominale. Insiemi numerici La costruzione degli insiemi numerici: l’insieme dei numeri naturali, dei numeri relativi, dei numeri razionali. Introduzione alla struttura algebrica degli insiemi numerici. Insiemi limitati, gli estremi superiore ed inferiore, il massimo e il minimo. Introduzione ai numeri reali, l’insieme R e la retta orientata ed il modello numerico reale della retta. Cenni alla topologia di R: intervalli e intorni, estremi di un insieme. Prodotto cartesiano R2. Equazioni e disequazioni. I polinomi. Matrici. Sistemi di equazioni e di disequazioni. Introduzione ai numeri complessi: loro rappresentazione e operazioni. Applicazioni elementari del piano cartesiano. Numeri reali e successioni: Introduzione del concetto di successione numerica. Le successioni aritmetiche e geometriche. La monotonìa, la convergenza e la definizione di limite. Le successioni limitate, illimitate, regolari e irregolari. Le serie: definizione, la serie geometrica: Le serie e i criteri di convergenza. Relazioni e Funzioni La definizione di relazione e di funzione e loro rappresentazione grafica. Esempi di funzioni. Proprietà delle funzioni: iiniettive, suriettive, biiettive. Funzioni pari, dispari, periodiche. Funzioni monotone, limitate, illimitate. Massimo e minimo di una funzione, assoluti e relativi. Composizione di funzioni. Somma, differenza, prodotto, quoziente fra funzioni. Valore assoluto, parte intera, definizione delle funzioni trigonometriche, archi associati, richiamo delle formule di addizione sottrazione, Werner, prostaferesi, duplicazione, bisezione. Proprietà del logaritmo e delle funzioni esponenziali, esponenziali e logaritmi, equazioni e disequazioni esponenziali e logaritmiche. Classificazione delle funzioni: intere, fratte, razionali. Funzioni composte. Funzione inversa. Traslazione e rotazione di funzioni. Il valore assoluto di una funzione e la funzione di un valore assoluto. Funzioni irregolari: esempio di funzioni che non ammettono limite. Limiti di funzioni e funzioni continue Il concetto di limite e limite di una funzione. Definizione topologica del limite. Unicità del limite. Definizione di continuità. Continuità in un punto ed in un insieme. Proprietà delle funzioni continue. Teorema di esistenza degli zeri, dei valori intermedi, di permanenza del segno. Concetto di uniforme continuità, estensione di funzione ai punti di accumulazione del dominio, criteri per la continuità uniforme esempi di funzioni continue e non uniformemente continue. Concetto di punto di discontinuità. Classificazione dei punti di discontinuità. Asintoti di una funzione. Proprietà locali e globali di una funzione. Calcolo di limiti. Andamento asintotico delle funzioni. Calcolo differenziale Definizione di derivata e sua interpretazione geometrica, derivabilità e continuità. Determinazione dirette dei limiti di alcuni rapporti incrementali. Derivate fondamentali e algebra delle derivate: derivata di somma, prodotto, rapporto e funzione composta. Teorema di Rolle, di Lagrange, di Cauchy. Teoremi di L’Hopital. Definizione di asintoto, criteri di monotonia crescente e decrescente per funzioni derivabili, ricerca di massimi e minimi relativi, la concavità e la convessità, i punti di flesso. Derivate successive ed approssimazioni di ordine superiore, l’approssimazione di Taylor. Studio del grafico di una funzione. Problemi di velocità nelle discipline e nelle tecnologie farmaceutiche. Primitive di una funzione L’integrale come funzione inversa della derivata. La primitiva di una funzione. Primitive di funzioni elementari. Teorema fondamentale del calcolo integrale. Integrali fondamentali. Metodi per l’integrazione: sostituzione, integrazione per parti, riduzione a funzioni razionali e loro integrazione, il teorema per la scomposizione delle funzioni razionali in polinomi e frazioni semplici di secondo grado, di primo grado, ed a radici multiple. Richiamo della primitiva arcotangente e logaritmo. Integrazione Definizioni generali topologiche per insiemi piani: punto interno, esterno, di frontiera, definizione di pluripoligono come insieme del piano la cui frontiere è unione di segmenti finiti. Area sotto il grafico, definizione di area in termini di particolari pluripoligoni definizione di integrale definito. Applicazione del concetto di integrale. Modelli matematici ed integrazione. Le equazioni differenziali e loro applicazione Definizione generale di equazione differenziale puntuale. Introduzione del problema di Cauchy, argomenti euristici per l’esistenza e cenno al problema dell’unicità della soluzione. Equazione differenziale del primo ordine. Equazioni differenziale a variabili separabili. Equazioni differenziali lineari del I° ordine. Equazioni del II° ordine. Modelli matematici ed equazioni differenziali lineari ai coefficienti costanti del primo ordine, trattazione dettagliata delle condizioni iniziali, determinazione della soluzione nel caso della logistica di popolazioni senza antagonismo (crescita di colonie), e nel caso dello smaltimento proporzionale di un farmaco, dosaggio di una terapia nel caso di somministrazione discreta ( per pillole ) e continua (per fleboclisi). Modelli matematici Costruzione di modelli matematici processi continui e processi discreti. Ricorsioni. Ricorsioni lineari del primo e del secondo ordine. Sistemi dinamici discreti ad una dimensione, dinamica espansiva, dinamica contrattiva. Cenni ai frattali. Sistemi dinamici discreti a due dimensioni; bordi frattali: insieme di Mandelbrot e insiemi di Julia. Calcolo combinatorio Permutazioni semplici e con ripetizioni, disposizioni semplici e con ripetizione, combinazioni semplici e con ripetizione. Applicazione delle formule di combinazioni al binomio di Leibniz ed alla tavola di Galton (piramide binomiale). La distribuzione binomiale di probabilità definizione ingenua. Equazioni binomiali. Applicazioni del calcolo combinatorio. Teoria delle probabilità Introduzione agli eventi casuali, dalla teoria degli insiemi alla teoria delle probabilità. Spazio degli eventi, proprietà della misura di probabilità, eventi compatibili (intersezione non vuota) eventi incompatibili (disgiunti) misura di evento unione, misura di evento intersezione, il teorema delle probabilità composte, la probabilità condizionata, la definizione e la formula di calcolo per la probabilità di eventi indipendenti. Eventi composti e prodotto cartesiano di spazi di probabilità. Il teorema di Bayes, applicazioni in medicina. La densità di probabilità. Cenno alla distribuzione di probabilità binomiale, di Poisson. La distribuzione gaussiana. Statistica Introduzione alla statistica. Variabili statistiche: nominali, categoriche: binarie, ordinali; quantitative: discrete continui. Il concetto di popolazione statistica. Un cenno al teorema dei grandi numeri, concetto di convergenza in frequenza, come base del potere predittivo della statistica e della statistica quantitativa. La rappresentazioni dei dati elencazioni modalità-frequenza, grafici. Gli indici di posizione: media, mediana, moda. Gli indici di dispersione: varianza, scarto quadratico, percentili. Le proprietà della media. Indici di simmetria. Indici di eterogeneità. Indice di entropia. Il concetto di dipendenza ed interdipendenza. Introduzione del fit lineare e metodo dei minimi quadrati. I coefficienti di regressione lineare, covarianza, indice di correlazione e coefficiente di correlazione di Pearson. La curva gaussiana, intervalli di confidenza e cenno al test di ipotesi. M. Bramanti C. Pagani, S. Salsa Matematica. Calcolo infinitesimale e algebra lineare, Zanichelli Metodi e modelli matematici, S. Motta e M. A. Ragusa, (2011) Ed. CULC. Metodi e modelli matematici (esercizi e complementi) S. Motta e M.A. Ragusa jelo di Lentini, Andrea Scapellato. Chi ha paura dell’Analisi Matematica . (2008) C. Bianca , F. Perri, Pitagora Editrice Bologna; Matematica per le discipline Bio-Mediche 4ed., V. Villani – McGraw-Hill (2007) Calcolo differenziale 1 – Robert A. Adams – Casa Editrice Ambrosiana (2003) Analisi matematica. Approssimazione e Processi Discreti, (1999) M. Giaquinta, G. Modica Pitagora Editrice Bologna; Canale: M - Z - CAVALLO SALVATORE (programma) Programma Matematica Logica e teoria degli insiemi Cenni alle teorie assiomatiche, l’aritmetica, la geometria ed i concetti primitivi, le proposizioni, le dimostrazioni. Introduzione alla logica i connettivi logici e gli operatori proposizionali. Introduzione alla teoria degli insiemi e gli operatori nella teoria degli insiemi, la cardinalità degli insiemi. I quantificatori, l’algebra delle proposizioni, implicazione, sufficienza, necessità, equivalenza logica, proposizione antinominale. Insiemi numerici La costruzione degli insiemi numerici: l’insieme dei numeri naturali, dei numeri relativi, dei numeri razionali. Introduzione alla struttura algebrica degli insiemi numerici. Insiemi limitati, gli estremi superiore ed inferiore, il massimo e il minimo. Introduzione ai numeri reali, l’insieme R e la retta orientata ed il modello numerico reale della retta. Cenni alla topologia di R: intervalli e intorni, estremi di un insieme. Prodotto cartesiano R2. Equazioni e disequazioni. I polinomi. Matrici. Sistemi di equazioni e di disequazioni. Introduzione ai numeri complessi: loro rappresentazione e operazioni. Applicazioni elementari del piano cartesiano. Numeri reali e successioni: Introduzione del concetto di successione numerica. Le successioni aritmetiche e geometriche. La monotonìa, la convergenza e la definizione di limite. Le successioni limitate, illimitate, regolari e irregolari. Le serie: definizione, la serie geometrica: Le serie e i criteri di convergenza. Relazioni e Funzioni La definizione di relazione e di funzione e loro rappresentazione grafica. Esempi di funzioni. Proprietà delle funzioni: iiniettive, suriettive, biiettive. Funzioni pari, dispari, periodiche. Funzioni monotone, limitate, illimitate. Massimo e minimo di una funzione, assoluti e relativi. Composizione di funzioni. Somma, differenza, prodotto, quoziente fra funzioni. Valore assoluto, parte intera, definizione delle funzioni trigonometriche, archi associati, richiamo delle formule di addizione sottrazione, Werner, prostaferesi, duplicazione, bisezione. Proprietà del logaritmo e delle funzioni esponenziali, esponenziali e logaritmi, equazioni e disequazioni esponenziali e logaritmiche. Classificazione delle funzioni: intere, fratte, razionali. Funzioni composte. Funzione inversa. Traslazione e rotazione di funzioni. Il valore assoluto di una funzione e la funzione di un valore assoluto. Funzioni irregolari: esempio di funzioni che non ammettono limite. Limiti di funzioni e funzioni continue Il concetto di limite e limite di una funzione. Definizione topologica del limite. Unicità del limite. Definizione di continuità. Continuità in un punto ed in un insieme. Proprietà delle funzioni continue. Teorema di esistenza degli zeri, dei valori intermedi, di permanenza del segno. Concetto di uniforme continuità, estensione di funzione ai punti di accumulazione del dominio, criteri per la continuità uniforme esempi di funzioni continue e non uniformemente continue. Concetto di punto di discontinuità. Classificazione dei punti di discontinuità. Asintoti di una funzione. Proprietà locali e globali di una funzione. Calcolo di limiti. Andamento asintotico delle funzioni. Calcolo differenziale Definizione di derivata e sua interpretazione geometrica, derivabilità e continuità. Determinazione dirette dei limiti di alcuni rapporti incrementali. Derivate fondamentali e algebra delle derivate: derivata di somma, prodotto, rapporto e funzione composta. Teorema di Rolle, di Lagrange, di Cauchy. Teoremi di L’Hopital. Definizione di asintoto, criteri di monotonia crescente e decrescente per funzioni derivabili, ricerca di massimi e minimi relativi, la concavità e la convessità, i punti di flesso. Derivate successive ed approssimazioni di ordine superiore, l’approssimazione di Taylor. Studio del grafico di una funzione. Problemi di velocità nelle discipline e nelle tecnologie farmaceutiche. Primitive di una funzione L’integrale come funzione inversa della derivata. La primitiva di una funzione. Primitive di funzioni elementari. Teorema fondamentale del calcolo integrale. Integrali fondamentali. Metodi per l’integrazione: sostituzione, integrazione per parti, riduzione a funzioni razionali e loro integrazione, il teorema per la scomposizione delle funzioni razionali in polinomi e frazioni semplici di secondo grado, di primo grado, ed a radici multiple. Richiamo della primitiva arcotangente e logaritmo. Integrazione Definizioni generali topologiche per insiemi piani: punto interno, esterno, di frontiera, definizione di pluripoligono come insieme del piano la cui frontiere è unione di segmenti finiti. Area sotto il grafico, definizione di area in termini di particolari pluripoligoni definizione di integrale definito. Applicazione del concetto di integrale. Modelli matematici ed integrazione. Le equazioni differenziali e loro applicazione Definizione generale di equazione differenziale puntuale. Introduzione del problema di Cauchy, argomenti euristici per l’esistenza e cenno al problema dell’unicità della soluzione. Equazione differenziale del primo ordine. Equazioni differenziale a variabili separabili. Equazioni differenziali lineari del I° ordine. Equazioni del II° ordine. Modelli matematici ed equazioni differenziali lineari ai coefficienti costanti del primo ordine, trattazione dettagliata delle condizioni iniziali, determinazione della soluzione nel caso della logistica di popolazioni senza antagonismo (crescita di colonie), e nel caso dello smaltimento proporzionale di un farmaco, dosaggio di una terapia nel caso di somministrazione discreta ( per pillole ) e continua (per fleboclisi). Modelli matematici Costruzione di modelli matematici processi continui e processi discreti. Ricorsioni. Ricorsioni lineari del primo e del secondo ordine. Sistemi dinamici discreti ad una dimensione, dinamica espansiva, dinamica contrattiva. Cenni ai frattali. Sistemi dinamici discreti a due dimensioni; bordi frattali: insieme di Mandelbrot e insiemi di Julia. Calcolo combinatorio Permutazioni semplici e con ripetizioni, disposizioni semplici e con ripetizione, combinazioni semplici e con ripetizione. Applicazione delle formule di combinazioni al binomio di Leibniz ed alla tavola di Galton (piramide binomiale). La distribuzione binomiale di probabilità definizione ingenua. Equazioni binomiali. Applicazioni del calcolo combinatorio. Teoria delle probabilità Introduzione agli eventi casuali, dalla teoria degli insiemi alla teoria delle probabilità. Spazio degli eventi, proprietà della misura di probabilità, eventi compatibili (intersezione non vuota) eventi incompatibili (disgiunti) misura di evento unione, misura di evento intersezione, il teorema delle probabilità composte, la probabilità condizionata, la definizione e la formula di calcolo per la probabilità di eventi indipendenti. Eventi composti e prodotto cartesiano di spazi di probabilità. Il teorema di Bayes, applicazioni in medicina. La densità di probabilità. Cenno alla distribuzione di probabilità binomiale, di Poisson. La distribuzione gaussiana. Statistica Introduzione alla statistica. Variabili statistiche: nominali, categoriche: binarie, ordinali; quantitative: discrete continui. Il concetto di popolazione statistica. Un cenno al teorema dei grandi numeri, concetto di convergenza in frequenza, come base del potere predittivo della statistica e della statistica quantitativa. La rappresentazioni dei dati elencazioni modalità-frequenza, grafici. Gli indici di posizione: media, mediana, moda. Gli indici di dispersione: varianza, scarto quadratico, percentili. Le proprietà della media. Indici di simmetria. Indici di eterogeneità. Indice di entropia. Il concetto di dipendenza ed interdipendenza. Introduzione del fit lineare e metodo dei minimi quadrati. I coefficienti di regressione lineare, covarianza, indice di correlazione e coefficiente di correlazione di Pearson. La curva gaussiana, intervalli di confidenza e cenno al test di ipotesi. . M. Bramanti C. Pagani, S. Salsa Matematica. Calcolo infinitesimale e algebra lineare, Zanichelli Metodi e modelli matematici, S. Motta e M. A. Ragusa, (2011) Ed. CULC. Metodi e modelli matematici (esercizi e complementi) S. Motta e M.A. Ragusa jelo di Lentini, Andrea Scapellato. Chi ha paura dell’Analisi Matematica . (2008) C. Bianca , F. Perri, Pitagora Editrice Bologna; Matematica per le discipline Bio-Mediche 4ed., V. Villani – McGraw-Hill (2007) Calcolo differenziale 1 – Robert A. Adams – Casa Editrice Ambrosiana (2003) Analisi matematica. Approssimazione e Processi Discreti, (1999) M. Giaquinta, G. Modica Pitagora Editrice Bologna;	6	MAT/07	42	-	-	-	-	Attività formative di base	ITA
1007954 - INFORMATICA	Erogato anche in altro semestre o anno
1003144 - LINGUA INGLESE (obiettivi) Offrire agli studenti conoscenze linguistiche e riflessioni teoriche sulla lingua mirate all’approfondimento di contenuti grammaticali e sintattico-testuale. Il corso prevede l'acquisizione delle competenze linguistico-comunicative verso il livello B1 del Common European Framework of Reference for Languages. Canale: A - L - ARCIDIACONO GIULIANA Canale: M - Z - ARCIDIACONO GIULIANA	3		21	-	-	-	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
1004570 - INSEGNAMENTO A SCELTA (obiettivi) Il Corso prevede 12 CFU acquisibili attraverso "Attività a scelta dello studente". Per "Attività a scelta dello studente" si intendono: a) le attività formative autonomamente scelte dallo studente preferenzialmente coerenti con il progetto formativo; b) attività formative in uno o più ambiti disciplinari affini o integrativi a quelli di base e caratterizzanti, anche con riguardo alle culture di contesto e alla formazione interdisciplinare (art. 10, comma 5, DM 270/2004). I crediti a scelta possono essere maturati scegliendo tra le attività formative attivate in Ateneo. Gli studenti interessati devono informarsi preventivamente con il docente dell’insegnamento scelto sulle condizioni di accoglimento. Lo studente può altresì scegliere di dedicare 6 CFU o 12 CFU a scelta ad attività di tirocinio/stages presso strutture pubbliche e private. I crediti relativi le “Attività a scelta dello studente” si acquisiscono mediante verifiche/esami o certificazioni.	6		42	-	-	-	-	Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a)	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1008005 - ANATOMIA - FISIOLOGIA (obiettivi) Anatomia Il corso si propone di fornire le nozioni basilari per comprendere l’organizzazione del corpo umano e la terminologia anatomica. Sono approfonditi i concetti di organo, apparato e sistema e illustrati i principali metodi di indagine: l’esame macroscopico, microscopico ed ultramicroscopico. Fisiologia Il corso si propone di fornire le conoscenze di base per la comprensione delle funzioni dell'organismo umano nei suoi diversi e progressivamente più complessi livelli di organizzazione (cellulare, tissutale, d'organo e di apparato) e delle modalità con cui le diverse funzioni risultano integrate e regolate. Consente inoltre di comprendere come l'organismo vivente ottenga e mantenga l'omeostasi del suo mezzo interno nel contesto delle modificazioni dell'ambiente circostante.
1008006 - ANATOMIA	Erogato anche in altro semestre o anno
1008007 - FISIOLOGIA (obiettivi) Anatomia Il corso si propone di fornire le nozioni basilari per comprendere l’organizzazione del corpo umano e la terminologia anatomica. Sono approfonditi i concetti di organo, apparato e sistema e illustrati i principali metodi di indagine: l’esame macroscopico, microscopico ed ultramicroscopico. Fisiologia Il corso si propone di fornire le conoscenze di base per la comprensione delle funzioni dell'organismo umano nei suoi diversi e progressivamente più complessi livelli di organizzazione (cellulare, tissutale, d'organo e di apparato) e delle modalità con cui le diverse funzioni risultano integrate e regolate. Consente inoltre di comprendere come l'organismo vivente ottenga e mantenga l'omeostasi del suo mezzo interno nel contesto delle modificazioni dell'ambiente circostante. Canale: A - L - ZAPPALA' AGATA Canale: M - Z - ZAPPALA' AGATA	6	BIO/09	42	-	-	-	-	Attività formative di base	ITA
1001839 - MICROBIOLOGIA (obiettivi) Individuare i diversi tipi di rapporto che microrganismi e parassiti umani determinano con l’ospite, differenziando il fenomeno “infezione” da quello “malattia”. • Analizzare i fattori critici che determinano il “contagio” e la diffusione di microrganismi e parassiti correlandoli con le relative peculiari caratteristiche biologiche. • Classificare i microrganismi e parassiti nell’ambito dei vari stadi di aggregazione della materia vivente (metazoi, procarioti, funghi, virus), correlando il grado di organizzazione con l’azione patogena. • Nell’ambito dell’organizzazione strutturale dei microrganismi e parassiti, individuare le strutture/funzioni necessarie per effettuare i processi metabolici e la replicazione e per determinare l’infezione/malattia nell’ospite. • Correlare il fenomeno della variazione e mutazione dei microrganismi e parassiti con l’azione patogena e la resistenza a sostanze antimicrobiche. • Valutare il grado di resistenza (sopravvivenza) nell’ambiente di microorganismi e parassiti quale fattore critico per l’infezione dell’ospite. • Conoscere i livelli di prevenzione e protezione nella produzione dei prodotti farmaceutici e Canale: A - L - FURNERI PIO MARIA Canale: M - Z - NICOLOSI DARIA	6	MED/07	35	12	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1002028 - FISICA (obiettivi) Principi e concetti fondamentali di cinematica e dinamica del punto materiale, dei sistemi di punti materiali, del corpo rigido e dei fluidi. Principi e concetti fondamentali sulle onde elastiche e non elastiche. Principi e concetti fondamentali di termodinamica. Principi e concetti fondamentali di elettrostatica, magnetismo, elettromagnetismo ed onde elettromagnetiche. Principi e concetti fondamentali di ottica fisica e geometrica. Canale: A - L - RUFFINO FRANCESCO Canale: M - Z - ZIMBONE MASSIMO	6	FIS/07	42	-	-	-	-	Attività formative di base	ITA
1007952 - MATEMATICA E STATISTICA - INFORMATICA (obiettivi) Matematica e Statistica Il corso si propone di fornire una preparazione di base per un uso autonomo degli strumenti matematici e statistici nella pratica professionale, dalla validazione dell’efficacia di un trattamento, alla progettazione di una posologia terapeutica, all’analisi di dati provenienti dal lavoro quotidiano. In una prospettiva più ampia un obiettivo culturale che il corso si propone è fornire una comprensione di cosa è un riferimento scientifico e come funziona nel mondo reale. Informatica Il corso, essendo l’ unico previsto dal corso di laurea nel campo dell’ Informatica, si propone di introdurre lo studente allo studio e alla conoscenza del Personal Computer , delle Reti di Computer ed Internet. Inoltre vengono trattati i moduli di Excel e Powerpoint per dare strumenti pratici di software applicativo di maggiore uso comune nello studio e nella futura attività lavorativa degli studenti. INGLESE:
1007953 - MATEMATICA E STATISTICA	Erogato anche in altro semestre o anno
1007954 - INFORMATICA (obiettivi) Matematica con elementi di statistica Il corso si propone di fornire una preparazione di base per un uso autonomo degli strumenti matematici e statistici nella pratica professionale, dalla validazione dell’efficacia di un trattamento, alla progettazione di una posologia terapeutica, all’analisi di dati provenienti dal lavoro quotidiano. In una prospettiva più ampia un obiettivo culturale che il corso si propone è fornire una comprensione di cosa è un riferimento scientifico e come funziona nel mondo reale. Informatica Il corso, essendo l’ unico previsto dal corso di laurea nel campo dell’ Informatica, si propone di introdurre lo studente allo studio e alla conoscenza del Personal Computer , delle Reti di Computer ed Internet. Inoltre vengono trattati i moduli di Excel e Powerpoint per dare strumenti pratici di software applicativo di maggiore uso comune nello studio e nella futura attività lavorativa degli studenti. INGLESE: Canale: A - L - PAPPALARDO FRANCESCO Canale: M - Z - PAPPALARDO FRANCESCO	6	INF/01	42	-	-	-	-	Attività formative di base	ITA

Secondo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1008630 - CHIMICA FARMACEUTICA - ANALISI CHIMICO-TOSSICOLOGICA DELLE PIANTE OFFCINALI E DEI PRODOTTI NUTRACEUTICI
1008631 - CHIMICA FARMACEUTICA	Erogato anche in altro semestre o anno
1008632 - ANALISI CHIMICO-TOSSICOLOGICA DELLE PIANTE OFFICINALI E DEI PRODOTTI NUTRACEUTICI - SIRACUSA MARIA ANGELA (programma) Programma PARTE GENERALE Chimica Farmaceutica definizione ed obiettivi, cenni storici ed evoluzione. Classificazione dei farmaci sulla base del bersaglio e sulla modalità d’azione. Classificazione ATC dei farmaci. Bersagli dei farmaci: enzimi ed inibizione enzimatica, inibitori competitivi e non- competitivi; recettori: canali ionici operati da ligandi, recettori accoppiati alle proteine G, recettori con intrinseca attività enzimatica. Meccanismo d’azione dei farmaci. Interazione farmaco-recettore: descrizione dei differenti legami chimici coinvolti nell’interazione. Principi di farmacocinetica: assorbimento, metabolismo, distribuzione ed eliminazione di un farmaco. Metabolismo: Fase I e II. Prodrugs Proprietà chimico-fisiche influenzanti l’attività di un farmaco. Sviluppo del farmaco PARTE SISTEMATICA ANTIBATTERICI Storia degli agenti antibatterici. La cellula batterica. Meccanismi dell’azione antibatterica. Agenti antibatterici che agiscono nei confronti del metabolismo cellulare (antimetaboliti) Sulfamidici Agenti antibatterici che inibiscono la sintesi della parete cellulare Penicilline, Cefalosporine Agenti antibatterici che agiscono sulla struttura della membrana plasmatica Valinomicina, Polimixina B Agenti antibatterici che inibiscono la sintesi proteica: Amminoglicosidi, tetracicline, Cloramfenicolo, Macrolidi Farmaci che agiscono sulla trascrizione e replicazione degli acidi nucleici Chinoloni ANALGESICI OPPIOIDI Introduzione. Morfina: struttura e proprietà, relazioni struttura –attività. Recettori oppiodi, sviluppo di analoghi della morfina , agonisti, antagonisti. G. L. Patrick – Introduzione alla Chimica Farmaceutica- EdiSES W.O. Foye- Principi di chimica farmaceutica- Piccin Propedeuticità concettuale: è da considerarsi didatticamente propedeutica la conoscenza della Chimica Organica	8	CHIM/08	28	48	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007748 - PRINCIPI DI CHIMICA ORGANICA - BALLISTRERI ALBERTO (programma) Struttura atomica. Il legame chimico. Isomeria e formule di struttura. Acidi e basi. ALCANI. Nomenclatura. Struttura. Legame σ. Conformazioni. Proprietà chimiche e fisiche. Sostituzione radicalica. Ossidazione e combustione. CICLOALCANI. Nomenclatura. Isomeria geometrica. Conformazioni. ALCHENI. Nomenclatura. Struttura. Legame π. Isomeria geometrica. Proprietà fisiche e chimiche. Addizioni elettrofile: regola di Markovnikov, stabilità dei carbocationi. Ossidazione . DIENI. Nomenclatura. Stabilità dei dieni coniugati. Risonanza. Addizione 1,2 e 1,4. ALCHINI. Nomenclatura. Struttura. Proprietà chimiche e fisiche. Acidità. Addizioni elettrofile. IDROCARBURI AROMATICI. Benzene. Struttura, energia di risonanza, aromaticità. Nomenclatura dei derivati. Sostituzioni elettrofile aromatiche: meccanismo ed effetto dei sostituenti sulla reattività e orientamento. Idrocarburi aromatici policiclici. STEREOCHIMICA. Attività ottica. Enantiomeri e chiralità: attività ottica e interesse biologico. Diastereoisomeri. Risoluzione di un racemo. Modelli molecolari. ALOGENURI. Nomenclatura. Proprietà chimiche e fisiche. Sostituzione nucleofila: stereochimica. Reazione di eliminazione. Competizione tra eliminazione e sostituzione. Alogenuri arilici. ALCOLI. Nomenclatura. Struttura. Legame idrogeno. Principali preparazioni. Acidità, ossidazione e disidratazione. Glicoli. FENOLI. Nomenclatura. Struttura. Acidità. ETERI. Nomenclatura. Struttura. Proprietà chimiche. Eteri ciclici. Epossidi. ALDEIDI E CHETONI. Nomenclatura. Struttura del gruppo carbonilico. Preparazioni. Addizioni nucleofile, meccanismo. Ossidazione. Riduzione. Tautomeria cheto/enolica. Condensazione aldolica. ACIDI CARBOSSILICI E LORO DERIVATI. Nomenclatura. Acidità del gruppo carbossilico. Acidi grassi. Acidi insaturi. Preparazioni. Esterificazione. Saponificazione. Sostituzione nucleofila acilica. Alogenuri acilici. Anidridi. Ammidi. ACIDI DIFUNZIONALI. Acidi bicarbossilici. Idrossiacidi. Lattoni e lattidi. Chetoacidi. Condensazione di Claisen. LIPIDI. Fosfolipidi. Grassi e oli. Saponi. Cere. AMMINE. Nomenclatura. Struttura e proprietà chimiche e fisiche. Basicità. Reazioni delle ammine come nucleofili. Reazioni con acido nitroso. Sali di diazonio. COMPOSTI ETEROCICLICI. Pirrolo, furano, tiofene, imidazolo. Piridina, pirimidina, indolo (cenni). CARBOIDRATI. Nomenclatura. Stereoisomeria. Strutture acicliche e cicliche dei monosaccaridi. Mutarotazione. Glicosidi. Disaccaridi e polisaccaridi. AMMINOACIDI E PROTEINE. Struttura e ioni dipolari. Acidità e basicità. Punto isoelettrico. Geometria del legame peptidico. Livelli di struttura delle proteine. NUCLEOTlDI E ACIDI NUCLEICI. Nucleosidi. Nucleotidi. Struttura primaria del DNA.Struttura secondaria del DNA. POLIMERI. Polimerizzazione per addizione. Polimerizzazione per condensazione (cenni). H. Hart C. M. Hadad, L. E. Craine, D. J. Hart- Chimica Organica VII edizione- Zanichelli editore S. p. A. – Via Irnerio 34- 40126 Bologna. W. H. BROWN, T. POON – Introduzione alla Chimica Organica IV edizione – EdiSES S.r.l. - Via nuova S. Rocco, 62/A – P.co Soleado – Napoli.	6	CHIM/06	35	12	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007778 - BOTANICA FARMACEUTICA - ACQUAVIVA ROSARIA	6	BIO/15	42	-	-	-	-	Attività formative di base	ITA
1007769 - FITOCHIMICA - BIOTECNOLOGIE FARMACEUTICHE APPLICATE ALLE PIANTE OFFICINALI
1007770 - FITOCHIMICA	Erogato anche in altro semestre o anno
1007771 - BIOTECNOLOGIE FARMACEUTICHE APPLICATE ALLE PIANTE OFFICINALI - PITTALA' VALERIA (programma) PROGRAMMA: Modulo I – 1CFU (7 ore) • INTRODUZIONE ALLE BIOTECNOLOGIE VEGETALI. Definizione, storia, evoluzione. • LA COLTURA DEI TESSUTI VEGETALI IN VITRO. La cellula vegetale, cenni storici della coltura dei tessuti vegetali. Organizzazione del laboratorio, le camere di coltura, i mezzi di coltura, fitoregolatori di crescita delle piante (auxine, citochinine, giberelline, acido abscissico, etilene). Colture in terreni liquidi. Colture su terreni solidi: agar e sistemi di supporto per le colture vegetali. • TECNICHE DI STERILIZZAZIONE E INDESSAGGIO. Filtrazione, sterilizzazione a secco, sterilizzazione a vapore, uso di raggi UV. Sterilizzazione di strumentazione e mezzi di coltura, sterilizzazione di tessuti vegetali. Cappe a flusso laminare verticale e orizzontale. Indessaggio: tecniche, fasi principali, indessaggio dei virus, saggi sierologici (ELISA), biosaggi, produzione di piante virus-free. • SCELTA DELL’ESPIANTO. Momento stagionale, tipo e dimensioni dell’espianto, espianto da tessuti specifici. Vantaggi e svantaggi dei singoli espianti. Modulo II – 3.5CFU (24.5 ore) • TECNICHE DI PROPAGAZIONE E MICROPROPAGAZIONE. Biotecnologie tradizionali: selezione, ibridazione, incrocio ed addomesticamento per il miglioramento delle colture officinali. Biotecnologie innovative: colture in vitro di cellule vegetali, tessuti e organi - tecniche relative, micropropagazione, ingegneria genetica o tecnologia del DNA ricombinante - piante e organismi transgenici, crioconservazione del germoplasma. Micropropagazione: coltura di meristemi e apici meristematici, coltura di germogli, coltura di segmenti nodali. Eliminazione di patogeni dalla pianta madre: chemioterapia, termoterapia. Stadi della micropropagazione: 0, I - impianto della coltura settica, II - proliferazione dei germogli, III - pre-trapianto e radicazione, IV - trasferimento all’ambiente esterno. Vantaggi e svantaggi della micropropagazione. • ORGANOGENESI. Meristemoidi, primordi. Organogenesi diretta, organogenesi indiretta. Caulogenesi, rizogenesi. Fasi dell’organogenesi: espianto, de-differenziazione, competenza, induzione, determinazione, differenziazione, organo. Applicazioni alla propagazione di piante officinali e all’ottenimento di metaboliti secondari di interesse farmaceutico e farmaco-tecnologico. • EMBRIOGENESI. Embriogenesi zigotica (sessuale) e non-zigotica (somatica). Protocolli di coltura embriogenica. Embriogenesi diretta ed indiretta. Origine di embrioni non-zigotici. Induzione di cellule embriogeniche e uso di PGR. Sviluppo e maturazione dell’embrione. Quiescenza e dormienza. Germinazione dell’embrione e sviluppo della pianta. Applicazioni delle colture embriogeniche. Tecnologia dei semi sintetici e incapsulamento. • COLTURA DI SOSPENSIONI CELLULARI. Colture in terreno liquido stazionario, ad immersione periodica, ad immersione permanente (colture in sospensione): coltura discontinua, continua (aperta o chiusa), semi-continua, coltura di cellule immobilizzate. Curva di crescita cellulare: fase di latenza, fase di accelerazione, fase esponenziale, fase di decelerazione, fase stazionaria. Colture sincronizzate: sincronizzazione per selezione e per induzione. Metodi di induzione: trattamento a freddo, affamamento, uso di inibitori, metodo della colchicina. Controllo della crescita cellulare in colture in sospensione: vitalità e crescita cellulare. Crescita cellulare: conta cellulare, peso fresco (fw), volume di cellule impaccate (pcv), peso secco (dw). • PRODUZIONE DI METABOLITI SECONDARI IN VITRO. Vantaggi e svantaggi. Selezione di linee cellulari altamente produttive. Influenza della presenza nel terreno di coltura di: zuccheri, nitrato, azoto, fosfato, PGR, fornitura di precursori, -ciclodestrine. Ottimizzazione dell’ambiente di coltura: temperatura, illuminazione, pH, agitazione e areazione. Elicitazione ed elicitori. Permeabilizzazione. Rimozione del prodotto in situ. Immobilizzazione. Matrici. Vantaggi e svantaggi. Esempi di produzione di principi attivi e sostanze di interesse farmaceutico e farmaco-tecnologico. • PRODUZIONE IN VITRO DI APLOIDI. Definizioni: antere, microspore, diploidi, aploidi, poliploidi, aneuploidi. Importanza di aploidi. Produzione in vitro di aploidi: ginogenesi e androgenesi. Androgenesi diretta ed indiretta. Fattori che influenzano la risposta androgenetica e ginogenetica. Coltura di antere e di microspore; confronto, vantaggi e svantaggi. Produzione di diaploidi. • CONSERVAZIONE DEL GERMOPLASMA E CRIOCONSERVAZIONE. Conservazione in situ ed ex situ. Direttiva habitat 92/43/C.E.E. Deriva genetica. Banche del germoplasma. Crioconservazione. Fasi della crioconservazione: coltivazione di tessuti sterili, aggiunta di crioprotettivi e pretrattamento, congelamento, conservazione, scongelamento, determinazione della sopravvivenza e della vitalità, crescita della pianta e rigenerazione. Metodo di crescita lenta. Applicazioni. Modulo III – 1.5 CFU (10.5 ore) • ISOLAMENTO, COLTURA E FUSIONE DI PROTOPLASTI. Storia e definizioni: protoplasto e parete cellulare. Isolamento di protoplasti: metodo meccanico e metodo enzimatico. Fasi dell’isolamento di protoplasti: scelta del tipo di espianto, scelta della miscela enzimatica appropriata, rimozione dell’epidermide, plasmolisi dei tessuti, digestione enzimatica, sospensione e lavaggio protoplasti, stima del numero e della vitalità dei protoplasti isolati, messa in coltura. Fattori influenzanti crescita e sviluppo di protoplasti. Formazione della parete cellulare. Fusione di protoplasti ed ibridazione somatica. Storia, definizioni e nozioni di base. Tipi di ibridi: somatici, asimmetrici, cibridi. Stadi dell’ibridazione somatica: fusione di protoplasti (spontanea o indotta), selezione delle cellule ibride, identificazione delle piante ibride. Fusione diretta e indotta. Meccanismo di fusione. Metodi di fusione: trattamento con NaNO3, Trattamento con ioni Ca++ ad elevato pH, metodo del polietilenglicole (PEG), elettrofusione. Identificazione e selezione delle cellule ibride: uso di markers di resistenza, uso di caratteristiche visuali e coloranti vitali. Esempi. Applicazioni dell’ibridazione somatica. • TECNICHE DI INGEGNERIA GENETICA. PGM e OGM: storia e definizioni. Vettori molecolari, plasmidi, enzimi di restrizione, DNA ligasi, polymerase chain reaction e amplificazione del DNA (PCR). PGM di prima e seconda generazione. Trasformazione delle piante. Fasi procedurali per la produzione di PGM: isolamento e caratterizzazione di un gene, preparazione del costrutto, trasformazione, analisi e scelta delle linee transgeniche, introgressione del transgene in linee più produttive, prove di campo. Metodi di trasformazione. Trasformazione diretta: elettroporazione di protoplasti, microiniezione. Trasformazione in planta: metodi biolistici, metodi dell’Agrobacterium tumefaciens e rizhogenes. Vantaggi e limiti di ciascun metodo. Costruzione di un vettore di clonazione basato sul plasmide Ti: sistema del vettore binario, sistema del vettore cointegrativo. Triparental mating. Analisi e scelta delle linee cellulari transgeniche. Metodi di selezione: resistenza agli antibiotici, resistenza agli erbicidi, introduzione di geni reporter. Vantaggi e problematiche. Trasferimento genico mediato da Agrobacterium rhizogenes: hairy roots. Esempi di prodotti ottenuti da coltivazione di hairy roots. • OGM E NORMATIVA EUROPEA E NAZIONALE VIGENTE IN MATERIA DI OGM. Direttive su: rilasci nell’ambiente, alimenti e mangimi, tracciabilità e etichettatura, movimenti transfrontalieri degli OGM. Principio di precauzione. Esempi di prodotti commercializzati e meccanismi d'azione dei geni esogeni introdotti: pomodoro flavr savr, olio di colza laurical, zucchino freedom II, cotone bollgard, soia round-up ready, mais maximizer e nature gard. TESTI CONSIGLIATI: • MATERIALE FORNITO DAL DOCENTE – APPUNTI PRESI A LEZIONE • Trigiano R.N., Gray D.J. “La Coltura dei Tessuti Vegetali” Edagricole, Bologna, Italia. • Chawla H.S. “Introduction to plant biotechnology”, Springer, Netherlands. • Sala F., Cella R. “Colture Vegetali.Maffei M. "Metabolismo e Prodotti Secondari delle Piante" 1999, UTET Libreria Srl, Torino, Italia. • Glick B.R., Pastrernak J.J “Biotecnologia Molecolare - Principi e Applicazioni del DNA Ricombinante” 2003, Zanichelli.	6	CHIM/08	42	-	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1000975 - INSEGNAMENTO A SCELTA	6		42	-	-	-	-	Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a)	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1008068 - BIOCHIMICA GENERALE E DELLA NUTRIZIONE - VANELLA LUCA	8	BIO/10	56	-	-	-	-	Attività formative di base	ITA
1008630 - CHIMICA FARMACEUTICA - ANALISI CHIMICO-TOSSICOLOGICA DELLE PIANTE OFFCINALI E DEI PRODOTTI NUTRACEUTICI
1008631 - CHIMICA FARMACEUTICA - SIRACUSA MARIA ANGELA (programma) Principi di tossicologia forense: metodologia generale, tipologia di casi e investigazione. Il metodo analitico: metodologia generale, definizione di veleno, classificazione dei veleni (gas, composti volatili, farmaci solubili in solventi, metalli, pesticidi solubili in solventi, anioni), esame di cibi e bevande, analisi di compresse e capsule, esame di siringhe. Tossicologia Postmortem: Campioni e altri reperti, tipi di campione. La valutazione, il campionamento e la gestione dei campioni: Selezione dei campioni, raccolta e campionamento (sangue, umore vitreo, il liquido cerebrospinale, contenuto gastrico, urine, tessuti, saliva, sudore). Manipolazione del campione (conservazione e stoccaggio). Contaminazioni e Stabilità: contaminanti esogeni, contaminanti endogeni, artefatti e interferenze. Aspetti generali concernenti la stabilità del campione, stabilità dei farmaci. Preparazione del campione ed estrazione: Introduzione, processi di preparazione del campione, principi fondamentali dell’estrazione, tipi di estrazione e le metodologie. Metodologie analitiche: Saggi colorimetrici: introduzione e interpretazione dei saggi colorimetrici, tipologie e metodologie di saggi colorimetrici. Metodi cromatografici: cromatografia su strato sottile (TLC), cromatografia liquida ad alte prestazioni (HPLC), gascromatografia (GC). Metodi Spettroscopici e Spettrofotometrici: spettrofotometria ultravioletto/visibile (UV-Vis) e di fluorescenza, spettrometria di massa (MS), spettroscopia infrarossa (IR), spettroscopia ad assorbimento atomico (AAS), Cromatografia liquida-Spettrometria di massa (LCMS). Immunoassay. Moffat A.C., Osselton M.D., Widdop B. - Clarke’s analysis of drugs and poisons in pharmaceuticals, body fluids and postmortem material - Pharmaceutical Press 2011 • Gagliano-Candela R. - Tossicologia forense in schemi, tabelle e testo - Giuffrè Editore 2001 • Zacà S., Pellegrino S. - Manuale di tossicologia forense - Giappichelli Editore 2006 • Froldi R. - Lezioni di tossicologia forense - Giappichelli Editore 2011 • Flanagan R.J., Brainthwaite R.A., Brown S.S., Widdop B., De Wolff F.A. - Basic analytical toxicology - WHO World Health Organization 1995 • Flanagan R.J., Taylor A., Watson I.D., Whelpton R. - Fundamentals of analytical toxicology - John Wiley & Sons Ltd 2007 • JaVed I.K., Kennedy T.J., Donnell R. Christian, Jr. - Basic principles of forensic chemistry - Springer 2011 • Barceloux D.G. - Medical toxicology of drug abuse: synthesized chemicals and psychoactive plants - John Wiley & Sons Ltd 2012	7	CHIM/08	49	-	-	-	-	Attività formative di base	ITA
1008632 - ANALISI CHIMICO-TOSSICOLOGICA DELLE PIANTE OFFICINALI E DEI PRODOTTI NUTRACEUTICI	Erogato anche in altro semestre o anno
1008061 - FARMACOGNOSIA E NUTRACEUTICA - RUSSO ALESSANDRA (programma) PROGRAMMA INTRODUZIONE Definizione, storia e scopi della Farmacognosia. Farmacognosia oggi. Medicine tradizionali. Definizione di droga, fitocomplesso, pianta medicinale e officinale, principio attivo, nutraceutico, alimento funzionale. MODULO 1: FARMACOGNOSIA GENERALE (2 CFU) Droghe vegetali -Droghe organizzate e non organizzate. -Metabolismo primario e metabolismo secondario: origine dei fitocostituenti di interesse erboristico e nutraceutico. -Variabilità nell’attività di una droga: fattori naturali ed artificiali che portano a variazioni nel contenuto e nella qualità dei principi attivi. - Principi di coltivazione delle piante officinali e tecniche per la produzione "in vitro" di principi attivi. - Raccolta delle droghe (tempo balsamico). - Preparazione e Conservazione delle droghe (disidratazione, congelamento, liofilizzazione, stabilizzazione). Preparazioni con droghe vegetali Polverizzazione delle droghe. -procedimenti manuali di polverizzazione (contusione, triturazione, raspatura) -procedimenti meccanici di polverizzazione (mortai meccanici, mulini meccanici, mulini a sfera) - valutazione del grado di finezza delle polveri (setacciatura, classificazione) Tecniche di estrazione Fattori che influenzano la capacità estrattiva dei solventi (natura del solvente, grado di polverizzazione di una droga, processi di lavaggio e diffusione, temperatura, durata dell’estrazione). -macerazione, macerazione dinamica (turboestrazione, vibroestrazione) -digestione -infusione -decozione -percolazione -estrazione Preparati ottenibili mediante estrazione con solvente: -macerati -infusi e decotti -estratti fluidi, molli e secchi -tinture, tinture madri -alcoolaturi -estratti glicolici -SIPF (sospensione integrale di pianta fresca) - idroliti, alcooliti, enoliti, acetoliti, oleoliti, gliceriti, eteroliti -tisane, elixir, sciroppi, amari. Filtrazione, chiarificazione e tecniche di concentrazione degli estratti -evaporazione -essiccamento -liofilizzazione Metodi di estrazione senza solventi: -distillazione diretta e in corrente di vapore -spremitura -enfleurage Preparati ottenibili mediante distillazione: -essenze -idrolati -alcoolati Preparati ottenibili mediante spremitura: -oli fissi -succhi MODULO 2: FARMACOGNOSIA APPLICATA (1 CFU) Controllo di qualità delle droghe vegetali Test preliminari per l’identificazione delle droghe -esame dei caratteri morfologici (aspetto, forma e colore). -esame dei caratteri organolettici (odore e sapore). -esame dei caratteri fisici (consistenza, struttura, frattura, fluorescenza). Analisi microscopica -allestimento dei preparati di droghe organizzate e non organizzate. -metodi di riconoscimento e di identificazione di elementi strutturali caratterizzanti (inclusi cellulari, strutture cellulari) Analisi chimico-fisiche -determinazione dell’umidità -determinazione delle ceneri -fibra grezza -indice di rigonfiamento -indice di schiuma ed indice emolitico Saggi biologici -saggi biologici di controllo. -saggi di attività. -dosaggi biologici. MODULO 3: FARMACOGNOSIA SPECIALE (3 CFU) Classificazione delle droghe vegetali. Droghe contenenti carboidrati: altea, malva, echinacea, gomma arabica, gomma adragante, gomma karaya, gomma guar, gomma carruba, manna, psillio, agar, lichene islandico. Droghe contenenti lipidi: olio di oliva, olio di mais, olio di lino, olio di soia, olio di arachidi, olio di mandorle, olio di enagra, olio di jojoba, burro di cacao. Glicosidi: antrachinonici (senna, aloe, rabarbaro, frangola, cascara), solforati (aglio), saponinici (ginseng, eleuterococco, astragalo, liquirizia, rusco, ippocastano, centella, fieno greco, edera), fenolici (uva ursina), alcolici (salice). Droghe contenenti terpeni: eucalipto, melissa, menta, timo, ginkgo, camomilla comune, camomilla romana, valeriana, calendula, cannella, genziana, tarassaco, zenzero, rosmarino, curcuma, cumino, finocchio, lavanda, zafferano, arnica. Droghe contenenti fenilpropanoidi: cardo mariano, carciofo, bardana, passiflora, iperico, kava, propoli, mirtillo, mirtillo americano, vite rossa, soia, agnocasto, angelica cinese, cimifuga, biancospino, amamelide, tè, ratania. Droghe contenenti alcaloidi: capsico, boldo, curaro, oppio, efedra, arancio amaro, rauwolfia, caffè, matè, guaranà, cola, cacao. Droghe contenenti steroidi: digitale. MODULO 4: NUTRACEUTICA (3 CFU) Nutraceutici: origine, qualità e sicurezza Nutraceutici e Sistema Nervoso Centrale Nutraceutici e Sistema Cardiovascolare Nutraceutici e Disturbi Metabolici Nutraceutici e Sistema Urinario Nutraceutici e malattie infiammatorie Nutraceutici e sistema respiratorio Nutraceutici immunostimolanti Nutraceutici e disturbi oculari Nutraceutici e Sistema Riproduttivo Nutraceutici e prevenzione dei tumori . Testi consigliati • Farmacognosia. F. Capasso, Ed. Springer. • Farmacognosia applicata. R. Capasso, F. Borrelli, R. Longo, F. Capasso Ed. Springer. • Farmacognosia: Farmaci di origine naturale. Samuelsson Gunnar. Ed. EMSI. • Farmacognosia Generale e Applicata. A. Bruni. Ed. Piccin. Testi di consultazione • Testo atlante di anatomia vegetale e delle piante officinali. M.L. Leporatti, S. Foddai, L. Tomasini. Ed. Piccin. • Manuale dell’erborista I. Morelli, G. Flamini, L. Pistelli. Ed. Tecniche Nuove. • I farmaci di origine vegetale. Tecnologie di estrazione dalle piante medicinali. P.H. List, P.C. Schmidt. Ed. Hoepli. • Fitofarmacovigilanza. F. Capasso, F. Borrelli S. Castaldo, G. Grandolini. Ed. Springer • Chimica, Biosintesi e Bioattività delle sostanze naturali. P.M. Dewick. Ed. Piccin. • Dizionario Ragionato di Erboristeria e Fitoterapia. A. Bruni, M. Nicoletti. Ed. Piccin. • Pharmacognosy, Phytochemistry, Medicinal plants. J. Bruneton. Ed. Lavoisier. • Nutraceuticals in Health and Disease Prevention. Klaus, Hoppe, Peter Paul, Packer, Lester. Kramer, CRC Press. • Nutraceuticals. Rapport L. e Lockwood B. Pharmaceutical Press.	9	BIO/15	56	12	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007769 - FITOCHIMICA - BIOTECNOLOGIE FARMACEUTICHE APPLICATE ALLE PIANTE OFFICINALI
1007770 - FITOCHIMICA - ARICO' GIUSEPPINA (programma) PROGRAMMA PARTE GENERALE (2 CFU): Metabolita primario e secondario. Vie metaboliche nelle piante superiori. Ruoli e funzioni dei metaboliti secondari. Definizioni di pianta officinale, pianta medicinale, droga, fitocomplesso. Fattori che influenzano il contenuto in principi attivi in una droga. COSTITUENTI CHIMICI E PIANTE MEDICINALI (4 CFU): La via dell’acetato: acidi grassi e polichetidi Via dell’acido scikimico: amminoacidi aromatici e fenilpropanoidi Via dell’acido mevalonico e degli scheletri terpenici: terpenoidi e steroidi Alcaloidi: Alcaloidi dell’ornitina. Alcaloidi della tirosina. Alcaloidi indolici. Alcaloidi minori. Carboidrati PAUL M. DEWICK: Chimica, biosintesi e Bioattività delle Sostanze Naturali - Casa Editrice Piccin Nuova Libraria Padova	6	CHIM/08	42	-	-	-	-	Attività formative di base	ITA
1007771 - BIOTECNOLOGIE FARMACEUTICHE APPLICATE ALLE PIANTE OFFICINALI	Erogato anche in altro semestre o anno

Terzo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1007729 - PATOLOGIA VEGETALE - CACCIOLA SANTA OLGA	6	AGR/12	35	12	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1007781 - FITOTERAPIA - ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA
1007782 - FITOTERAPIA	Erogato anche in altro semestre o anno
1007783 - ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA - GALVANO FABIO	6	MED/49	42	-	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1007763 - CHIMICA E TECNOLOGIA DEI PRODOTTI COSMETICI - BONINA FRANCESCO PAOLO	6	CHIM/09	35	12	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007768 - TECNOLOGIA DEI PRODOTTI ERBORISTICI E DELLA SALUTE - CASTELLI FRANCESCO	6	CHIM/09	35	12	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA

Secondo semestre

Insegnamento

CFU

SSD

Ore Lezione

Ore Eserc.

Ore Lab

Ore Altro

Ore Studio

Attività

Lingua

1007824 - FARMACOLOGIA E TOSSICOLOGIA DELLE PIANTE OFFICINALI E DEI PRODOTTI NUTRACEUTICI

- CARACI FILIPPO

BIO/14

Attività formative caratterizzanti

ITA

1007781 - FITOTERAPIA - ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA

1007782 - FITOTERAPIA

- ACQUAVIVA ROSARIA

BIO/15

Attività formative caratterizzanti

ITA

1007783 - ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA

Erogato anche in altro semestre o anno

1007767 - CHIMICA DEI NUTRACEUTICI E DEGLI ALIMENTI

- SALERNO LOREDANA

CHIM/08

Attività formative caratterizzanti

ITA

1007776 - LEGISLAZIONE DEI PRODOTTI ERBORISTICI E DELLA SALUTE

- PUGLIA CARMELO

CHIM/09

Attività formative caratterizzanti

ITA

Gruppo opzionale: Nuovo gruppo OPZIONALE - (visualizza)

1000971 - PROVA FINALE

Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)

ITA

Tossicologia dell'Ambiente e degli Alimenti

Primo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1007849 - BIOLOGIA ANIMALE E VEGETALE (obiettivi) La conoscenza della biologia cellulare animale e vegetale rappresenta uno strumento necessario per poter affrontare al meglio un percorso di studi scientifici interdisciplinari. La disciplina si sviluppa in un ambito di conoscenze in continua espansione e fondamentale per applicazioni in ambito farmacologico, medico e biotecnologico. Gli obiettivi che il corso si propone sono quindi: a) fornire le conoscenze di base delle strutture e della vita della cellula sia animale sia vegetale; b) far raggiungere ai discenti un buon grado di conoscenza delle nozioni utili a permettere loro di affrontare con padronanza i corsi più specializzanti previsti dal curriculum formativo scelto; c) stimolare nei giovani la curiosità, la voglia di conoscere e l’amore per il metodo scientifico. Canale: A - L - Erogato presso 1007849 BIOLOGIA ANIMALE E VEGETALE in Scienze farmaceutiche applicate L-29 A - L CAMPISI AGATINA Canale: M - Z - Erogato presso 1007849 BIOLOGIA ANIMALE E VEGETALE in Scienze farmaceutiche applicate L-29 M - Z TOMASELLO BARBARA	7	BIO/15	49	-	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1008005 - ANATOMIA - FISIOLOGIA (obiettivi) Anatomia Il corso si propone di fornire le nozioni basilari per comprendere l’organizzazione del corpo umano e la terminologia anatomica. Sono approfonditi i concetti di organo, apparato e sistema e illustrati i principali metodi di indagine: l’esame macroscopico, microscopico ed ultramicroscopico. Fisiologia Il corso si propone di fornire le conoscenze di base per la comprensione delle funzioni dell'organismo umano nei suoi diversi e progressivamente più complessi livelli di organizzazione (cellulare, tissutale, d'organo e di apparato) e delle modalità con cui le diverse funzioni risultano integrate e regolate. Consente inoltre di comprendere come l'organismo vivente ottenga e mantenga l'omeostasi del suo mezzo interno nel contesto delle modificazioni dell'ambiente circostante.
1008006 - ANATOMIA (obiettivi) Anatomia Il corso si propone di fornire le nozioni basilari per comprendere l’organizzazione del corpo umano e la terminologia anatomica. Sono approfonditi i concetti di organo, apparato e sistema e illustrati i principali metodi di indagine: l’esame macroscopico, microscopico ed ultramicroscopico. Fisiologia Il corso si propone di fornire le conoscenze di base per la comprensione delle funzioni dell'organismo umano nei suoi diversi e progressivamente più complessi livelli di organizzazione (cellulare, tissutale, d'organo e di apparato) e delle modalità con cui le diverse funzioni risultano integrate e regolate. Consente inoltre di comprendere come l'organismo vivente ottenga e mantenga l'omeostasi del suo mezzo interno nel contesto delle modificazioni dell'ambiente circostante. Canale: A - L - Erogato presso 1008006 ANATOMIA in Scienze farmaceutiche applicate L-29 A - L LUCA TONIA Canale: M - Z - Erogato presso 1008006 ANATOMIA in Scienze farmaceutiche applicate L-29 M - Z LOMBARDO CLAUDIA	6	BIO/16	42	-	-	-	-	Attività formative di base	ITA
1008007 - FISIOLOGIA	Erogato anche in altro semestre o anno
1007777 - CHIMICA GENERALE ED INORGANICA (obiettivi) - acquisizione delle conoscenze di base della struttura atomica, del legame chimico, delle proprietà chimico-fisiche delle soluzioni, delle principali reazioni chimiche, dell’equilibrio chimico e degli elementi termodinamici e cinetici che le caratterizzano; - conoscenza della nomenclatura dei composti inorganici ed è in grado di rappresentare la loro struttura geometrica; - bilanciamento le reazioni chimiche, sia red-ox che non, prevedendone la spontaneità. - calcolo la costante di equilibrio di una reazione chimica ed è in grado di prevederne la spontaneità e l’andamento in seguito alle variazioni di concentrazione, temperatura e pressione. - definizione un acido e una base secondo Arrhenius, Bronsted e Lewis ed è in grado di prevedere la forza di un acido, o di una base, a seconda della sua struttura molecolare. - calcolo del pH delle soluzioni in cui sono presenti singolarmente, o contemporaneamente, acidi, basi e sali. - descrizione le principali proprietà degli elementi rappresentativi dei gruppi sp, illustrarne i principali metodi di preparazione, elencare i principali composti illustrandone i metodi di preparazione. Canale: A - L - Erogato presso 1007777 CHIMICA GENERALE ED INORGANICA in Scienze farmaceutiche applicate L-29 A - L FORTE GIUSEPPE Canale: M - Z - Erogato presso 1007777 CHIMICA GENERALE ED INORGANICA in Scienze farmaceutiche applicate L-29 M - Z CRASCI' LUCIA	6	CHIM/03	28	24	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007952 - MATEMATICA E STATISTICA - INFORMATICA (obiettivi) Matematica e Statistica Il corso si propone di fornire una preparazione di base per un uso autonomo degli strumenti matematici e statistici nella pratica professionale, dalla validazione dell’efficacia di un trattamento, alla progettazione di una posologia terapeutica, all’analisi di dati provenienti dal lavoro quotidiano. In una prospettiva più ampia un obiettivo culturale che il corso si propone è fornire una comprensione di cosa è un riferimento scientifico e come funziona nel mondo reale. Informatica Il corso, essendo l’ unico previsto dal corso di laurea nel campo dell’ Informatica, si propone di introdurre lo studente allo studio e alla conoscenza del Personal Computer , delle Reti di Computer ed Internet. Inoltre vengono trattati i moduli di Excel e Powerpoint per dare strumenti pratici di software applicativo di maggiore uso comune nello studio e nella futura attività lavorativa degli studenti. INGLESE:
1007953 - MATEMATICA E STATISTICA (obiettivi) Matematica con elementi di statistica Il corso si propone di fornire una preparazione di base per un uso autonomo degli strumenti matematici e statistici nella pratica professionale, dalla validazione dell’efficacia di un trattamento, alla progettazione di una posologia terapeutica, all’analisi di dati provenienti dal lavoro quotidiano. In una prospettiva più ampia un obiettivo culturale che il corso si propone è fornire una comprensione di cosa è un riferimento scientifico e come funziona nel mondo reale. Informatica Il corso, essendo l’ unico previsto dal corso di laurea nel campo dell’ Informatica, si propone di introdurre lo studente allo studio e alla conoscenza del Personal Computer , delle Reti di Computer ed Internet. Inoltre vengono trattati i moduli di Excel e Powerpoint per dare strumenti pratici di software applicativo di maggiore uso comune nello studio e nella futura attività lavorativa degli studenti. Canale: A - L - Erogato presso 1007953 MATEMATICA E STATISTICA in Scienze farmaceutiche applicate L-29 A - L CAVALLO SALVATORE Canale: M - Z - Erogato presso 1007953 MATEMATICA E STATISTICA in Scienze farmaceutiche applicate L-29 M - Z CAVALLO SALVATORE	6	MAT/07	42	-	-	-	-	Attività formative di base	ITA
1007954 - INFORMATICA	Erogato anche in altro semestre o anno
1003144 - LINGUA INGLESE (obiettivi) Offrire agli studenti conoscenze linguistiche e riflessioni teoriche sulla lingua mirate all’approfondimento di contenuti grammaticali e sintattico-testuale. Il corso prevede l'acquisizione delle competenze linguistico-comunicative verso il livello B1 del Common European Framework of Reference for Languages. Canale: A - L - Erogato presso 1003144 LINGUA INGLESE in Scienze farmaceutiche applicate L-29 A - L ARCIDIACONO GIULIANA Canale: M - Z - Erogato presso 1003144 LINGUA INGLESE in Scienze farmaceutiche applicate L-29 M - Z ARCIDIACONO GIULIANA	3		21	-	-	-	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA
1004570 - INSEGNAMENTO A SCELTA (obiettivi) Il Corso prevede 12 CFU acquisibili attraverso "Attività a scelta dello studente". Per "Attività a scelta dello studente" si intendono: a) le attività formative autonomamente scelte dallo studente preferenzialmente coerenti con il progetto formativo; b) attività formative in uno o più ambiti disciplinari affini o integrativi a quelli di base e caratterizzanti, anche con riguardo alle culture di contesto e alla formazione interdisciplinare (art. 10, comma 5, DM 270/2004). I crediti a scelta possono essere maturati scegliendo tra le attività formative attivate in Ateneo. Gli studenti interessati devono informarsi preventivamente con il docente dell’insegnamento scelto sulle condizioni di accoglimento. Lo studente può altresì scegliere di dedicare 6 CFU o 12 CFU a scelta ad attività di tirocinio/stages presso strutture pubbliche e private. I crediti relativi le “Attività a scelta dello studente” si acquisiscono mediante verifiche/esami o certificazioni.	6		42	-	-	-	-	Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a)	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1008005 - ANATOMIA - FISIOLOGIA (obiettivi) Anatomia Il corso si propone di fornire le nozioni basilari per comprendere l’organizzazione del corpo umano e la terminologia anatomica. Sono approfonditi i concetti di organo, apparato e sistema e illustrati i principali metodi di indagine: l’esame macroscopico, microscopico ed ultramicroscopico. Fisiologia Il corso si propone di fornire le conoscenze di base per la comprensione delle funzioni dell'organismo umano nei suoi diversi e progressivamente più complessi livelli di organizzazione (cellulare, tissutale, d'organo e di apparato) e delle modalità con cui le diverse funzioni risultano integrate e regolate. Consente inoltre di comprendere come l'organismo vivente ottenga e mantenga l'omeostasi del suo mezzo interno nel contesto delle modificazioni dell'ambiente circostante.
1008006 - ANATOMIA	Erogato anche in altro semestre o anno
1008007 - FISIOLOGIA (obiettivi) Anatomia Il corso si propone di fornire le nozioni basilari per comprendere l’organizzazione del corpo umano e la terminologia anatomica. Sono approfonditi i concetti di organo, apparato e sistema e illustrati i principali metodi di indagine: l’esame macroscopico, microscopico ed ultramicroscopico. Fisiologia Il corso si propone di fornire le conoscenze di base per la comprensione delle funzioni dell'organismo umano nei suoi diversi e progressivamente più complessi livelli di organizzazione (cellulare, tissutale, d'organo e di apparato) e delle modalità con cui le diverse funzioni risultano integrate e regolate. Consente inoltre di comprendere come l'organismo vivente ottenga e mantenga l'omeostasi del suo mezzo interno nel contesto delle modificazioni dell'ambiente circostante. Canale: A - L - Erogato presso 1008007 FISIOLOGIA in Scienze farmaceutiche applicate L-29 A - L ZAPPALA' AGATA Canale: M - Z - Erogato presso 1008007 FISIOLOGIA in Scienze farmaceutiche applicate L-29 M - Z ZAPPALA' AGATA	6	BIO/09	42	-	-	-	-	Attività formative di base	ITA
1001839 - MICROBIOLOGIA (obiettivi) Individuare i diversi tipi di rapporto che microrganismi e parassiti umani determinano con l’ospite, differenziando il fenomeno “infezione” da quello “malattia”. • Analizzare i fattori critici che determinano il “contagio” e la diffusione di microrganismi e parassiti correlandoli con le relative peculiari caratteristiche biologiche. • Classificare i microrganismi e parassiti nell’ambito dei vari stadi di aggregazione della materia vivente (metazoi, procarioti, funghi, virus), correlando il grado di organizzazione con l’azione patogena. • Nell’ambito dell’organizzazione strutturale dei microrganismi e parassiti, individuare le strutture/funzioni necessarie per effettuare i processi metabolici e la replicazione e per determinare l’infezione/malattia nell’ospite. • Correlare il fenomeno della variazione e mutazione dei microrganismi e parassiti con l’azione patogena e la resistenza a sostanze antimicrobiche. • Valutare il grado di resistenza (sopravvivenza) nell’ambiente di microorganismi e parassiti quale fattore critico per l’infezione dell’ospite. • Conoscere i livelli di prevenzione e protezione nella produzione dei prodotti farmaceutici e Canale: A - L - Erogato presso 1001839 MICROBIOLOGIA in Scienze farmaceutiche applicate L-29 A - L FURNERI PIO MARIA Canale: M - Z - Erogato presso 1001839 MICROBIOLOGIA in Scienze farmaceutiche applicate L-29 M - Z NICOLOSI DARIA	6	MED/07	35	12	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1002028 - FISICA (obiettivi) Principi e concetti fondamentali di cinematica e dinamica del punto materiale, dei sistemi di punti materiali, del corpo rigido e dei fluidi. Principi e concetti fondamentali sulle onde elastiche e non elastiche. Principi e concetti fondamentali di termodinamica. Principi e concetti fondamentali di elettrostatica, magnetismo, elettromagnetismo ed onde elettromagnetiche. Principi e concetti fondamentali di ottica fisica e geometrica. Canale: A - L - Erogato presso 1002028 FISICA in Scienze farmaceutiche applicate L-29 A - L RUFFINO FRANCESCO Canale: M - Z - Erogato presso 1002028 FISICA in Scienze farmaceutiche applicate L-29 M - Z ZIMBONE MASSIMO	6	FIS/07	42	-	-	-	-	Attività formative di base	ITA
1007952 - MATEMATICA E STATISTICA - INFORMATICA (obiettivi) Matematica e Statistica Il corso si propone di fornire una preparazione di base per un uso autonomo degli strumenti matematici e statistici nella pratica professionale, dalla validazione dell’efficacia di un trattamento, alla progettazione di una posologia terapeutica, all’analisi di dati provenienti dal lavoro quotidiano. In una prospettiva più ampia un obiettivo culturale che il corso si propone è fornire una comprensione di cosa è un riferimento scientifico e come funziona nel mondo reale. Informatica Il corso, essendo l’ unico previsto dal corso di laurea nel campo dell’ Informatica, si propone di introdurre lo studente allo studio e alla conoscenza del Personal Computer , delle Reti di Computer ed Internet. Inoltre vengono trattati i moduli di Excel e Powerpoint per dare strumenti pratici di software applicativo di maggiore uso comune nello studio e nella futura attività lavorativa degli studenti. INGLESE:
1007953 - MATEMATICA E STATISTICA	Erogato anche in altro semestre o anno
1007954 - INFORMATICA (obiettivi) Matematica con elementi di statistica Il corso si propone di fornire una preparazione di base per un uso autonomo degli strumenti matematici e statistici nella pratica professionale, dalla validazione dell’efficacia di un trattamento, alla progettazione di una posologia terapeutica, all’analisi di dati provenienti dal lavoro quotidiano. In una prospettiva più ampia un obiettivo culturale che il corso si propone è fornire una comprensione di cosa è un riferimento scientifico e come funziona nel mondo reale. Informatica Il corso, essendo l’ unico previsto dal corso di laurea nel campo dell’ Informatica, si propone di introdurre lo studente allo studio e alla conoscenza del Personal Computer , delle Reti di Computer ed Internet. Inoltre vengono trattati i moduli di Excel e Powerpoint per dare strumenti pratici di software applicativo di maggiore uso comune nello studio e nella futura attività lavorativa degli studenti. INGLESE: Canale: A - L - Erogato presso 1007954 INFORMATICA in Scienze farmaceutiche applicate L-29 A - L PAPPALARDO FRANCESCO Canale: M - Z - Erogato presso 1007954 INFORMATICA in Scienze farmaceutiche applicate L-29 M - Z PAPPALARDO FRANCESCO	6	INF/01	42	-	-	-	-	Attività formative di base	ITA

Secondo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1007780 - ANALISI CHIMICA TOSSICOLOGICA I - AMATA EMANUELE (programma) ---Obiettivo del Corso--- • Fornire allo studente le conoscenze teoriche e pratiche dell’analisi chimica tossicologica e le sue applicazioni • Presentare le principali metodologie di prelievo, manipolazione e preparazione del campione • Fornire concetti sulle principali tecniche analitiche ---Programma Didattico--- Principi di Analisi di Chimica Tossicologica: Metodologia generale il metodo analitico, definizione e classificazione dei veleni (gas, composti volatili, farmaci solubili in solventi, metalli, pesticidi solubili in solventi, anioni). Principi di Tossicologia Forense e Applicazioni in campo Forense La valutazione, il campionamento e la gestione dei campioni: Selezione dei campioni e raccolta. Tipologie di campioni (sangue, umore vitreo, il liquido cerebrospinale, contenuto gastrico, urine, tessuti, saliva, sudore). Preparazione del campione ed estrazione: Introduzione, classificazione analitica delle sostanze tossiche, processi di preparazione del campione, principi fondamentali dell’estrazione, tipi di estrazione e le metodologie. Metodologie analitiche: Saggi colorimetrici: introduzione e interpretazione dei saggi colorimetrici, tipologie e metodologie di saggi colorimetrici. Metodi cromatografici: Principi generali della cromatografia, cromatografia su strato sottile (TLC), cromatografia liquida ad alte prestazioni (HPLC). Metodi Spettroscopici e Spettrofotometrici: spettrofotometria ultravioletto/visibile (UV-Vis), spettrometria di massa (MS), Cromatografia liquida-Spettrometria di massa (LCMS). Immunoassay. - Modalità di Verifica: Orale, Scritto e Prove in Itinere Moffat A.C., Osselton M.D., Widdop B. - Clarke’s analysis of drugs and poisons in pharmaceuticals, body fluids and postmortem material - Pharmaceutical Press 2011 • Gagliano-Candela R. - Tossicologia forense in schemi, tabelle e testo - Giuffrè Editore 2001 • Zacà S., Pellegrino S. - Manuale di tossicologia forense - Giappichelli Editore 2006 • Froldi R. - Lezioni di tossicologia forense - Giappichelli Editore 2011 • Flanagan R.J., Brainthwaite R.A., Brown S.S., Widdop B., De Wolff F.A. - Basic analytical toxicology - WHO World Health Organization 1995 • Flanagan R.J., Taylor A., Watson I.D., Whelpton R. - Fundamentals of analytical toxicology - John Wiley & Sons Ltd 2007 • JaVed I.K., Kennedy T.J., Donnell R. Christian, Jr. - Basic principles of forensic chemistry - Springer 2011 • Barceloux D.G. - Medical toxicology of drug abuse: synthesized chemicals and psychoactive plants - John Wiley & Sons Ltd 2012	7	CHIM/08	28	-	36	-	-	Attività formative di base	ITA
1002314 - CHIMICA ORGANICA I E CHIMICA ORGANICA II
1008843 - CHIMICA ORGANICA I - RESCIFINA ANTONIO	6	CHIM/06	35	12	-	-	-	Attività formative di base	ITA
1008844 - CHIMICA ORGANICA II	Erogato anche in altro semestre o anno

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1006510 - BIOCHIMICA - SORRENTI VALERIA (programma) Composizione della materia vivente. Composizione molecolare delle cellule: acqua, sali, aminoacidi, proteine, glicidi, lipidi e acidi nucleici. Amminoacidi e proteine: legame peptidico, struttura e funzioni delle proteine, proteine allosteriche, mioglobina, emoglobina e citocromi. Enzimi e catalisi enzimatica: inibizione enzimatica, regolazione degli enzimi, struttura e funzione dei coenzimi, abzimi e ribozimi, isoenzimi e complessi enzimatici. Lipidi: Struttura e funzioni Introduzione al metabolismo: vie anaboliche e cataboliche, digestione e assorbimento delle macromolecole Metabolismo glucidico: destino metabolico del glucosio, fermentazione lattica e fermentazione alcoolica, glicolisi e gluconeogenesi, glicogenolisi e glicogenosintesi, decarbossilazione del piruvato, ciclo di Krebs e sue funzioni, via dei pentosi, regolazione enzimatica e ormonale del metabolismo glucidico, meccanismo di azione di insulina, glucagone e adrenalina Le ossidazioni biologiche: cenni sui sistemi navetta, complessi enzimatici della catena respiratoria, fosforilazione ossidativa, meccanismi di inibizione e disaccoppiamento, produzione di specie radicaliche e meccanismi di difesa, fotofosforilazione e fotosintesi (fase luminosa e fase oscura), fotorespirazione e ciclo delle piante C4 Metabolismo lipidico: sintesi e beta ossidazione dei lipidi, regolazione ormonale ed enzimatica, chetogenesi, sintesi del colesterolo Metabolismo degli amminoacidi: transaminazione e decarbossilazione, ruolo del piridossalfosfato, ciclo dell’urea e sua regolazione Metabolismo dei nucleotidi: Sintesi e catabolismo dei nucleotidi purinici e pirimidinici, DNA e RNA, cenni sui meccanismi di duplicazione del DNA, trascrizione e traduzione, regolazione dell’espressione genica. Le piante e le interazioni con l’ambiente: adattamenti biochimici dei vegetali agli stress biotici e abiotici, salinità, xenobiotici, erbicidi, variazioni climatiche e di temperatura, metalli pesanti, inquinamento atmosferico, tossine delle piante e loro effetti sugli animali, interazioni ormonali tra piante e animali. Enzimi e ambiente: microrganismi ed enzimi come biosensori, enzimi e metalli pesanti, enzimi e microrganismi per la rimozione delle chiazze di petrolio in mare e nei suoli Inquinamento ambientale Contaminanti alimentari Principali metodologie biochimiche: Principali attrezzature di laboratorio, cenni sulle colture cellulari, Enzimi di restrizione, Tecniche ELISA,Western Blotting, concetti generali sulla tecnologia del DNA ricombinante e sua applicazione a metodologie diagnostiche. -D. VOET, J. VOET, C. W. PRATT- Fondamenti di biochimica- Zanichelli -MATHEWS, VAN HOLDE, AHERN- Biochimica- Casa editrice ambrosiana -J. M. BERG, J. L. TYMOCZKO, L. STRYER-Biochimica-Zanichelli -J. B. HARBORNE- Introduction to ecological biochemistry- Academic press -G. ARIENTI- Un compendio di biochimica- Ed. Piccin -P.C.CHAMPE, R.A. HARVEY, D.R. FERRIER- Le basi della Biochimica-Zanichelli -D.L.NELSON, M.M. COX- Introduzione alla biochimica di Lehningher- Zanichelli -PATTI,CONTESTABILE, DI SALVO- Metodologie Biochimiche- Casa Editrice Ambrosiana	8	BIO/10	56	-	-	-	-	Attività formative di base	ITA
1006571 - CHIMICA TOSSICOLOGICA - PREZZAVENTO ORAZIO	10	CHIM/08	70	-	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1006407 - LABORATORIO DI TECNICHE ANALITICHE AMBIENTALI - GIUFFRIDA ALESSANDRO	6	CHIM/01	21	-	54	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1002755 - TOSSICOLOGIA GENERALE - CHIECHIO SANTINA (programma) Modulo 1 – PRINCIPI GENERALI DI TOSSICOLOGIA (1 CFU) Aree della tossicologia. Classificazione degli agenti tossici. Classificazione degli effetti tossici. Reazioni allergiche, idiosincrasia, tossicità immediata e ritardata, reversibile, irreversibile, locale, sistemica. Fattori che influenzano la risposta ai tossici. Modulo 2 – TOSSICOLOGIA PREDITTIVA E VALUTAZIONE DEL RISCHIO (1 CFU) Esposizione ad agenti tossici: vie e siti, durata e frequenza dell'esposizione. Tossicità acuta, subcronica e cronica. Valutazione del rischio. Soglia di tossicità, effetti privi di soglia. LOEL, LOAEL, NOEL, NOAEL, NEL; Relazione dose-effetto. Curve dose-risposta. Margine di sicurezza, ADI. Modulo 3 – TOSSICOCINETICA: ASSORBIMENTO, DISTRIBUZIONE, METABOLISMO ED ELIMINAZIONE DI SOSTANZE TOSSICHE (3 CFU) Membrane cellulari, trasporto passivo, filtrazione, trasporto attivo, diffusione facilitata. Assorbimento attraverso il tratto gastrointestinale. Assorbimento attraverso i polmoni (gas e vapori, aerosol). Assorbimento attraverso la pelle. Distribuzione, siti di deposito. Barriera ematoencefalica, placenta. Volume apparente di distribuzione. Clearance. Emivita. Escrezione: urinaria, attraverso le feci, la bile, intestinale, aria espirata, liquido cerebrospinale, latte, sudore, saliva e capelli. Biotrasformazione. Reazioni metaboliche di fase I. Il sistema del citocromo p450. Reazioni metaboliche di fase II. Induzione ed inibizione metabolica. Modulo 4 – TOSSICODINAMICA: INTERAZIONE TOSSICO RECETTORE (2 CFU) Generalità sul recettore. Legami chimici coinvolti nel legame ligando/recettore. Studi di binding. Caratteristiche dell’interazione. Interazioni reversibili e irreversibili. Interazioni tra sostanze chimiche (effetto additivo, sinergismo, potenziamento, antagonismo, tolleranza). Analisi delle curve dose-risposta. Principali classi di recettori e meccanismi di trasduzione del segnale. Interazione con bersagli funzionali. Modulo 5 – MECCANISMI MOLECOLARI E CELLULARI DI TOSSICITA’ (1 CFU) Principali sistemi neurotrasmettitoriali. Alterazioni morfologiche funzionali e biochimiche prodotte da xenobiotici. Meccanismi generali di danno cellulare. Radicali liberi. Meccanismi di tossicitá: genotossicitá, mutagenesi, cancerogenesi e teratogenesi. Casarett & Doull's: Tossicologia. Ed: McGraw-Hill Professional	8	BIO/14	56	-	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1000975 - INSEGNAMENTO A SCELTA	6		42	-	-	-	-	Attività formative a scelta dello studente (art.10, comma 5, lettera a)	ITA
1007887 - CHIMICA DELL'AMBIENTE E RETI DI MONITORAGGIO AMBIENTALE - MAGGIORE RICCARDO	6	CHIM/12	42	-	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1002314 - CHIMICA ORGANICA I E CHIMICA ORGANICA II
1008843 - CHIMICA ORGANICA I	Erogato anche in altro semestre o anno
1008844 - CHIMICA ORGANICA II - RESCIFINA ANTONIO	6	CHIM/06	42	-	-	-	-	Attività formative di base	ITA

Terzo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1007869 - MICROBIOLOGIA E BIOTECNOLOGIA PER IL DISINQUINAMENTO	6	MED/07	42	-	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1003020 - LABORATORIO DI CHIMICA TOSSICOLOGICA DEGLI ALIMENTI	Erogato anche in altro semestre o anno
1007910 - TECNOLOGIE PER LA PROTEZIONE AMBIENTALE	6	CHIM/12	42	-	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1003020 - LABORATORIO DI CHIMICA TOSSICOLOGICA DEGLI ALIMENTI	8	CHIM/08	28	-	72	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007758 - ANALISI CHIMICA TOSSICOLOGICA II	8	CHIM/08	28	-	72	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007919 - TOSSICOLOGIA SISTEMATICA	8	BIO/14	56	-	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1008073 - LEGISLAZIONE SANITARIA E AMBIENTALE	11	CHIM/09	77	-	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1006079 - TIROCINIO	9		-	225	-	-	-	Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d)	ITA
1000971 - PROVA FINALE	3		-	75	-	-	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA

Tossicologia dell'ambiente e degli alimenti

Terzo anno

Primo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1007869 - MICROBIOLOGIA E BIOTECNOLOGIA PER IL DISINQUINAMENTO - OLIVERI SALVATORE	6	MED/07	42	-	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1003020 - LABORATORIO DI CHIMICA TOSSICOLOGICA DEGLI ALIMENTI	Erogato anche in altro semestre o anno
1007910 - TECNOLOGIE PER LA PROTEZIONE AMBIENTALE - PERRINI GIANCARLO	6	CHIM/12	42	-	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA

Secondo semestre

Insegnamento	CFU	SSD	Ore Lezione	Ore Eserc.	Ore Lab	Ore Altro	Ore Studio	Attività	Lingua
1003020 - LABORATORIO DI CHIMICA TOSSICOLOGICA DEGLI ALIMENTI - PANICO ANNA MARIA	8	CHIM/08	28	-	72	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007758 - ANALISI CHIMICA TOSSICOLOGICA II - RIZZO MILENA	8	CHIM/08	28	-	72	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1007919 - TOSSICOLOGIA SISTEMATICA - PARENTI CARMELA	8	BIO/14	56	-	-	-	-	Attività formative caratterizzanti	ITA
1008073 - LEGISLAZIONE SANITARIA E AMBIENTALE - PIGNATELLO ROSARIO	11	CHIM/09	77	-	-	-	-	Attività formative affini ed integrative	ITA
1006079 - TIROCINIO	9		-	225	-	-	-	Ulteriori attività formative (art.10, comma 5, lettera d)	ITA
1000971 - PROVA FINALE	3		-	75	-	-	-	Per la prova finale e la lingua straniera (art.10, comma 5, lettera c)	ITA